高雄中式料理

【高雄】百草植選 漢方料亭。無菜單料理。另有台菜桌菜的Omakase。非蔬食、素食餐廳。愛河景觀。如同fine dining高CP值。米其林推薦指日可待

【高雄】百草植選 漢方料亭。無菜單料理。另有台菜桌菜的Omakase。非蔬食、素食餐廳。愛河景觀。如同fine dining高CP值。米其林推薦指日可待
2024年開春新發現的百草植選無菜單餐廳,吃完後我們兩人都好喜歡,迫不及待跟各位分享,趕緊先說結論。 這間新開幕的百草植選 漢方料亭 無菜單料理 位在河東路7號2樓,白色系空間擁有愛河畔綠蔭景觀。店名叫做百草植選但它不是素食、也不是蔬食餐廳喔,而是因為餐廳的主理人家中擁有中藥材批發的背景,二代創業,花了許久的時間,找到一個最佳的地點與契機,將其漢方理念,辛香料嗅覺融入菜色中。二位主廚結合中式、西式...

【高雄】長生29。無菜單台菜 米其林推薦。2024新地址 鹽埕區 愛河景觀餐廳

【高雄】長生29。無菜單台菜 米其林推薦。2024新地址 鹽埕區 愛河景觀餐廳
長生29因原地址空間太小,2024年2月16日正式搬遷至鹽埕區的河西路3號。(以前安多尼歐那條小路上,靠近五福四路這一端)。 預訂用餐一樣是inline訂位系統預訂,訂位的規則也一樣沒有變。 一般網路訂位價位是每人$1000/$1500 ,樓上包廂則是一桌兩萬元起。 2/16新開幕,我們早就訂位於2/18跟朋友搶先來用餐。 新餐廳總共有兩個樓層。用餐一樣都採預約制。 ▼二樓座位區。二樓非常寬敞,但...

【高雄】張媽媽八寶韭菜盒 菜單。電話。預定式。憲政路隱藏韭菜盒名店。乾烙清爽。開業超過30年

【高雄】張媽媽八寶韭菜盒 菜單。電話。預定式。憲政路隱藏韭菜盒名店。乾烙清爽。開業超過30年
好友傳了網路影片分享『張媽媽八寶韭菜盒』,說這家近期在網路很紅,問我有沒有聽過這間?可能是因為我本身對韭菜盒興趣不大,所以即便知道這家多年,也不曾去吃過。今年2月初的某天行經憲政路,看到店門開著,我好奇入內詢問想買來吃吃看。老闆說他們都是網路訂購,不過過年前的這幾天會提供少量當天製作的現場購買,很幸運的我隔週就買到了。 老闆拿了菜單給我才發現他們不是只有賣韭菜盒,還可訂購年菜、眷村菜、小食。 冷凍...

【高雄】舊市羊肉 岡山菜單。米其林必比登推薦。必點羊肉爐。1955年創立

【高雄】舊市羊肉 岡山菜單。米其林必比登推薦。必點羊肉爐。1955年創立
岡山雖然羊肉料理最出名,但我們還是因為米其林2022年的公布,才知道這間榮獲必比登推介的「舊市羊肉」,它竟然可以在一片都是羊肉料理餐廳的岡山地區脫穎而出,一定有其厲害之處。這天終於有機會來到岡山品嘗一下他的料理。起初看到這個店名,還以為是間位在市場內有些歷史且破舊的小吃店,沒想到依照地址來到現場,才發現原來是這麼一間好有規模,而且裝潢的非常古色古香的餐廳。 創立於1956年,相當有歷史的餐廳,舊市...

【高雄】岡山走廊 ZAOLONG。新地址升級2.0。岡山美食 咖啡 倉廚料理 早午餐 義大利麵

【高雄】岡山走廊 ZAOLONG。新地址升級2.0。岡山美食 咖啡 倉廚料理 早午餐 義大利麵
岡山起家的走廊ZAOLONG 2014年開業,在岡山、屏東、楠梓各有分店,岡山走廊總店在2024年搬遷至公園路36號,2024年1月21日開幕,質感再上一層升級2.0。裝潢風格截然不同,簡約俐落韓風更顯年輕化,吸引外地客來朝聖。 環境 環境寬敞舒適,採光度高,氣氛很Casual。 2.0版的走廊Zaolong餐廳視野極好,前方是一片翠綠的岡山公園,可欣賞到外面的綠意。 消費方式 採單點,菜單新增全...

【高雄】閒情逸致 菜單。香港人開設的道地港式咖啡餐廳。橋頭隱藏版美食 小吃 茶餐廳

【高雄】閒情逸致 菜單。香港人開設的道地港式咖啡餐廳。橋頭隱藏版美食 小吃 茶餐廳
來到橋頭除了老街上的小吃外,最新發現一間隱藏版美食,是由一對香港姊妹花開設的【閒情逸致 咖啡】,帶來100%道地的茶餐廳料理,有台灣人喜愛的雲吞撈麵、叉燒煎蛋飯、出前一丁、西多士,以及少見的北菇滑雞飯、香辣牛展飯(牛腱),都是讓人吃了之後有一秒到香港的既視感。價位非常平易近人,份量男生來說絕對可以吃得很飽足喔。 【閒情逸致 咖啡】的地點在橋新三路上,位置不是大家熟悉的舊社區,算是橋頭新市鎮,旁邊的...

【高雄】港仔大佬。籠的傳人 港式點心茶餐廳料理

【高雄】港仔大佬。籠的傳人 港式點心茶餐廳料理
港仔大佬是一間專門供應香港茶餐廳料理及港式蒸籠點心的餐廳,捲捲的許多朋友都很喜歡他們家的料理,覺得很道地,所以之前土豆哥下班時也常順路會外帶炒河粉或炒飯回家,因為附近不是很好停車,所以之前一直沒在店內用過餐,而餐廳這幾年來也陸續搬了2次家,但都在附近而已,最近則搬到原址苓雅一路的旁邊,更靠近國民市場忠孝路一點,空間比較大也比較新。 這次車子很幸運就停在店門旁的停車格,注定今晚就是吃這一間囉,不過剛...

【高雄】雋中餐廳GEN。高級粵菜餐廳

【高雄】雋中餐廳GEN。高級粵菜餐廳
由建設公司轉投資的餐飲集團,之前創設了「承Sho」與「Liberte法餐」兩家餐館,均榮獲米其林殊榮,一戰成名,雖然高雄唯一的二星餐廳Liberte 因主廚武田健治合約已滿,不再續約,故暫時結束營業,未來有可能找新的主廚接棒。不過最近此集團又有新餐廳開幕了,那就是位在高雄軟體園區內的「雋Gen中餐廳」,這是一間高級粵菜餐廳,主廚團隊各個來頭不小,也讓高雄高端餐廳愈來愈蓬勃發展。 餐廳地理位置 ▼雋...

【高雄】拾宴蒸汽石鍋物。全台獨家 草帽蒸汽石鍋。雲南特色美食 回味無窮 蒸的新鮮。高雄草帽鍋物

【高雄】拾宴蒸汽石鍋物。全台獨家 草帽蒸汽石鍋。雲南特色美食 回味無窮 蒸的新鮮。高雄草帽鍋物
原以為火鍋千篇一律,沒想到拾宴蒸汽石鍋物吃出新戲法,帶來全台獨家草帽鍋物。走進店內瞧見奇景:每張餐桌上都有頂草帽,遠望好逗趣,走近一看,原來是覆蓋桌上石鍋的藤編鍋蓋。 2024年節期間營業時間2/9除夕 無對外營業2/10初一~ 2/14初五 11:00 - 22:00 全天營業不打烊。 石鍋特色 2023年12月初開幕的拾宴蒸汽石鍋物,老闆引進雲南特色的烹飪方法,就是以石為鍋、草帽為蓋、蒸汽為火...

【高雄】何記桂林米粉 螺螄粉。道地桂林口味,自製米粉、脆皮鍋燒

【高雄】何記桂林米粉 螺螄粉。道地桂林口味,自製米粉、脆皮鍋燒
何記桂林米粉是一間位在三多路上靠近新光三越百貨,專賣桂林米粉、螺螄粉的小餐廳,因土豆哥同事的推薦,說他們家的桂林米粉很好吃,所以才知道這間店。我們吃過後並了解老闆娘的背景,發現確實是一間很有特色的好店。 老闆娘出身在桂林當地非常知名的何記桂林米粉的第三代,從廣西桂林遠嫁到高雄十幾年了,因思鄉心切,故把家鄉的家族事業「何家橋村桂林米粉」原汁原味在台灣高雄呈現,何家在廣西桂林已是祖傳三代,從米粉生產、...

【高雄】享鴨 高雄裕誠店。烤鴨與中華料理。王品集團。高雄烤鴨

【高雄】享鴨 高雄裕誠店。烤鴨與中華料理。王品集團。高雄烤鴨
王品集團的「享鴨」在高雄的第一間分店就開在高雄巨蛋商圈的裕誠路上,這附近的店面幾乎已變成王品城,除了享鴨外,樓下還有初瓦,附近也有青花驕麻辣鍋、陶板屋、西堤牛排、12MINI快煮鍋...,都是王品集團的品牌餐廳。而王品創立的中華料理品牌「享鴨」,主打「招牌片皮鴨」一鴨三吃,而且價格與其他中餐廳比較起來算是最有競爭力,所以一開幕就預約困難,我們也是一個月前就先線上訂位,準備幫朋友慶生。 餐廳環境 「...

【高雄】御麵館。招牌紅油炒手、肥腸麵、炸醬麵、麻辣鴨血 啤酒鴨

【高雄】御麵館。招牌紅油炒手、肥腸麵、炸醬麵、麻辣鴨血 啤酒鴨
御麵館強調來自四川道地麻辣香的味道,這天吃來味道令我喜歡,果然很值得推薦。老闆與老闆娘樸實親切,以最真實的料理及味道來款待賓客,紅油抄手確實不輸五星級飯店大廚的手藝,炸醬及肥腸也都是我喜歡的口感及味道,喜歡麻辣味道的客人,還可以嚐嚐鴨血或豆腐,我相信應該也會受到大多數人的喜愛,畢竟他們家自製的麻辣醬,麻辣香味十足就已經很迷人了。難怪好友吃過後,就要我們一定要來嘗嘗。好店雖然隱藏在不起眼的地方,但是...

【高雄】御串燒中山旗艦店。重慶麻辣鍋 串串吃到飽。中央公園站二號出口

【高雄】御串燒中山旗艦店。重慶麻辣鍋 串串吃到飽。中央公園站二號出口
御串燒 是供應麻辣串串吃到飽的餐廳,首間街邊店,就位在中山一路的中央公園捷運站旁,走路只要2分鐘。環境非常的古色古香,很適合親朋好友的聚餐場所。 ▼重慶小麵DIY ▼飲料、冰淇淋自助區 ▼串串、蔬菜自助區 ▼消費方式$598、$798、$988三種價位吃到飽,差別在肉品的種類與海鮮。烤串吃到飽+100元/人($598、$798、$988價位)小龍蝦吃到飽+99元/人($798、$988價位) 注意...

【高雄】悅品中餐廳 博愛館。聯上大飯店。訂位。菜單

【高雄】悅品中餐廳 博愛館。聯上大飯店。訂位。菜單
悅品中餐廳主打港式料理,是在高雄經營多年的品牌,這天捲捲所點的菜色以不曾吃過,或是個人比較喜歡的港點做選擇,像是屬於大菜的『香煎鵝肝乳豬』就很有特色,一般港式餐廳也較少見;港點臘味蘿蔔糕、蝦餃皇、黃金流沙包,幾乎都是每次必點且維持一定水平的港式小點。若是菜單能再增加一些港式糖水的選項,像是現沖的豆花、芝麻糊、杏仁糊、楊枝甘露...等(根本都是自己愛吃的嘛!),讓人飽足後還有甜點胃的期待感。 整體來...

【高雄 左營】翠園粵菜餐廳 巨蛋店。菜單。翠園必吃

【高雄 左營】翠園粵菜餐廳 巨蛋店。菜單。翠園必吃
翠園粵菜餐廳開業多年累積了不少固定的老客人,假日肯定是一位難求。也因為都是老客人,服務、菜色都更用心。 臘味飯、港式點心、甜品等十分豐盛,價格物有所值,每一道都是翠園巨蛋店最經典熱銷的菜色。線上菜單。 ▼臘味雙拼 油雞+叉燒。油雞外皮呈現油亮的焦糖色光澤,肉質細緻。 叉燒挑選松阪肉醃製入味,再烘烤出迷人香氣,色澤晶亮誘人,口感彈性足又有豐富的油脂,鹹香又唰嘴。 ▼臘味蘿蔔糕 蘿蔔糕幼咪咪,現點現煎...