【高雄】HAILI。日料法菜並傳達高雄印象。開幕4個月即摘米其林一星
HAILI在2023年4月底才剛低調開幕，不過在2023年8月立即榮獲米其林一星的殊榮，實在是令人意想不到的成績。主廚William(康仁維)曾歷練過STAY by Yannick Alléno、RAW、logy等星級餐廳，以大家最常朗朗上口的日語應答詞「はい」，結合母親與妻子之名，把自己第一家餐廳命名為「Haili」。 因昔日 STAY 戰友 Marc L³ 主廚廖偉廷Marc的推薦，從台北來到...
高雄西式料理
【高雄】美享地餐廳MAJESTY。高雄萬豪酒店法式餐廳。fine dining 米其林指南推薦
高雄萬豪酒店11樓的美享地法式餐廳2023年5月換上新主廚，法國籍主廚Fabien Vergé擁有超過20年豐富閱歷，風趣幽默的他生長於非洲西部的象牙海岸，曾任職巴黎米其林三星餐廳Le Meurice，師承名廚Yannick Alléno的技藝。鍾情於台灣的Fabien在台深耕逾10年，曾在台北永康商圈開設「La cocotte by Fabien Vergé」餐廳，並於2018年榮獲米其林一星殊...
【高雄】不厭Cuisine 菜單 訂位。左營桃子園預約制創意料理餐廳
這間位於左營桃子園的不厭 預約制創意料理，由一對擁有多年餐飲經驗的夫妻胼手胝足經營，先生負責餐點，甜品由太太主理。7月初開幕，老闆是客家人，所以首季菜單以客家菜為發想，把草仔粿、鹽焗雞、客家小炒...等元素帶入餐點裡。充滿創意又不失美味的特色，讓不厭Cuisine擁有自家特色。 訂位方式 由於店裡只有夫妻兩人，所以採預約制比較好掌控食材。也可以包場。無電話、無私訊，訂位用只能用line官方帳號。h...
【高雄】Roma Roma Pizzeria & Bar。台灣最強披薩餐酒館。酒吧推薦
這間位於左營區辛亥路上的Roma Roma餐酒館，由三位年輕帥哥共同創業主理，各司其職，重新演繹傳統義大利菜式，既能展現道地特色，口味又能符合台灣人喜好。酒吧供應的調酒，不但有經典款式，還有多款原創口味，組合新穎令人有意外驚喜，也為這間開在2樓低調的新酒吧賦予個性，室內設計帶有神秘的感覺，讓人印象深刻，還想再訪。 一樓布置的像精品畫廊一樣，上面的掛畫都是老闆的收藏品。而Roma Roma 餐酒館在...
【高雄】蝸居咖啡sojourner cafe。感受到真材實料的用心
這幾年高雄餐飲似乎都忙著搞創意，追求"快食尚"，有拍點的創新料理、小吃成了餐桌上的主流，與此同時搭配的新鮮感環境也是必不可少! 不過這篇捲捲要推薦的餐廳，是位在瑞豐夜市附近、三民家商正對面的【蝸居咖啡】，這餐廳一直是上班族、小家庭喜聞樂道，且經得起潮流考驗的人氣複合式咖啡館。 然而，蝸居咖啡憑藉著店家所營造出自我特色的風格，用平凡的食材創造出耐人尋味的菜式，讓食客留下記憶點。 從開幕到現在，觀察起...
【高雄】好夥伴咖啡 巨蛋店 Good Partner。芒果舒芙蕾重磅回歸。閨蜜聚餐名單
在高雄開業十年並擁有三間分店的Good Partner 好夥伴咖啡，以豐盛的輕食早午餐、定食、義式料理、立體拉花的可愛擺盤抓住年輕人口味。三間分店各有不同的風格裝潢，好夥伴咖啡巨蛋店空間寬敞舒適，水晶吊燈、花磚鋪設的地面視覺華麗，難怪是網美喜愛的聚餐打卡點。 從7月1日開始，營業時間調整為不分平假日都是早上9點至晚上9點半，任何時間前來都可品嘗到所有菜色，最重要的是，舒芙蕾和早午餐全日供應，想和姊...
【高雄】Daze聆聽義法料理 菜單。三地門旁聽席城市明星概念店。瑞豐夜市周邊美食。輕食、義法料理、外燴服務
位於瑞豐夜市旁的Daze聆聽義法料理餐廳，是屏東三地門人氣景觀餐廳旁聽席與藝人陳珮騏和陳零九共同開設的明星概念店，也是旁聽席目前唯一分店。讓喜愛旁聽席餐點的粉絲們省去舟車勞頓的時間，在高雄市區內就能品嚐到曾在南法米其林二星餐廳歷練4年的主廚為Daze聆聽所打造的輕食、義法料理、預約制無菜單Fine Dining，讓顧客可在舒適及隱密的環境下用餐，非常適合小聚會包場，如同私人招待所般享受美好味覺體驗...
【高雄】南喃至嶼 酒吧 Nan Nan island 美麗島站10號出口 步行3分鐘
南喃至嶼 酒吧 Nan Nan island外觀以視覺性網美風格設計，具高度流行感，很能吸引年輕族群嘗鮮和社群打卡分享。 吧檯內的多位調酒師經驗豐富，為客人提供獨特的原創雞尾酒，客人置身舒適悠閒的餐廳內，無論想小酌，抑或吃甜點，南喃至嶼同樣可滿足你。 2021年10月18日開始試營運的【南喃至嶼 酒吧】隱身在新興區南華路上，距離捷運美麗島站10號出口步行僅需3分鐘，交通位置便利。 這一帶大都是高雄...
【高雄】巷子餐酒館Ruelle Bar & Dining。新堀江超隱密餐酒館。私人包廂 會議 課程
沒想到新堀江商圈隱藏這麼一家低調的餐酒館，獨棟別墅帶有自家庭院，摩登的裝潢，既有老屋的風味又不失現代感，讓這條小巷弄越夜越美麗，越晚越熱鬧。 2021年底開幕的巷子餐酒館 Ruelle Bar & Dining餐廳入口地點有兩處，一是從新田路上『那個年代 杏仁豆腐』旁的小巷進來，或是從文橫二路上 基督教浸信會文化堂 旁的巷子進入都可以。開車建議先停在青年路上再步行過來。 戶外區的竹編燈籠點...
【高雄】溫度劑。岡山無制式菜單的私廚家常菜 米其林2023年入選餐廳
這間位在岡山區的「溫度劑 Temperature studio」以無菜單料理為主，每天以主廚在市場選購到的食材，提供給當天已預定的客人最家常的料理餐點。 年輕的餐廳主廚兼老闆，對餐廳的用餐規矩規定了許多，但其主要目的無外乎就是想給對的客人，有個最舒適、寧靜、愉快、輕鬆的用餐體驗。 餐廳的座位數很少，同時段只能容納6位客人，只營業晚餐的三個時段18:00/20:00/22:00。 採預約制，最重要的...
【高雄】ANGUS’LAB 預約制(歇業)
隱身在小巷弄民宅內的 ANGUS'LAB 鄰近逍遙園，開業之初以餐車販售紅油抄手累積不少顧客，2022年開設預約制餐酒館，除了招牌紅油抄手是必吃料理外，還有不定時更換的隱藏版菜單，讓喜愛尋訪巷弄美食的吃貨，有種碰到秘境美食的驚喜感，尤其店裡有4隻超可愛的喵星人作伴更加不亦樂乎。 先從ANGUS'LAB地點說起，餐廳不在人車往來的大馬路邊，而是在一處非附近住戶也不會走進來的小巷，比較明顯的地標，應該...
【高雄】素描學派 俄式餐酒館。結合餐飲和藝術的俄羅斯餐廳，高雄大學美食
一直是捲捲口袋名單的素描學派俄式餐酒館，終於在一次與楠梓好友的聚會，朋友剛好指名訂位這間異國料理餐廳。 之所以很想來用餐，是因為前年捲捲和土豆哥剛前往俄羅斯旅遊回來，對莫斯科、聖彼得堡的美麗風情，留下很難忘的印象。 常常想念著俄羅斯的一切所見所聞的美好，當然對俄羅斯的美食也是孜孜念念。 尤其目前高雄更是少見有俄羅斯料理，所以很開心這次有機會可以來回味一下俄羅斯的感覺。 其實老闆是台灣人，是一位學藝...
【高雄】Nobichon諾比饗美式小館。來自紐約的手作漢堡。美籍主廚自製醬料、麵包和肉排
老闆與老闆娘若有空，會與客人親切互動，若會說點英語的話，可以跟幽默的老外老闆更多的溝通與對話，會更好玩、更有趣，所以來這用餐過程，感覺是很歡樂、輕鬆的。好像是來到老外朋友家用餐的感覺。我們這天吃的漢堡餐及一些小點、湯品，就是外國人的口味，自然、原始、大氣、不做作！喜歡吃美式漢堡的朋友，想品嘗紐約風的味道，可以來這試試！捲捲下次來，也會想嘗嘗看義大利麵！ 2023.7.2更新菜單 高雄市左營區德威街...
【高雄】窩HOUSE 岡山暖暖食作。暖暖輕食坊 岡山早餐推薦
岡山的 窩HOUSE 結合了全天候早午餐與中式料理，不論在環境、菜單、食材上無一不用心至極，堅持不用半成品，讓餐點品質更加亮眼，也很有自己的特色。給我的感覺客人來到這裡，就像回到自己的家，喜歡什麼時候吃、喜歡吃什麼就吃什麼，來這裡都能得到滿足。另外菜單選擇性多，很自由，不需要侷限規則，也難怪開業多年來頗受好評，還有適合下午茶的甜食，是三五好友相聚時不錯的好去處。 抗疫時期，失去了出國旅遊的減壓機會...
【高雄】Ukai西餐 菜單 晶英國際行館 Ukai訂位。高雄高級牛排餐廳推薦。米其林指南
五月初幫捲媽提早慶祝母親節，以貴氣美食犒賞媽媽。我們當天入住高雄晶英國際行館推出的 亮采好馨情 母節限定住房專案，晚餐安排至行館內的Ukai西餐，目前最新活動2023年4月1日至6月30日止，預訂並入住《御質行驛》套房 以上房型，住宿期間於 Ukai-tei Kaohsiung 鐵板燒、懷石、西餐 用餐，享9折禮遇。 2023.05.05 第六訪 更新 作為日本Ukai首間海外分店、開業邁入第6年...