【高雄鼓山】恆香鍋燒。西子灣站景點 中山大學美食 高雄鍋燒意麵推薦
一間位在捷運西子灣站附近的文青小店，恆香鍋燒，專賣鍋燒系列。於2018年底開幕，至今已4年多，一直是名單內，但也一直沒機會來品嘗。
去年好像因疫情的影響，休業一段時間，最近又重新開業了。這天周日我們來到鼓山魚市場逛逛，剛好下午5點10分經過，發現竟然已經營業了，所以趁沒什麼客人時，就進來用餐。
老闆因有事，所以由另兩位夥伴負責顧店掌廚
很復古但感覺又有點克難的空間及家具，但也整理得算乾淨。
店家IG自述，湯頭是以大骨、雞骨、數種蔬菜熬煮，而且熬湯6個小時。
最近仍不敵物價調漲，所以鍋燒系列全部調整20元。
目前主餐提供只有一種鍋燒湯底，但有意麵、雞絲、烏龍、冬粉四種麵體可以選擇。可以加價來加麵或加料。
▼鍋燒意麵，沒加沙茶。
▼鍋燒雞絲麵，加沙茶。
鍋燒配料很豐富，除了常見的青菜、蛤蜊、蛋及肉片外，還有一粒牡蠣，這樣的價格若與其他專賣鍋燒麵的店家比起來是有點貴，或許比較文青感，但湯頭確實是好喝的，味道很好，豬大骨熬煮的味道喝得出來，用料也都很新鮮。
地址：高雄市鼓山區鼓山一路25號
電話：0901-230-025
營業時間：17:30~22:00 售完為止，不定期公休
交通：O1西子灣站/C14輕軌哈瑪星站，步行約5分鐘
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