【高雄】焰牛排館。讓人戀愛的不是牛排，是這個45樓的夜景和沙拉吧。高雄最狂牛排館在這！邊吃邊戀愛，連沙拉吧都比別人有錢。漢來大飯店

如果高雄只能選一家「最值得慶生、最適合約會、最有排場」的牛排館，焰牛排館毫無懸念榮登冠軍。坐落在漢來大飯店45樓，這裡是高雄唯一擁有高空景觀的頂級牛排餐廳，從進門開始就是一場儀式感拉滿的高級享受。

最令人魂牽夢縈的，除了主餐本身的火力全開，是那個讓我們家族一試成主顧的「高雄最好吃沙拉吧」！各種冷盤、生食、熱食、甜點該有的全有，不該這麼好吃的也都意外驚艷，是那種你會為了它再訪十次都心甘情願的等級。

而主餐料理部分更是升級演出！由西餐行政主廚張駿霖 Tony領軍，以熟成技法與時令創意重新詮釋每一道菜色，用精湛手藝讓經典不只是重複，而是變化萬千的高空味蕾旅程。

★焰牛排館即日起開放線上訂位。訂位專線07-213-5763。5763。

餐檯陣容非常豐盛，新鮮沙拉、小菜大約有2、30多款，吃一輪已可令你飽了七成。小農生菜的種類之多、吃起來新鮮細緻。還有各種異國小缽料理，每次來的菜色都不一樣，都是主廚用心之作，每道都好吃。

捲捲最愛的煙燻鮭魚，無腥味、口感油潤好吃。都知道這食材成本貴得要命，因此外面的POKE只要有用到煙燻鮭魚，一份只有一點點就要3百元了，在漢來牛排館All U Can Eat，不要說吃回本，吃個5片就夠本。

若是單點沙拉吧費用是每位1200元+10%，包含湯品、麵包、濃湯、飲品。

▼提供給客人使用的橄欖油、果醋、油醋都是頂級進口，沒在怕客人吃的。我每次吃生菜都加好多土耳其橄欖油、各種葡萄醋，給自己的身體補充好油，令沙拉也可以搖身一變成為美味的主菜。

▼光是高級煙燻鮭魚、火腿、起司任客人吃到飽，是其他牛排館所沒有的。

▼水果、甜點自助吧
甜點、水果總類好多，總是無法一次通通都吃到，所以每次來都能品嘗不一樣的。現場供應的季節性水果為期間限定、每日限量供應，沙拉吧每日更新，品項依當日供應為準。

▼瑞士自動霜淇淋機，口味會定期更換。

▼水嫩嫩的生菜堆在盤中，光看就已消弭暑氣。

▼2025年6月最新菜單

▼魯邦麵包 /布列塔尼發酵奶油

麵包的種類不定期更換，焰牛排館的主廚自製麵包也是人人額樂的，只在這裡才吃得到。麵包入口勁道極好，慢慢咀嚼不斷有香氣甜味釋出，完全不油膩。

▼經典美味 番茄蟹肉濃湯

海鮮費工精熬，以花蟹、番茄、波菜熬煮，蟹味濃郁，鮮甜好喝。

▼新品 季節限定 黑蒜雞湯(限量)
每次喝到的季節限定湯品總是會有讓人耳目一新的驚喜感。這一碗以黑蒜、甜蘿蔔、山藥、白果、18養場雞腿熬煮，精華融入湯中，像在喝大補湯。

▼主菜 日本A5黑樺和牛菲力（5盎司）$3680

吃牛排，其實不只是貴與不貴那麼簡單，講究的饕客還注意到是哪個國家?哪個品種和部位?一點點的不同，味道就已經很不一樣了。

這次新菜色提供的日本A5黑樺和牛菲力部位，黑樺牛以豐富香氣、甘美滋味及柔嫩質地聞名，油花分布均勻卻不膩口，尤其嫩度對於女生來說輕鬆好咀嚼，沒有過多的筋膜，接近入口即化，整份吃完也不覺得負擔。

搭配底部以蘋果醋為基底的酸甜牛汁，你會感受到那種細膩、柔滑的口感，彷彿每一口都是在享受高級的味覺盛宴。

▼主菜 不吃牛的朋友可以點 龍虎石斑魚（剝皮辣椒味噌白酒醬）$1680

龍虎石斑魚本身肉質結實細緻，尤其在煮熟後，魚肉仍能保持緊緻而不散開。搭配剝皮辣椒味噌白酒醬後，整道菜的風味層次變得更加豐富。剝皮辣椒的微辣和獨特的香氣滲透魚肉，為清淡的魚肉增添了一抹辣勁，與味噌的鹹香完美融合，每一口都能同時品味到魚肉的鮮甜與醬料的濃郁對比。

▼新品 叻沙海鮮拼盤｜套餐加價購$680

以前是馬賽魚湯，這一季改作南洋叻沙口味，喝來微辣。嚴選肉質鮮甜的黑虎蝦、鮮嫩Q彈的鮑魚、飽滿厚實的干貝以及新鮮小卷及蛤蜊。

▼推薦 點套餐可以加購一份薯條 $200(番茄醬/松露美乃滋/煙燻柚子醬)
細切薯條炸的好香、好酥脆，真的讓人停不下來，一口接一口吃光光。每次必加點。

▼甜點胃大開

▼水果種類多樣且都是精挑細選過，品質超讚。

▼餐後飲品也很講究

新款有紅韻香檸、百香金萱、無咖啡因的蕎麥茶。

漢來美食在疫情期間2021年進行歷史性大裝修，將高雄漢來大飯店45樓的3個餐廳全部打掉重塑，斥資近7000萬元，連同動線全面更新成兼具時尚、奢華的空間；
牛排館新的名字～焰‧牛排館 鐵板燒，而原本的龍蝦酒殿則改為預約制包廂「星光薈」。
全新品牌焰牛排館於2022/1/14重新開幕。

▼另外有兩間包廂 適合商務宴客或辦課程用餐。

這間圓桌包廂提供投影布幕。

老實說，高雄牛排館不少，但能把氣氛、主餐、配菜、沙拉吧都做到讓人記住的，真的不多。焰就是那種，你吃過一次，就會默默放進回訪清單的餐廳，不管是情人節還是爸媽生日，都很難出錯。

高雄市前金區成功一路266號45F。07-213-5763。線上訂位
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11:30~14:30。17:30~22:00。
10%。