高雄米其林指南入選餐廳2026年名單。高雄必比登推介餐廳。米其林星級餐廳
被譽為美食界聖經的 米其林指南 在每年年度8月底公布。此篇整理出近年高雄米其林指南星級、必比登推介、入選餐廳，提供給讀者們參考並找機會一試！ 2026年每月公布入選名單如下： 一月：缺 二月：田山餐館(開業40年台菜家常料理)、 鮨己越(高檔日式料理) 2025《台灣米其林指南》米其林星級(Michelin Star)代表餐飲界殿堂的最高榮譽，星級評鑑項目包括食材品質、餐點味道及烹飪技巧，在料理中...
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【高雄】尾芷陽春麵。只賣乾麵，還沒分大小碗，60年老店推薦，一天只營業4小時就收
身為在高雄跑透透的美食部落客，偶爾會遇到那種「越簡單越不簡單」的老店。這回來到的是在地飄香一甲子的高雄尾芷陽春麵。開業超過60年，歷經時代更迭，從過去品項豐富，到如今只專心做好一碗乾麵，這樣的轉變，反而讓人更想一探究竟。 聽說早期的尾芷陽春麵，菜單上選擇不少：湯麵、乾麵、餛飩麵、米糕 樣樣都有，是不少在地人從小吃到大的記憶。 但現在走進店裡，你會發現菜單極度簡化，只賣一種麵：乾麵，而且不分大小碗。...
【高雄】田山餐館 洛陽店。米其林入選餐廳。台菜料理。必點魚翅烏骨雞湯、特製田山台式披薩
在飲食版圖瞬息萬變的此刻，仍有一些餐桌風景，靜靜守著歲月，也守著味道。 2026年2月米其林新入選名單揭曉之際，高雄新興區的田山餐館，這家在地屹立逾四十載的老字號臺菜餐廳，終於被更多人看見。 對熟門熟路的老饕而言，它從來不是新面孔，而是一處長年穩穩發光的所在。 田山餐館是標準的台式桌菜路線。人少不好點菜，人多才熱鬧，後來和好友特地約了時間去聚餐。 打電話訂位時，老闆語氣篤定又直接，先問你要預留哪些...
【台中】川味道。正宗四川麻辣火鍋+四川家常菜。公司聚餐家族聚會首選
台中川味道的老闆娘來自四川，辛香料也都從四川進口，把道地的家鄉菜帶來台灣，四川的辣、酸、香、麻，以台灣人來說口味是比較濃郁的，在菜餚中吃到豐富的味蕾層次，細細品嚐其中的變化滋味，就如同跟著料理一起感受老闆娘家鄉四川的溫度。尤其在天氣冷冷的時候，來一道香麻料理刺激一下，非常過癮！ 台中川味道地理位置與空間 這裡的川菜其實跟大家想像中那種又鹹又油的大陸川菜不太一樣，味道有調整過，該有的麻、辣、香都保留...
【高雄】永和佳佳香鍋貼。高醫商圈 創於1988年。巨無霸鍋貼
說到這間位在高醫商圈泰安街上的永和佳佳香鍋貼，那可是承載了我數十年的少女時代記憶啊。這間創於1988年，比很多現在網美店的老闆年紀都還大！最早是捲媽外帶回家給我們吃，我才知道有這家鍋貼店，印象中很好吃。前陣子剛好路過高醫，突然一陣悸動，想說好一陣子沒來了，擇日不如撞日，趕緊去外帶一盒重溫舊夢。 我們都是外帶，從沒內用過，覺得環境挺不錯的，還有空調。 看著店員那雙幾乎要擦出火花的無影手，我心裡都不禁...
【高雄】蟳之屋。高雄最有底氣的澎湖海鮮館！半世紀老店、米其林掛保證
高雄的海鮮餐廳很多，而且有趣的是，裡面好幾家知名的，其實老闆都是澎湖人。因為交通方便，澎湖的海鮮可以每天直送到高雄，所以在這裡吃到的，不輸在澎湖現場。也因此，來到高雄，當然要排一餐澎湖料理才算沒白來。 蟳之屋就是其中代表。1976年開業，開在三層樓高的紅磚瓦房裡，外牆那隻超大的螃蟹，遠遠就能看到。創辦人早年在澎湖做海產，後來把海味搬到港都，至今堅持澎湖空運直送，所以雖然價位比一般海鮮餐廳高一點，但...
【高雄】戴蛋餅。復古風布袋戲台小吃。愛河旁。手工製作麵糊創意蛋餅。酥脆餅皮。多種口味
周末下午，捲捲和土豆拿鐵來到鹽埕區進行一場小吃巡禮。這行程的戰術配置是這樣的：我們先在餓八來秋塞了點東西墊胃，但刻意肚子留了一塊空地給接下來的驚喜。 散步走著走著，我的目光瞬間被這家戴蛋餅給勾住。這攤位長得真的很有事，竟然是用「布袋戲戲台」改裝的！那種大紅大綠的懷舊感，還有戲偶在裡面，遠看還以為哪位師傅要在這搬演。 更妙的是，店家直接在騎樓擺了幾張小學課桌椅當餐桌，坐在那裡低頭吃餅，抬頭愛河那一抹...
【高雄】焰鐵板燒。漢來大飯店。主廚是不是瘋了？全新菜單吃完我差點站起來鼓掌謝幕。全高雄只有這家鐵板燒讓你邊吃邊俯瞰人間煙火，牛排還沒入口，視野先震撼五感。
各位！漢來的焰鐵板燒又出招啦！！高雄唯一在45樓開鐵板燒還能賞港景的『焰』，這次直接放大絕! 2026.2.8更新 焰 春節菜單 2/14~2/22限定供應西式新春盛宴。🍴主廚研製 #極品老蘿蔔雞湯以豪邁的帝王蟹、鮑魚入菜，搭配美濃陳年老蘿蔔熬煮，激發出食材原始甘甜🍴豪氣海鮮 #檸檬奶油鱈場蟹整尾鱈場蟹腳肉質豐厚多汁，檸檬奶醬風味清新，結合海膽更襯蟹腳鮮甜🍴主食鉅獻 #溏心烏魚子炒飯使用梓官溏心烏...
【高雄】STORY Restaurant 咖啡餐酒專門。鳳山文山特區美食。平價卻超有質感。披薩 義大利麵推薦
如果你有在追捲捲的文章，『STORY Restaurant 咖啡餐酒專門』這家餐廳真的不用我再多說，因為它已經被捲捲點名推薦過不只一次。近日和捲媽再度去用餐，吃完後我還是忍不住要寫一篇噴香一番。 📣2026/2月公休日：2、3、10、11、16、23 如有臨時異動會再另行公告! 餐廳環境 STORY Restaurant 這是由一對年輕夫妻一起經營起來的店。主廚老公可不是吃素的，人家以前可是服務於...
【高雄】自強夜市古早味兩家白糖粿大PK。老牌白糖粿，正牌白糖粿
在高雄自強路上短短200公尺的距離內，就有兩家知名賣白糖粿的攤子，兩家都是老店，經營都超過一甲子了，所以兩家店各擁支持者，因此每到假日尤其是下午時段，總是大排長龍、門庭若市。這兩間有一家名叫「老牌白糖粿」位在自強三路與苓雅二路口，另一家名叫「正牌白糖粿」位在自強三路與興中二路口。之前我們也都曾分別吃過，但吃過總是又忘記口感及感覺，所以為了公平比較起見，我們找了一天平日晚上，比較沒人的時段，同時買來...
【高雄】哈瑪星代天宮的老味道｜哈瑪星汕頭麵呂 傳承好吃的乾麵，有60多年歷史
講到高雄鼓山哈瑪星其實藏了很多那種你沒仔細看會直接走過去、甚至以為人家沒在營業的老店。「哈瑪星汕頭麵 呂」就是這種典型，它就縮在哈瑪星代天宮廟口旁邊，不用什麼華麗裝潢，也沒人在那邊跟你擺盤，主打的就是一個「我就是老，但我很好吃」。那碗汕頭乾麵端上來，雖然看起來樸實無華，但這就是老高雄人從小吃到大的標配。 這家麵店真的很好找，就在代天宮大門旁邊，基本上你只要來拜拜，就不可能沒看到它。廟口每天都很熱鬧...
【高雄】岡山走廊 ZAOLONG。新地址升級2.0。岡山美食 咖啡 倉廚料理 早午餐 義大利麵
岡山起家的走廊ZAOLONG 2014年開業，在岡山、屏東、楠梓各有分店，岡山走廊總店在2024年搬遷至公園路36號，2024年1月21日開幕，質感再上一層升級2.0。裝潢風格截然不同，簡約俐落韓風更顯年輕化，吸引外地客來朝聖。 環境 環境寬敞舒適，採光度高，氣氛很Casual。 2.0版的走廊Zaolong餐廳視野極好，前方是一片翠綠的岡山公園，可欣賞到外面的綠意。 消費方式 採單點，菜單新增全...
【高雄】漢來上海湯包 夢時代店
2020年7月的夢時代百貨很有看頭，陸續進駐多家新餐飲品牌，其中最矚目就是漢來美食旗下品牌漢來上海湯包，是全台首間出自五星級飯店的湯包品牌。餐廳位置在B1F，旁邊就是美食街的美食廣場。 ▼餐廳外觀以蒸籠竹編造型的門面很有創意。 ▼才第一天開幕的午餐，就一直客滿及等候排隊的人潮。 ▼從玻璃櫥窗可見廚師日以繼夜忙著製作小籠包。旁邊看板的QR Code，可以先掃一下直接線上訂位。 ▼店內設計傳統又不失現...
【高雄】老江紅茶牛奶 南台店全新裝潢。成功店 漢神周邊美食
▼老江紅茶南台店在2019年9月完成全新改裝。 煥然一新的店面年輕有朝氣，每次路過總是人潮不段。 柱子上除了中文價格還印有韓文，可見名氣已紅到韓國，是自由行必吃美食。 ▼捲媽最愛的老江紅茶手作蛋黃酥和綠豆椪平日也有供應。 2026年菜單 ▼紅茶牛奶 ▼必點 肉鬆蛋吐司 ▼2017.06.30 老江紅茶成功店食記 高雄老字號的【老江紅茶牛奶】自1953年開幕，今年已邁入第64年，...
【高雄】大溝頂虱目魚米粉湯。高雄鹽埕區傳統早午餐人氣小吃
說到這間在鹽埕區躲了超過一甲子的大溝頂虱目魚米粉湯，從1959年就在大溝頂市場紮根了，早年是為了給碼頭工人和市場攤販補體力用的，所以份量給得像怕你剛從荒島回來一樣。它最厲害的不是別的，是那個別處吃不到的裹漿魚肚，把新鮮虱目魚肚外面裹上一層厚厚的魚漿，把魚肉的鮮甜通通鎖死在裡面，口感紮實。再加上那種南部特有的粗米粉，長得像米苔目卻更有咬勁，整碗湯頭清甜得像剛從海裡撈上來。 這種開了六十幾年的老味道，...