【高雄】ABURI。預約制 創意料理套餐，木炭炙燒料理
ABURI是一間位在生日公園旁，林蔭大道的四維路上，在一排三層樓透天老房子裡的其中一間，很難會注意到這裡竟會開了一間餐廳，門面很隱密、不顯眼的預約制創意料理小餐廳。沒什明顯的招牌，非常低調。
ABURI用餐環境
剛開業時，採單點的木炭串燒料理，後來則改為個人套餐方式，含甜點共七道菜，880元。不收服務費，僅收現金。
因為座位數很少，每一時段僅能容納7~8位客人而已，故採預約制。
全都是坐吧檯的位置，因為客人少，所以可以跟廚師們有更多的互動機會。
店家強調，用新鮮食材經過多道程序精心調味，加上木炭炙燒後，呈現最美味的料理。
ABURI菜單及價格
今天的菜單，7道880元。主餐3選一。
黑板上的菜單是可以另外加點。
ABURI套餐菜色
燻鮭小點。
炭烤時蔬
玉米濃湯。真的只有濃湯而已，但真的好喝。旁邊是爆米花
這是花枝
主餐(三選一) 櫻桃鴨胸
招牌燉飯
燉飯加了紅酒醋，讓人一口接一口。
甜品。金萱冰淇淋吃起來很濃郁。
ABURI加點菜色
加點：豬五花葡萄
加點：鹽烤櫛瓜。
櫛瓜烤完，仍保有水份口感。
加點：季節烤魚。(圖片中僅1/3，因為跟朋友分享)
店家招待的隱藏版，芋頭捲
ABURI餐後評語
以碳烤料理為主的套餐，每份880元，不收服務費，這樣的收費很合理。主廚炭烤的功力很純熟，火侯掌握恰到好處，其中主廚提到烤魚，要讓烤魚的皮酥或是肉嫩，只能擇一，所以他選擇了皮酥，因為他不希望用餐者，留下一條魚皮給他。主廚就是這麼健談，所以用餐時就像到朋友家吃飯的輕鬆愉快。
ABURI餐廳資訊
地址：高雄市苓雅區四維三路199號
電話：0925 119 187
營業時間：17:30~22:00
圖文：小編團隊
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