【高雄】漢來鐵板燒 焰鐵板燒。吃過一次就回不去！鐵板料理新巔峰！漢來飯店45樓
高雄的漢來飯店45樓，鐵板燒在這裡，不僅僅是一種料理方式，更是一場精心策劃的表演。這次的「冬季饗焰套餐」，是行政主廚Tony張駿霖的得意之作，選用台灣當季的有機食材，融合法式烹調的優雅與鐵板燒的直白，每一道菜都能讓你感受到季節的氣息。從北海道干貝開始，用柑橘油醋點綴，讓鮮味更添幾分層次；再到那濃香的澎湖火燒蝦仁炒飯，鐵板炙烤的香氣與櫻花蝦的鹹甜交織，吃上一口，讓人滿足得笑出聲來。 焰 鐵板燒202...
高雄西式料理
【高雄】J PARC。菜單。訂位。預約制法式料理。殿堂級味覺藝術 大玩台灣味
這一兩年可說是高雄預約制法式餐廳百花齊放的一年，最近添上一間高級法國餐廳 J PARC，主廚Jimmy張虔茂受過美國許多知名米其林餐廳洗禮，2019年回到高雄故鄉創業的他，在大立A館8F開設淥米薾法式餐廳，也曾出任漢來大飯店PAVO餐酒館的料理顧問。2023年4月8日開幕的J PARC法國餐廳則是Jimmy主理的最新餐飲品牌。 2025.1.9更新 J PARC 獲選2025年米其林指南1月份新入...
高雄米其林指南入選餐廳 2025年名單持續增加。高雄必比登推介餐廳。米其林星級餐廳
被譽為美食界聖經的 米其林指南 在每年年度8月底公布。此篇整理出2023、2024年高雄米其林指南星級、必比登推介、入選餐廳，並隨時更新2025年持續增加的名單，提供給讀者們參考並找機會一試！ 2025年新增名單： 1月：J Parc、永筵小館 2024《台灣米其林指南》米其林星級(Michelin Star)代表餐飲界殿堂的最高榮譽，星級評鑑項目包括食材品質、餐點味道及烹飪技巧，在料理中展現出物...
【高雄】AQUA VITAE BISTRO 餐酒館 菜單。廣西桂林好聚落。酒吧推薦
高雄的AQUA VITAE BISTRO 餐酒館大家或許對這名字還有點陌生，但若提及前鎮區廣西路上台電宿舍群的廣西桂林好聚落肯定有印象。因為這聚落匯集多間文青小店，像是網美必訪的咖啡 若生靜巷 、法國原裝進口頂級初榨橄欖油 一顆橄欖好生活Uneolivetw、最美一隅的園藝店O.L.D Garden and Living、小燉食室、龝田熟成咖哩...等，這些店都在2021年期間陸續開業。 而做為這...
【高雄】豬肚小餐館 DiTRIPPA。融入台味的義大利風味料理，預約制
位在中正二路與民族二路交叉口的維士比大樓後面巷子內的「豬肚小餐館DiTRIPPA」，是一間專賣義大利風味料理，店名豬肚DiTRIPPA的Di取自豬的台語發音，trippa是義大利語的牛肚(胃)，所以供應義式料理但又加入些台味元素，讓客人以比較輕鬆自在的心情來用餐。餐廳採預約制，生意非常好，但目前已營業一段時間了，所以只要多提早幾天訂位，應該不會太難訂。目前均以Facebook或IG擇一私訊訂位。 ...
【高雄】The Borage 鹽埕第一公有市場內蔬食料理。市場中的 Fine Dining 一種接地氣的浪漫
在鹽埕第一公有零售市場的悠久時光中，一股新風潮正悄然吹起。這個擁有七十多年歷史的傳統市場，於2022年重新修繕開放後，化身為文青的秘境寶地，引進多家特色店鋪，其中最引人注目的，當屬2023年開業的 The Borage。 沿著市場的攤道走過，你或許會被一盞昏黃的燈吸引駐足，那幾把擺在肉攤前的高腳椅，像是邀請你停下腳步的詩句。而那位站在廚房裡的年輕主廚 Austin，則是這首詩的作者。店名「Bora...
【高雄】新統一傳統牛排 他老派但不被淘汰。近60年的牛排西餐廳。重新開幕。菜單
高雄經典老字號「新統一傳統牛排」，餐廳經歷了9月24日至11月7日的整修，這份精心修繕讓「新統一傳統牛排」在傳統中注入了新的氣息，餐廳環境更為舒適，於2024年11月15日盛大重新開幕。 新統一牛排館介紹 「新統一傳統牛排」自1967年創立以來，這家牛排館歷經了超過半世紀的歲月洗禮，不僅僅是一間餐廳，而更像是一扇通往時光的門，帶著鹽埕區的老街記憶和高雄人的回憶悄然重生。 在這個餐飲界追求「最新潮」...
【高雄】癮燒精食 精緻健康餐盒。商務便當。高雄便當推薦。百元便當手工美味滿足舌尖享受！
癮燒精食的精緻健康餐盒捲捲之所以特別偏愛，是因為餐盒設計乾淨、明亮，看起來充滿食慾。白飯與配菜分隔擺放，每樣食材獨立呈現，蔬菜種類繁多，米飯很好吃，不會濕濕爛爛的，保持乾爽，所以即便外送也不影響口感。最棒的是，每一款配菜都是手工製作，完全沒有現成品的痕跡，無論色香味都讓人安心。而這次還多了最新的冰心地瓜，口感清甜中帶著絲絲涼意，成為我心中最愛的新寵！ 癮燒精食2024年12月即將推出全新品牌，再次...
【高雄】隅室咖啡美術店。晚餐新選擇，城市夜色中的美味一隅。高雄早午餐。義大利麵推薦
隅室 us café，不僅僅是高雄人的早午餐熱點，傍晚17:00後開啟了晚餐時段，為周邊住戶和饕客提供全天候的美味選擇。兩間分店的營業時間都是從上午10:00至晚上21:00，中間無休息，無公休日。11月推出全新菜單，捲捲特別推薦幾道必試料理~濃郁細膩的瑰蜜奶油義大利麵，帶有清新香氣的清炒蒜香蛤蠣義大利麵，以及素食者也能享用的道地松露燉飯，層次豐富又不失簡約。無論何時前來，每個時刻都能恰如其分地滿...
【高雄】ViNO.SO義式餐酒館 文化中心林德街 餐酒交融 邂逅地道風味
某天到林德街【壹塊肉．坊】買食材時，發現隔壁三角窗閒置一段時間的空屋竟然掛起了新招牌。看店名ViNO.SO RISTORANTE是義大利文餐廳的意思，GOOGLE了一下店家還在籌備中，不過已讓捲捲挺期待的，畢竟文化中心這區已經許久沒有新餐廳進駐，也沒有類似餐酒館這樣風格的店家，所以當餐廳公告10/15開始試營運時就趕緊訂了位。 這家店的環境設計走的是極簡風，但並沒有因此失去質感，每張餐桌上還精心擺...
【高雄】方蒔 the Front House 法式餐廳。米其林推薦。高雄約會餐廳推薦。高雄美食
2023年3月中旬開業的方蒔 the Front House位於苓雅區憲政路132號，附近有6個停車場。在試營運的第2天，土豆拿鐵就已偕同好友去品嘗，回家後跟捲捲讚不絕口，無論是服務和料理風味上的搭配都讓他記憶深刻。近日捲捲和土豆拿鐵一同品嘗今年夏季新菜單，從前菜到甜點以及佐餐酒的搭配盡見心思，無論感觀和味覺均令人喜出望外。 方蒔 the Front House是由主廚蔡中和與擔任專業侍酒師的太太...
【高雄】Sauga鯊加碼頭餐酒館。360度全景觀賞高雄港及市區景觀，遊艇碼頭夜景
秋天的高雄氣候最舒服，尤其在優閒的週末夜，最適合三五好友找一間戶外餐廳，既可以享用美食，又可以享受露天涼風及戶外浪漫夜景。 而位於高雄港亞洲新灣區，國際展覽館後面的22號遊艇碼頭畔，裡面就有這麼一間「Sauga鯊加碼頭餐酒館」是最適合不過了。 餐廳位在「高雄國際展覽館」後方的碼頭旁，若是開車來，除了可停在「高雄國際展覽館」旁的大型停車場外，也可以停在復興四路「高雄軟體園區」的路邊停車格，再走路過來...
【高雄】THOMAS CHIEN RESTAURANT 菜單 價格。2024米其林綠星。簡天才餐廳 高雄fine dining
位於高雄軟體園區內的THOMAS.簡 法式餐廳算是高雄在地元老級的fine dining，2012年開業，在後浪快速迭代的當下，前浪也得竭盡所能保持競爭力，因此在2023年7月餐廳進行改裝，9月8日復業，除了空間裝潢換上全新面貌，新菜單也帶來嶄新的餐飲體驗。 簡天才師傅長期深耕高雄，料理法餐30年經驗，由他領軍的高雄法式餐廳「Thomas Chien Restaurant」榮獲「台灣米其林指南20...
【高雄】焰牛排館。漢來牛排館。菜單。訂位。慶生約會。
高雄頂級牛排館名店漢來焰牛排館位在漢來大飯店45樓，高雄唯一高空景觀牛排館賣點十足。宴客、約會慶生，這裡的氣氛、餐點口味都讓人滿意。尤其他們的自助沙拉吧是捲捲與家人最喜歡同時也認為是高雄最好吃的優質沙拉吧，真的百吃不膩。另外，最美好的飲食體驗，當然要有好的廚師烹調上乘的食材，西餐行政主廚張駿霖Tony以全新手法演繹，將餐點帶入季節感，用專業來展現絕不千篇一律的菜色新風格。 ★焰牛排館即日起開放線上...
【高雄】Cut It Off 麥鬧 巴西烤肉。數十種原塊肉品烤肉吃到飽，桌邊服務現切
2020年12月20日開幕的【Cut It Off 麥鬧 】位在新興區達仁街，幾位留學美國的年輕帥哥引進高雄少見的【巴西烤肉】，以吃到飽的形式搭配自助吧，有沙拉、甜點、火腿、起司、湯品...， 肉類會以巴西烤肉傳統的Rodizio方法供應，即把烤好的肉串拿到桌邊，在客人面前切割，讓客人用小夾子自取，客人吃到飽才停手，一餐可吃到數十種以上的原塊肉燒烤，牛肉、雞肉、羊肉、蔬菜、水果......，價錢相...