【高雄】MOMO Paradise壽喜燒鍋物專賣店。來自日本品牌 菜單 訂位

1993年在東京創立的Mo-Mo-Paradise，是一間在日本非常受歡迎的平價高品質壽喜燒・鍋物專賣店，20多年來除了很受日本大眾喜愛，又陸續拓展分店至全世界各地，包括台灣、泰國、中國、越南、柬埔寨、美國、印尼…等地的全球 20 個城市，超過 40 間分店，成為領先全球的日式鍋料理品牌。台灣是2003年引進的，採吃到飽的方式，提供菜車桌邊服務，服務人員依顧客需求至桌邊補充25種以上的新鮮食材，並強調他們家壽喜燒湯頭是日本原汁原味，特選醬油及黑糖蜜為基底的獨家道地壽喜燒，搭配各式食材烹煮，呈現多層次的滋味。

這次跟朋友共8人大陣仗的前來MOMO Paradise夢時代店用餐，餐廳就位在夢時代7樓鯨魚館的位置。

這天是平日中午，依然是客滿，朋友好幾天前就先線上預約，所以想要來用餐一定要先訂位。

吃到飽壽喜燒，這樣的價格跟市場上中小型的壽喜燒餐廳幾乎差不多，所以一到台灣開分店後，立即引起大家的關注，因為有日本品牌的加持，及強調各類食材均有來源標示，品質有一定的保障，所以才會這麼受歡迎。

▼夢時代分店餐廳內部

門口擺放餐廳提供的各式季節蔬菜，強調每日產地新鮮直送，種類豐富多達25種以上，並依據不同鍋物的特性還會建議有最合適的食材搭配，讓客人吃的均衡又營養。

用餐時間90分鐘，所以建議人數到齊後再一起進入，不然第一位報到後，就會開始計時。

若是要點兩款湯底則再每人加價50元。肉品有五樣，兩款牛肉、兩款豬肉及一款雞肉。另外還有米飯、麵、時蔬、飲料Bar是無限取用。晚餐則多了甜點。

每一樣鍋底，再Menu上都有清楚的介紹，最特別的是還針對不同的鍋，建議推薦搭配的肉品、蔬菜，甚至是沾醬，感覺非常講究，不過大家一開吃，沒人管這麼多啦，想吃什麼就煮什麼，配上自己喜歡的沾醬味道，吃得開心最重要。

我們8個人共開三鍋，每一鍋都是選擇兩款湯底。但一開始工作人員還不准我們3鍋可分別選擇不同湯底，盧了一下，才開放我們3個鍋可個別選不同的湯底組合。

▼這一鍋是壽喜燒+番茄鮮蔬鍋

▼這一鍋是壽喜燒+涮涮鍋

▼壽喜燒+和風辛味增鍋。

其實吃到最後，還是覺得壽喜燒最好吃，鹹中帶甜涮肉最好吃了，不一定要再加不同的湯底。

▼有些人會覺得壽喜燒會不會愈煮愈鹹，別擔心，店家在每個桌上都準備好兩種壺，大壺的是不鹹的高湯、小壺的是醬油，要鹹要淡可以自行調整。

隨著季節供應各種不同的蔬菜，除了一開始送上簡易的蔬菜盤外，用餐時工作人員會直接推菜車桌邊服務，讓客人點選火鍋食材及蔬菜，而不是自己去吧檯夾取，這樣也比較衛生。

主食有白飯、胚芽米、烏龍麵3種

第一輪我們就點了這著多的肉盤，擺放起來夠壯觀了吧！

因為加點肉類是刷QR Code線上點選，每點選完一次，必須等15分鐘後(若沒記錯的話)才能點選第二次，以此類推。

這次吃來，覺得他們家的肉品品質還算OK，牛肩胛肉脂肪較少，口感較有嚼勁；而牛胸肉的油脂分布均勻，吃起來比較滑嫩多汁。

豬肉採用國產認證肉品的梅花豬肉及里肌豬肉，國產品牌：雅勝 / 究好豬。

國產認證雞肉，需入鍋烹煮約五分鐘後才能食用。

生雞蛋也可以無限續加

每一種鍋都有搭配不同的醬汁。這是柚子醋+辣蘿蔔泥

來自日本品牌的Mo-Mo-Paradise壽喜燒・鍋物專賣店，從湯底、食材、環境到服務都算是很不錯的餐廳。以這樣500元左右價格，無限量吃到飽的供應方式，確實CP值很高，並由工作人員推餐車桌邊服務，提供各式肉品及蔬菜補充，感覺比較衛生，補上食材跟肉片的速度也很迅速，所以這麼多年來，台灣各家分店的生意一直都很好，但記得如果想要來用餐，建議一定要先訂位，不然有時假日現場排隊等候都是 1 小時起跳。

菜單連結。線上訂位連結。

目前高雄有三家分店，資訊如下：

【地點：統一夢時代購物中心】

地址：高雄市前鎮區中華五路 789號7樓

營業時間：週六日11:00–22:30；平日11:00–15:00, 17:00–22:00

電話：07-812 9066

【地點：大統百貨 五福店】

地址： 800高雄市新興區五福二路262號

營業時間： 11:00–22:00

電話： 07 216 7188

【地點：家樂福 鼎山店】

地址： 807高雄市三民區大順二路849號1 樓

營業時間：11:00–22:00

電話： 07 396 6968