為了快，我們將很多工序都交予機器製造，換來了時間，失去了溫度。 好在還有美食手藝人堅持用時間淬煉出好味道。 老爺美食館雖不是大料理、大餐廳，提供的就是天天都可以吃的庶民小吃，但每一樣都用心去做，用天然的原味讓外食族吃的安心，口味較清爽，講求營養健康，值得支持。 ★老爺美食 海洋館在2023年8月23日獲選為米其林必比登推薦。 鳳山在地經營15年的老爺美食館在2022年7月開二店了。地點靠近鼎山家樂...

高雄市苓雅區苓雅二路218號。(看地圖)。07-334-2565。09:30~19:00。週日休。 一間外觀非常不起眼，連個招牌都沒，若不是好友的推薦，真的是一間很難會注意到的麵店。 當開始注意到這間店後，每次中午用餐時間，若開車經過，才驚覺客人好多，無論是內用或是等外帶，都是人滿滿的，原來這間麵店早已經是附近上班族及居民的隱藏版愛店。 由於附近很難停車，所以之前來過幾次，因找不到車位，都只好作罷...

高雄市前鎮區滇池街13號。(查地圖)。07 333 5800。11:00~18:00，週一休。FB。 高雄勞工公園旁靠近滇池街這附近，本來就有聚集好幾家歷史悠久的中藥店及草藥店。 而在自來水公司服務所旁邊的滇池街裡面的這一間「回春青草茶」，就位在一排傳統透天厝裡，原本是一間國術館和青茶舖，經過半個世紀，目前由第三代年輕人將原本的國術青茶舖傳統老店加入了創意後，通胎換骨轉變為現代健康飲料，並推出古早...

高雄市三民區建工路211號。(查地圖)。07 381 5085。營業時間 10：00～19：30。FB。週一休。 胖達鍋燒 總店：高雄市旗山區中山路263號。(查地圖)。營業時間 11：00~19：30。週日休。 過年天天大餐，也會有膩的時候；此時就會想品嘗家常料理、庶民小吃打打牙祭。 『胖達很燒』就是近期採訪發現的寶藏小店，本店在旗山已開業6年，去年來高雄市區開分店，地點在建工路上，靠近高速公路...

高雄市前鎮區民權二路469號。(看地圖)。06:00~12:30。週一休。 這間位於民權二路與二聖路交叉路口處，因為位於三角窗，位置很明顯，每次開車經過總是看到很多客人，尤其是用餐時間。 但是完全看不出來店名叫什麼！查了google地圖，顯示為「古早味碗粿土魠魚羹」。 這天平日中午前來用餐，生意依然很好，室內及騎樓擺滿了桌椅，以備大批客人來用餐。 其實店家從清晨6點就開始營業，所以也是附近居民及上...

高雄市新興區六合二路130號。(看地圖)。六合夜市74號攤位。17:30~03:30。 位在六合夜市裡靠近自立路口三角窗位置的莊記海產粥，創立於1973年，至今已在六合夜市擺攤營業約50年了。可算是六合夜市必吃美食的代表，每次來逛六合夜市經過莊記時，總是人山人海，儘管近幾年因疫情關係，觀光客減少許多，但莊記海產粥生意依然不減。 這天是春節連假，高雄市各知名景點都是人潮，我們剛好逃離人群約下午五點路...

2022年9月9日開幕的【米米炭燒排骨飯】位在熱鬧的三多商圈，和隔壁主打昭和風平價個人小火鍋的【村上一小鍋】以及日系手搖飲料店【茶哺茶哺】。【米米炭燒排骨飯】紅色的門面亮麗醒目，第一眼就給人很有活力朝氣的年輕感，很能吸引過路客的目光。 2023年8月開設二號店，8/1起試營運，位在文山特區澄清路708號 一心店:高雄市前鎮區一心二路118號。07-331-0801；07-331-0901。營業時間...

我覺得無論開什麼餐廳、賣什麼菜，每一個步驟跟別人有一點點的不同，多一份用心，對天然食材的堅持，則整個味道就會截然不同，這也是老爺美食館比別人優勝的地方。花大半日製作，放盡心機功夫，但令人意想不到是，價格親民、平易近人，多年來滿足街坊的脾胃。老店交予二代來打理，但最難得不變的，是那份炊煙裏的情懷。或許每個人所喜歡的口感、味道不一樣，但來到老爺美食館用餐，至少以銅板價格，又可以保證吃得健康安心。 20...

高雄市苓雅區光華一路182號(聯邦銀行隔壁)。FB。低消$120 2022.12.30更新 原本位在楠梓的好飯遇所，由於2022年父親節前夕因火災而停止營業，對於在疫情期間遇到這樣的事情可說是雪上加霜。但老闆阿慶師夫妻倆敢面對困難，山窮水盡尋出一條生路，在這2022年底在光華路182號的三角窗位置，以【好飯遇所光華店】從新出發，2022年12月30日開始試營運。 見到這精神及作風，乃是一股正能量，...

高雄老字號的【前金肉燥飯】1959年開業迄今一甲子，目前已由第三代經營。 是許多高雄在地人的早餐，地點位在大同二路。 除了肉燥飯必吃外，還有很少見的"鴨蛋包"，就是荷包蛋的做法，蛋黃可以選擇全熟或五分熟。 這天來的有點晚，抵達時客人絡繹不絕，差點吃不到。 ▼菜單 ▼這天很多東西都已賣光光，能選擇的只剩下招牌魚鬆肉燥飯和魚皮湯，連蔬菜也都被掃光。 ▼手切肉丁搭配店家自製的魚鬆，鹹香可口。 肥肉比較多...

高雄市苓雅區成功一路159號。07-331-3086。06:30~18:30。   這間位於高雄成功一路的「菜粽李粽店」，已經開業76年了，一直非常低調，但自從2022年入選米其林必比登推薦名單後，一舉成名，突然躍上國際的美食舞台。前幾天中午過去外帶，才發現店內真的整理的非常乾淨，服務態度很親切，會得到米其林的青睞，確實有其原因。 「菜粽李粽店」已傳承到第三代了，創店老闆在1946年從沿...

高雄市鹽埕區富野路107號。07-531-4630。FB。10:00~20:30。公休日臉書公告。 原本在高雄鹽埕區新樂街知名的賣鴨肉飯老字號「鴨肉珍」，因兄弟分家後，「鴨肉珍」則搬遷到五福四路上，另外弟弟則另起爐灶，於富野路開設「鴨肉本」並稱之「二老闆の店」。兩家互別苗頭，也各有不同的忠實食客，所以兩家的生意也都非常好。 這天來鴨肉本用餐，也是盡量避開用餐尖峰時段，大約傍晚5點多，不過這時也幾乎...

將澎湖街頭巷尾熟悉的小吃美味，以新的方式精緻呈現，以許多道地澎湖的料理元素，加在菜餚裡，加上餐廳環境新穎舒適，年輕時尚，讓許多對澎湖美食不熟的年輕人，多了一個接觸澎湖味的場合。 很棒的創新經營模式，所以從開幕以來，很快就吸引許多客人來嘗鮮，料理上雖不是特別好吃，但中規中矩的，能繼續維持食材的新鮮與美味，就更能長期受到喜愛。 2020年12月3日開幕的【加樂小廚】將傳統澎湖海鮮合菜創新， 呈現一個人...

高雄市前鎮區復興三路234號。07 331 3379。FB。 11:00~2:00、17:00~19:00。 這一間便當店是之前捲捲分享 花見花開手作餐盒 時， 有網友留言推薦其對面的這間「日樣盒食」也不錯吃，

【肉肉先生】2022年6月底推出的新品牌【好雞會】，主打台式個人土雞鍋，外帶為主，提供少許內用座位，地點位在中正市場周邊的東海街和錦田路的三角窗，對面有個收費停車場。外觀白色外牆搭配紅字招牌，帶有趣味的標語『好的雞湯 就是很會』，簡潔醒目又不失設計感，和一般傳統土雞鍋印象很不一樣。 ▼附近上班族居多，所以採外帶為主， 騎樓有部分座位，天氣帶有涼意的時候坐這裡吃鍋挺舒適自在。   // ▼...