【高雄】港園牛肉麵。牛肉拌麵紅了60幾年，只有牛肉、肉絲及豬腳三種麵
吃過高雄這麼多間牛肉麵店，發覺最多國外觀光客慕名前來的，就是這間位於鹽埕區開店超過60年的「港園牛肉麵」。
因為是老店，所以也是很多高雄人共同的回憶，目前已由第三代負責經營。
過去連 蔣經國總統、藝人林青霞…等政商名流都曾是店內座上賓。
所以直到現在，每逢用餐時間，總是座無虛席。
不過，這幾年大家會發現，距離老店轉角附近，就在五福路上另開了一間「銘邦港園麵店」。
起初我還以為是生意太好，為了分散客人開了分店，後來看到新聞，才知道原來是老闆2004年去世後，由其家族長子掌管事業。
但2013年家族三媳婦自立門戶另開「銘邦港園麵店」。且發生店名侵權事件，又是一齣家族內部糾紛戲碼。
但目前兩間店的生意都很好，各有各喜愛的顧客支持。
我們這次隔了好幾年，再次來到老店回味一下。
這裡賣的東西很簡單，只有牛肉、肉絲及豬腳三種麵，每一種又分為 拌麵及湯麵。
多年沒來的港園牛肉麵，店內環境一如既往沒什改變，樸實、簡單，就是高雄大多數老字號的一貫模式，比較不求改變，滿於現狀。店內及騎樓上都佈有座位。
這幾年因為網路及媒體的報導，吸引不少國外或外縣市觀光客。來店用餐須先在櫃檯排隊點餐，並先買單。現場若無座位，則須等候叫位。
牛肉湯麵
港園的牛肉湯頭，不是川味也不是紅燒湯底，而是有其獨特的牛肉湯香氣，看似色澤清淡、油花不濃，但喝起來卻是清香又帶有厚實感。
牛肉拌麵
這拌麵是許多人的心頭好，也是店內的主打招牌，拌麵的味道有濃郁的豬油拌香，天氣冷的時候，若不快點拌勻及食用，冷掉時可能麵條整坨將凝固！
多年前的拌麵會有這種現象，現在則多加一些湯汁，所以比較不會了。
拌麵吃起來很香很順口，建議可加上一點辣椒醬，會更有味道。
拌麵會附上一碗清湯。
這裡的牛肉是選用澳洲牛，半筋半肉，祕法熬煮得軟嫩有Q韻。
不吃牛的客人，可選擇豬腳麵，
也是店內很受歡迎的美味。
港園牛肉麵是高雄知名的麵店，靠著這碗牛肉拌麵，紅了60幾年。
從以前一間矮房子，到現在雙店面透天房。許多中北部的朋友，來高雄也都會特別慕名前來，甚至還紅到國外，所以上次來用餐時，就看到好多從韓國、日本、東南亞…來台灣自由行的觀光客來用餐，因為這裡離駁二特區不遠，搭捷運來也方便，午餐至晚餐之間不休息，這些條件對觀光客來講非常方便。
所以才很受觀光客的喜愛，生意都非常好。另外餐廳也有特約停車場(福容飯店地下室)。
地點：高雄市鹽埕區大成街55號。
電話：07-561-3842。
營業時間：10:30~20:00。
交通資訊：
搭捷運橘線【鹽埕埔站】4號出口左轉直走，至大成街右轉。步行約8分鐘可達。
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