【高雄】饈饈單人火鍋。清爽工業風 文藝范ㄦ代表(已歇業)
高雄市苓雅區五福一路153-1號。07-222-0313。FB。11:30~15:00、17:30~22:30。
地點位在五福一路上靠近金門街【Chaud Chaud 饈饈單人火鍋】，白天行車匆匆比較不容易注意到這家店，而晚上點亮招牌後就變得非常醒目。
寬敞的門面外觀乍看像是咖啡館，黑白色系的搭配和一般火鍋店風格與眾不同，讓捲捲感到好奇而應允了店家邀請前往一探究竟。
店名Chaud Chaud 的 “Chaud” 是法文『熱』的意思，念法剛好就像【燒】的台語發音，
吃火鍋嘛~當然一定要熱呼呼、燒燙燙的才過癮呀！
可是店名中文若取名”燒燒”的話，聽起來又好像很奇怪，因此來個諧音『饈饈』，不僅有『珍饈』的含意，又能直接將”Chaud Chaud” 的讀音唸出來。
假如剛好來到餐廳外，這時就不用害羞啦，反正也不是密閉式空間，從外頭的大落地窗就能看見內部陳設，大膽給他走進來用餐OK der~
餐廳環境是現代工業感的設計風格、單人鍋的吃法，反正就是文藝加小資的調調，適合吃完火鍋之後，還可以拍一些文青IG風格照。
店外是車水馬龍的五福一路，四周包圍在住宅、商業區，適合安靜獨自用餐、細細品味。
▼饈饈單人火鍋。鍋類選項超簡單，一個人來吃，絕不會出現選擇困難症。
先選肉類【豬】或【牛】或【雞】或【海鮮】，再選口味【原味】或【麻辣】。餐點都是以『套餐』的方式呈現，包含菜盤、主食、紅茶、甜點。
▼店家供應肉盤的品質很注重，選用成本很高且有品牌的『香草豬/香草雞』。牛肉的部分則是美國USDA Prime和Choice級牛肉。
▼大部分火鍋店的色調都比較偏向暗色系，營造一種溫暖、神秘的氣氛。
而饈饈單人火鍋則是白色、灰色視覺明亮，桌面、碗筷、環境是否清潔就看得更仔細了，想必店家對這些細節都有信心維持得很好。
▼香草豬五花套餐 原味鍋
原味鍋就是以豬骨和雞骨熬製的湯頭當基底。
▼提供沙茶和和風兩種沾醬
▼菜盤
大致以蔬菜、菇類為主，不過因應客人需求而有少許燕餃、蛋餃火鍋料。貢丸則是選用台南鹽水一家手工貢丸老店。
▼香草豬五花
捲捲比較喜歡吃五花肉的部位，纖維較細緻，輕涮過後的口感比較油潤軟嫩。
台灣香草豬標榜經檢驗無抗生素等藥劑殘留，比起一般的豬肉，更沒什麼豬腥味。成本雖高，但吃來讓人格外安心。
▼美國USDA Prime梅花牛肉套餐 麻辣鍋
▼麻辣鍋底辣度可以調整，對不嗜辣的我們來說，小辣就夠嗆的了。重口味的人挺適合麻辣鍋。
鍋底已有老豆腐和鴨血，煮得入味，畢竟是個人鍋，老豆腐和鴨血不能免費再續，喜歡的話額外單點。
▼USDA Prime梅花牛肉
適合大口吃肉的男士們，牛肉切的很大片咀嚼起來特別過癮。
牛肉片在湯鍋中輕涮兩下，建議不沾醬，吃原味較能感受美國牛肉的肥嫩鮮甜。
▼單點 香草雞去骨雞腿肉 $270
單看價格或許覺得貴，不過捲捲在市場買隻土雞腿就要190，這裡使用有品牌的雞肉，標榜雞飼料中會添加迷迭香、鼠尾草等香草與藥草萃取物，沒有打抗生素，加上人力成本，想想其實也合理。香草雞腿切大塊，肉質香甜帶汁。
天氣越來越冷，不吃火鍋簡直對不起自己阿~
對了，『手工花枝漿 』也是饈饈火鍋的招牌單點配料，吃得到花枝，口感Q彈。
▼餐後甜點 麻糬冰淇淋
【饈饈單人火鍋】裝潢挺有特色，帶點小清新的氣息就像是在咖啡館中的格調。菜盤的呈現可以再花俏些增添視覺的彭湃感。不論原味或是麻辣都可以保留住肉片原本的鲜美，套餐的份量也剛剛好，不會有太撐太膩的感覺。想要一個人安靜的大快朵頤，或是三四個好友小聚，都適合來到饈饈單人火鍋，小資文青一定會喜歡。
