這是一家讓人忍不住想寫點什麼的餐廳。 Chinois，名字簡單直白，法語「中國的」之意，將中菜以法餐形式出餐。它既熟悉又陌生，擺盤是西式的，風味卻讓人瞬間回到某個記憶裡。這種衝突感，本就值得細細咀嚼。 來這裡，是因為好友戴主播的推薦。他多次造訪，通過嚴苛味蕾的考驗後，才帶我們前來一探究竟。 時間是2025年1月，餐廳靜謐而優雅，主廚翁士駿（Vincent）低調地走過餐廳，偶爾與熟客寒暄。他的履歷令...

某天，我在臉書上介紹高雄一家新開的熟成咖哩店，底下留言意外炸出一條線索，有位粉絲說：「通庵熟成咖哩是我吃過最難忘的！」這名字，怎麼這麼耳熟？翻遍腦中的味覺資料庫，才想起多年前在台中初遇通庵，當時就已對那層次分明的咖哩念念不忘。既然如此，今年一月來台北，理所當然得朝聖一趟。 高鐵一抵達，直奔離老爺大酒店最近的「通庵熟成咖哩 中山店」，進門時剛好剩兩個座位，心想這運氣也太好了，果然吃美食得有天時地利人...

俗話說：「在家靠父母，出外靠朋友。」來到台北這座美食戰場，若沒有識途老馬領路，恐怕只會在網紅餐廳的光影迷障中打轉。這回，便是老饕好友戴主播帶路，他說有一家義大利餐廳極其特別，值得一再造訪。我這人對美食向來好奇，怎能錯過？ La Piola，隱身在大安區的靜謐巷弄中，低調得很，門口沒有浮誇的霓虹燈，也沒有打卡聖地那種過度裝飾的擺設。推門而入，迎面而來的不是義式餐廳常見的「標配」~披薩、千層麵，而是一...

台北的頂級自助餐實在太卷了，吃了一回台北漢來大飯店2F的島語自助餐後，覺得不愧是Buffet的天花板，剛開幕已擠身為台北最難訂的自助餐廳之一。 2023年10月7日開幕的島語自助餐廳是漢來海港升級版吃到飽品牌。首創一餐檯配一款酒、8大餐檯超過200道料理，食品數量多得驚人，美食更是不斷添加。鱈場蟹腳、帝王蟹腳、法國海螺、日本生蠔、北海道S級干貝、海膽，以及現流鮮魚生魚片等都能品嘗到，此外包含美國肋...

今年10月底趁著富邦美術館《梵谷：尋光之路》畫展結束前，我們決定安排一趟台北小旅行。我們選擇下榻台北老爺酒店，不僅因為之前有過美好的住宿體驗，更因為台北老爺酒店今年邁入40週年，進行全面裝修，客房也煥然一新，推出的國人住房專案的價格極其優惠外，入住還能免費使用 VIP Lounge，覺得很值得推薦(下篇介紹)。 中午抵達我們先與台北的友人約在酒店三樓的明宮粵菜廳碰面，這間剛剛完成重裝修的餐廳果然沒...

每次搭高鐵來台北，經常一下高鐵剛好就是快吃午餐的時段，所以也就常在台北車站2樓的微風廣場裡用餐，而這一間『點心世界』我們已經來吃過很多次了，因為口味我們都很喜歡。而『點心世界』在1992年前，台北中華商場還未拆除前，是當時位在中華商場第六棟內非常知名的一家老餐廳。點心世界成立於民國51年，老台北人應該會知道，當時以鍋貼、小籠包、油豆腐細粉、酸辣湯等北方麵食點心著稱。後來中華商場拆遷後，點心世界搬到...

以前台北來來大飯店，館內有許多間各式料理大餐廳，因為當時董事長蔡辰男嗜吃也懂吃，了解高消費群的飲食習慣，以及政商名流、影視名星的應酬飲宴文化，所以當時來來大飯店培育出不少廚界菁英，個個身懷絕技。 如今36食府，可算是重現昔日來來大飯店中式料理功夫菜色。捲捲這次品嚐過他們家的料理後，覺得很推薦給捲捲的粉絲們，若有機會在台北與家人或朋友聚餐，來這裡用餐絕對不會失望的。 但記得要先預約，因為餐廳是預約制...

香港人氣港點品牌「點點心」於2015年由演藝圈藝人引進台灣，在微風信義開了首店後，分店越開越多，目前全台應該約有15家分店了，我們目前吃過3次，分別是在微風台北車站2樓，以及高雄夢時代店。一開始對餐點沒抱太大的期待，因為看到餐廳主打「豬仔流沙包」，吃之前先用筷子戳鼻孔處，讓鹹蛋黃內餡流出，好似鼻涕般，雖然吸引許多年輕人因此來用餐及拍照，也充滿用餐的趣味性及話題，但就會讓人先入為主的認為這家餐廳只是...

東方樓頂級粵菜是漢來最初的高檔粵菜品牌，前身為高雄漢來大飯店會員俱樂部餐廳，後因漢來美食與香港米其林星級餐廳「名人坊」簽訂品牌授權，東方樓功成身退。闊別8年，東方樓頂級粵菜餐廳2023年10月7日以全新之姿於南港台北漢來大飯店3樓重磅登場。 東方樓頂級粵菜餐廳由中餐品牌總經理羅嶸引領五星級飯店與米其林餐廳的廚藝團隊，以粵菜為底，融合川、滬菜系元素，讓「頂級豪奢乾貨」攜手「庶民時令珍饈」重新演繹經典...

山海樓的精神就是要復刻台灣30年代手工宴席菜，也因此發揮田野調查的精神，查文獻、看歷史，找尋老食譜，再按菜名找到「老師父」請教，了解20年至50年代台灣老菜用食材、醬料與烹製方式，再一一復刻重現，用台灣山珍海味做出記憶中的老味道。 山海樓還將台菜化大為精，傳遞台菜美學，手法創意，但老味道沒變，從食材、餐盤、料理到環境，樣樣講究。 服務生的親切的服務態度與細心度，也都是令人讚揚，真的是享用台灣料理最...

北投文物館，是一個擁有日式典雅庭園及純木造二層日式館舍的園區，佔地有800，建於1921年，超過百年歷史，當時是北投地區最高級的「佳山溫泉旅館」，政府遷臺後由外交部接管，依序變為安置軍民的「佳山宿舍」、招待官員的「佳山招待所」。於1966年後拍賣民間，1983年創辦人張純明先生將古蹟活化再利用為博物館，成立「台灣民藝文物之家」，迄1987年正式更名為「北投文物館」，並於1984年正式對外開放為私立...

趁著到台北旅行的時候，走進了文青味十足的永康商圈。巷弄間隱藏了許多排隊名店，特別選擇知名的【山海豆花】，品嘗日本職人純粹又天然的豆花味。 店面不大但別有一番風味，多採用手工質感的木製桌椅，牆內牆外都有少少位置，也有拍照美牆，適合網美們上傳IG。 店內兩大鍋木桶，採用鹽滷方式製作豆花，看臉書上的介紹是使用古法直火煮漿手法，再融合日本傳統美食「寄豆腐」而打造而成的豆花，實際品嘗豆香味十足，口感滑嫩細緻...

來到龍山寺、華西街夜市，必吃的美食非常多，這次我們搭捷運來到龍山寺站，先停駐在捷運站內的觀光服務站，櫃台服務人員非常親切，並且推薦了許多附近必吃的小店或餐廳，得到資料後，我們第一站就直接來到「小王煮瓜」，因為這間名氣超大，已連續6年(2018~2023)榮獲米其林必比登街頭美食推薦。當然一定要先來朝聖一番。 從捷運龍山寺站一號出口出來，往華西街方向前進，小王煮瓜就位在華西街的最末端。 從桂林路這個...

北投麗禧溫泉酒店的一泊二食方案(住宿文參閱)，用餐地點可以選擇酒店內的C’est Bon歐陸餐廳吃法餐，或是雍翠庭享用台菜經典套餐。捲捲和土豆拿鐵慕名一試雍翠庭，因為2022年5月餐廳換上曾任米其林二星餐廳請客樓的年輕名廚黃胤凱，主廚擅長炮製具個人烹調風格的中式料理。新菜單以「新台菜」定調規劃出多款中式套餐與單點料理，2023年榮獲《米其林指南》6月新入選餐廳，高級台菜手法新穎，令人回味無窮。 雍...

已連續多年蟬聯必比登指南推薦的雙月食品社，捲捲以前就曾吃過青島店，排了30分鐘才吃到，吃完當下驚為天人，覺得在台北怎麼可能有這麼物美價廉的雞湯，然而這可不是一家只吃CP值的店，做的雖是古早味，品管卻採現代高規格，更是物超所值。 餐廳背景是由於老闆的母親本身就很擅長古早家常味料理，而留學歸國的兒子因為想讓大家也能品嘗到自己喜愛的媽媽味，回台後便經營起以台式養生湯品為主的雙月食品社。因為講究食材、價格...