【高雄】HAWKER好客南洋餐廳 下午茶 菜單 訂位。洲際酒店2024全新亞洲風味下午茶。新加坡主廚 道地口味
2024年高雄洲際酒店下午茶有新選擇。
大家都知道高雄洲際酒店一樓BL.T33大廳酒吧的英式下午茶很有名,酒店定期與10/10 APOTHECARY推出聯名下午茶,像是Diptyque、香緹卡、Bamford、EVE LOM…等香氛品牌。
2024年4月,高雄洲際酒店2樓的HAWKER好客南洋餐廳除了迎來新任主廚黃志偉(Wee)外,還推出全新亞洲風味下午茶,雙人分享每組 1,480 元(一成服務費另計)。
Hawker下午茶的時段是15:00-17:00。
好客南洋餐廳環境精緻優美,喜愛拍照的貴婦姊妹們肯定可以拍得超開心。
好客南洋餐廳新任主廚黃志偉(Wee),他曾於檳城香格里拉度假酒店、AQUA TERRACE PENANG等擔任行政總廚、餐廳廚師長職務,擅長亞洲各地風格料理,以超過20年深厚的中、西餐飲實戰經驗,贏得饕客青睞。
▼HAWKER好客餐廳 亞洲風味下午茶 NT$1480+10%
雙人下午茶套餐包含:
「好客街邊小食籃」、「好客三層珍寶盒」、「好客經典甜品盒」,
搭任選1款飲品(經典咖啡、日月潭紅茶、杉林溪烏龍)。
當中很特別的是使用「Tingkat」便當盒來擺盤。在馬來西亞,有1種代表家庭溫馨和家庭價值觀的傳統餐器,稱為「Tingkat」,類似餐盒或便當盒,廣泛被應用於大馬地區的外帶美食,作為將料理從家中帶到工作場合或學校的容器,也是野餐或戶外活動的熱門選項。「Tingkat」由2至3層組成,每層分別盛放不同料理,藉由「Tingkat」的普及,也減少了拋棄式容器和塑膠包裝的使用,提升餐飲環保意識。
▼「好客街邊小食籃」
上層有,烏達烏達、好客沙嗲烤串。
參峇醬好香,由辣椒、大蒜、紅蔥頭、生薑及各式香料調製而成的醬料,風味濃烈,花生香很明顯,沾沙嗲好吃。
▼烏達烏達 Otak-otak是馬來西亞很有特色的平民小吃,我和捲媽都是第一次吃到。
以魚漿與各種香料和大蝦混合,放進亞答葉包裹後蒸熟。現包現蒸很新鮮。
下層是小金球馬來風味酸辣沙拉。鳳梨沙沙味道也調得很好,很順口。
▼「好客經典甜品盒」有咖椰醬吐司、斑斕椰絲球、豆沙荷花酥、炸香蕉球、迷你紅薯甜甜圈。
這盤以甜食為主。全是手工製作。
「好客三層珍寶盒」四喜燒賣、花素蒸餃
▼新加坡傳統美食 軟網煎餅Roti Jala,底部是咖哩雞肉
▼迷你炸豆腐、芒果莎莎醬。
飲品點了熱拿鐵、杉林溪烏龍,無論是咖啡豆或茶葉的品質都很優。通常飯店內的咖啡都不怎麼好喝,大多都是重烘焙,把豆子都烘得又黑又油,炭焦味很重。但是洲際酒店的咖啡是真的用心在挑豆子,很值得讚許。
台灣茶也好喝,第一泡和第二泡的味道最好。
2023年6月開幕的好客南洋餐廳,以新加坡最著名的Hawker Center美食中心為靈感,讓客人不用飛新加坡,即可用舌尖遊歷獅城。過去餐廳的營業時段只有午餐和晚餐時段。2024年4月10日推出全新亞洲風味雙人下午茶套餐,菜色融會新加坡、馬來西亞、印尼、印度….等經典東南亞小吃,分量看似每一樣都小小的,吃完很有飽足感。想和姊妹們來個不一樣的下午茶,挺值得一訪的。
線上訂位。
特別注意事項
※ 以上價格均需另加 10%服務費
※ 自備酒水服務費: 葡萄酒每瓶NT$500; 烈酒及清酒每瓶 NT$1,000
※ 每位用餐賓客將酌收NT$65元的水資費用,餐廳提供自製礦泉水或熱茶的飲品選擇。
※ 作為永續發展承諾的一部分,並與洲際酒店集團「明日方舟」計畫保持一致,酒店餐廳將持續減少一次性餐具使用量。僅此公告,如賓客至高雄洲際酒店餐廳消費,打包或外帶等需要使用一次性包裝材料時,將額外收取 30 元新台幣(1 美元)。
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