【高雄】三禾清豐 心臺菜。台菜詩人林主廚將台菜榮登國際舞台後，在高雄開設的餐廳
「三禾清豐」是主廚林祺豐與太太自美回台後開設的首家餐廳。而有「台菜詩人」之稱的林主廚，2017年曾在舊金山Eight tables擔任Chef，還未滿一年就榮獲美國時代雜誌評選為全球20家此生必訪的推薦餐廳之一，與世界排名第一Noma餐廳、拉丁美洲的Central、上海米其林三星的Ultraviolet...等併列，這也是台灣籍主廚所帶領的團隊餐廳首次入選，是非常不簡單的成就。 2020年林主廚從...
高雄中式料理
【高雄】漢來大飯店 大廳酒廊 現場演唱。輕食。糕餅小舖
漢神百貨從2017年底進行大規模改裝，許多樓層樣貌大變身。而漢神飯店內部分餐廳也煥然一新，像Lobby的大廳酒廊和糕餅小舖烘焙坊就規劃在同一區。 2023年目前大廳酒吧的音樂節目演出是每周三、四、五、六，晚上8:00~9:45。中場會有15分鐘休息。 ▼漢來糕餅小舖。10:00~21:30。07-213-5788分機7098。晚上八點以後部分商品打八折！ 烘焙坊就在新建的手扶梯旁，再往內走就是『大...
【高雄】Eight Hot 八哈 不一樣的麻辣燙。鳳山平價美食小吃。麻辣鴨血 鳳山龍山寺
高雄人都知道鳳山的中山路匯集眾多知名小吃，這篇要介紹的Eight Hot 八哈 不一樣的麻辣燙也在中山路上，地點靠近龍山寺。時尚新穎的用餐空間讓前來採訪的我眼睛為之一亮，暗忖這家麻辣燙真的很不一樣喔! 一般坊間不少麻辣燙店給我印象都是油路路的，但 Eight Hot 八哈 不一樣的麻辣燙 環境乾淨衛生，室內設計猶如cafe；有舒服的冷氣，把印象中街頭小吃等級的麻辣燙立馬拉高了一個層次。上班族、學生...
【高雄】港園牛肉麵。牛肉拌麵紅了60幾年，高雄最多觀光客的牛肉麵店
吃過高雄這麼多間牛肉麵店，發覺最多國內外觀光客慕名前來的，就是這間位於鹽埕區開店超過60年的「港園牛肉麵」。 因為是老店，所以也是很多高雄人共同的回憶，目前已由第三代負責經營。 延伸閱讀：高雄好吃的牛肉麵~捲捲及網友推薦 總整理 過去連 蔣經國總統、藝人林青霞...等政商名流都曾是店內座上賓。所以直到現在，每逢用餐時間，總是座無虛席。 不過，這幾年大家會發現，距離老店轉角附近，就在五福路上另開...
【高雄】ANGUS’LAB 預約制(歇業)
隱身在小巷弄民宅內的 ANGUS'LAB 鄰近逍遙園，開業之初以餐車販售紅油抄手累積不少顧客，2022年開設預約制餐酒館，除了招牌紅油抄手是必吃料理外，還有不定時更換的隱藏版菜單，讓喜愛尋訪巷弄美食的吃貨，有種碰到秘境美食的驚喜感，尤其店裡有4隻超可愛的喵星人作伴更加不亦樂乎。 先從ANGUS'LAB地點說起，餐廳不在人車往來的大馬路邊，而是在一處非附近住戶也不會走進來的小巷，比較明顯的地標，應該...
【高雄】漢來上海湯包夢時代店。菜單 訂位
食物如時裝，每季都有潮流興衰。 2020年夢時代商場彈起的一顆耀目新星，就是漢來美食餐飲品牌中的 漢來上海湯包。過去高雄人想吃的話只能在漢來大飯店10樓才吃得到，2020年7月進駐夢時代B1後，對於來逛街的客人有新的用餐選擇，一籠上海小籠包不到百元就可以品嚐到飯店主廚的手藝，相當吸引人。從當天排隊人潮不間斷來看，受歡迎程度已不容置疑，相信必定成為夢時代必吃美食新寵。 2020年7月的夢時代百貨很有...
【高雄】牛老大涮牛肉。高雄總店，二店。榮獲米其林必比登推薦
牛老大涮牛肉創立於民國85年，一直是高雄知名的涮牛肉專賣店，以本土溫體牛肉結合日式涮涮鍋，每日從台南新鮮運送牛肉到店，再以手切溫體牛肉上桌，因此可以品嘗到手切牛肉涮鍋的鮮甜湯頭。因此總店於2022年就榮獲米其林必比登的推薦。 總店位在自強二路上(五福路以北)，是傳統的透天店面，可以在室內用餐(有冷氣)，也有位在騎樓下的座位，用餐環境比較一般。但在同一條路上，相隔大約100公尺，位在自強三路上(五福...
【高雄】翠園粵菜餐廳 漢來大飯店10F。菜單。港式飲茶
漢來大飯店10樓的翠園粵菜、紅陶上海湯包、精緻海鮮火鍋與日式料理弁慶，距離上一次大規模改裝已有15年，靜極思動，2020年4月斥資1億元進行樓層改裝，歷經3個多月的裝修，於2020年7月23日重新開幕以新姿態示人，給老顧客們帶來不少新驚喜。 若說看電影，就要看主角，而翠園粵菜的主角，就是陳潤祺主廚。從香港來台已經20幾年，是高雄漢來飯店本館【翠園粵菜餐廳】的創店元老。雖然餐廳內部重金裝潢，但是產品...
【高雄】金東北私房菜 菜單。新地址。酸菜白肉鍋、乾鍋鴨頭、水煮魚。左營高鐵站美食
捲捲和土豆拿鐵超愛的【金 東北私房菜】回來囉！ 地點離高鐵站非常的近，若下高鐵或捷運站，過馬路走過來不用5分鐘。 實在太想念老闆母女倆的手藝，捲捲近期邀了好友們一同前往品嘗。 因為料理是道地的東北瀋陽口味，所以生意非常好，尤其假日幾乎是爆滿，最好先訂位。 一樓是開放式，二樓有包廂，聽老闆說過年期間前總統馬英九還來此用餐呢！ 金東北的私房菜種類很多，建議邀更多朋友一起前來，才能品嘗到更多不同料理的滋...
【高雄】Art Kitchen藝廚坊。來自香港姊妹開設的餐廳，招牌蜜汁叉燒
這一間是土豆哥自己平時中午覓食時發現的餐廳，因離他公司不遠，所以變成他最近午餐常訂購的外帶店之一。 藝廚坊位在勞工公園附近，是由兩位來自香港的姊妹所經營的， 所以接觸談話時，帶著香港腔的口音，但是服務態度非常好，很有禮貌又很親切。 餐廳內部的環境很優雅，但因為最近疫情爆發的關係，所以暫停內用，一律採外帶或外送。 ▼菜單 ▼土豆哥第一次去外帶時，問老闆哪一樣餐點是店裡特別推薦的？ 老闆很快的回覆：蜜...
【高雄】囍肉燥飯。樸實美味的台式小吃，菜單
位在中都的【囍肉燥飯】以前是以小攤車方式經營，後來升等為店面，店面位在三角窗，所以騎樓空間夠大，增加更多的內用座位。 取名「囍」，加上環境佈置了一些復古老件的元素，突然有股早期鄉下辦喜事，辦桌宴客喜氣洋洋佈置熱鬧的感覺。 囍 肉燥飯 簡介 據說老闆之前是日本料理店的師傅，因此與一般賣肉燥飯的店所提供的料理有些不同，來這不僅是吃台灣最經典的小吃~肉燥飯、雞肉飯外，這裡供應的各式小鉢小菜也很吸引客人。...
【高雄】波記食堂。隱世澳門主廚 有熱炒和粵菜的台式餐酒館
沒想到四維三路上靠近林森路的透天老宅隱藏了一間澳門籍主廚所主理的波記食堂。採訪這天得知主廚孟波先生大有來頭，從事餐飲事業超過三十年，在澳門曾擔任知名餐廳行政主廚，擅長將台灣新鮮的食材料理加入澳門烹飪手法，變出一道道充滿親切又有獨特味道的下酒菜料理。 波記廚房2022年6月開幕，隱身在四維三路上靠近林森路的一排透天老宅內，只營業晚餐時段，因此白天路過很少去注意它，不過夜晚點燈後招牌反而相當醒目，令人...
【高雄】美味小吃 道地眷村美食。牛肉麵、榨菜肉絲麵、蝦仁蛋炒飯、各式小菜豐富多樣
位在高雄鳳山鳥松交界處的鳳松路上，有間店名就叫做【美味小吃】，生意很好，專賣正宗傳統的眷村美食。以前還有販售招牌的水餃，品質跟價格都十分優惠，但因應疫情期間人手難覓，因此暫停販售此項商品。希望未來還有機會再次品嘗這項經典小品。 美味小吃 用餐環境 雙店面，用餐空間夠大又方正，有大圓桌也有方桌，可供不同人數客人共享餐點，並備有乾淨的廁所及洗手台，環境維護的還不錯。 內用餐具 美味小吃 菜單 美味小吃...
【高雄】錦禾堂。菜單 鱔魚麵花枝羹。高雄人氣老店 乾淨衛生又好吃
說起高雄老字號鱔魚麵專賣，一定少不了義華路上的【錦禾堂】。 草創期的錦禾堂其實一開始的店名是『南台鱔魚麵』，後來老闆想要註冊時發現這店名已有人使用，所以才改名為【錦禾堂】。 2023新菜單價目表 店家說會調漲價格實在是成本撐不住，才會調漲。 食材花枝做更換 (翅膀部位變整隻花枝，進貨價格上比翅膀部位高)， 炒台的動線規劃更新，兩口爐口作業直接調整至三口爐，增加出餐速度。 我們是從2007年正義路那...
【高雄】頭前園餐廳 菜單。田寮月世界土雞城 泥火山雞 岩烤蝦 燻羊肉
南台灣最具本土特色，又可以老少咸宜的餐廳，當屬土雞城。 不知從何時開始，田寮變成了土雞城集中地，街上所見到的店家十之八九都是土雞城，而在月世界附近，經營超過30年的「頭前園餐廳」乃當地規模最大、也是其中極少數備有獨棟小屋的度假民宿。加上這裡停車方便，就算大型遊覽車都可以開進來。 近年都市餐廳興起一股『支持在地小農』的新風氣，餐點選用的食材必須經過品質的控管、安心履歷或有機認證的認可。其實【頭前園餐...