【高雄】馬來檳城肉骨茶 沙爹 炒粿條 菜單。榮獲世界肉骨茶50大品牌王。搬遷至鳳山區新富路466號。民視新聞台【我們一家人】報導 Penang Bak Kut Teh

2024.3.26更新
民視新聞台【我們一家人】2024.3.26播出

馬來檳城菜單

馬來檳城肉骨茶最新地址:高雄市鳳山區新富路466號。0925-170-156。 07-7636868。FB。
11:00~14:00。17:00~20:30。週二休。

2022.12.13更新資訊:

原本位於高雄市鳳山區瑞隆東路101號(特力屋旁)的「檳城肉骨茶」，由於原店面漲租金成本不堪負荷，因此今年11月搬遷至鳳山區新富路466號(靠近康是美鳳甲門市)，店名為【馬來檳城肉骨茶】，2002.12.15重新開幕。新店空間變小了，內用位子有限，要內用的，先來電訂位，避免久侯！

以下是之前用餐的食記:

坐落於鳳山區瑞隆東路，特力屋旁邊的這間「檳城肉骨茶」，光看門面，你很難會想走進去用餐，因為看起來就很一般般。可是這麼低調的店，竟然榮獲了第一屆世界肉骨茶50大品牌王的榮銜。所以，我們就利用周末午餐時間，前來一探究竟，嚐嚐是否真的有得獎般的美味？

午餐時段11點開始營業，我們大約11:50到達，此時餐廳裡面已經八成滿，但沒多久，馬上客滿了。

店內空間不大，坐滿大概不到20人，因此經常座無虛席，再加上榮獲了世界肉骨茶50大品牌王的榮銜，生意更好了。 

寫好點菜單後，到餐廳後面的小櫃台結帳。這天負責結帳的竟是一位小女孩，看起來應該還是小學生，大概是老闆的女兒，很精明能幹的協助點菜結帳的工作。

餐具、醬料自取。

這間餐廳其實已經開業三年了，老闆娘來自馬來西亞的檳城，所以才取名《檳城肉骨茶》，嫁到台灣來，供應道地大馬的異國料理、檳城福建肉骨茶。

這裡的招牌是以檳城肉骨茶為湯底的火鍋料理，因為高雄人喜歡吃火鍋，所以老闆娘就將肉骨茶料理改創為火鍋，並以單人鍋方式出菜，並附一碗香葉飯，定價200元，或是改為芋頭飯，則+30元。

這裡的肉骨茶湯頭清香甘甜，與本來重口味、湯頭濃郁的檳城肉骨茶，有稍微改良符合台灣人的口味，有藥膳味，但不重，是令人喜愛的味道，也有別於新加坡肉骨茶的胡椒味。火鍋料的肋排很多塊，選用溫體豬，所以肉質柔軟。

比較獨特的是，肉骨茶火鍋裡除了有豆皮、豆腐、油條、青菜外，還加上豬心、豬肚、高麗菜、金針菇等，讓吃起來的料理更豐富，湯頭也更鮮甜不膩。

在店內的牆面上說明了肉骨茶的文化，並比較檳城與新加坡肉骨茶的不同。

除了火鍋，還供應其他大馬美食，其中南洋炭烤沙爹就是很值得推薦。

南洋沙爹，使用14種辛香料醃製入味，其中包括香茅、薑黃、南姜、椰糖等，風味獨特，味道香濃。

沙爹由老闆親自在店門前以炭火燒烤，看著竹籤串起豬肉的肉串，刷上獨家的醬料調味，還沒吃，光看就口水四溢。

↓南洋炭烤沙嗲(豬肉)，150元。六串。

附沾醬及配菜(小黃瓜及生洋蔥)

我喜歡他們家沾醬的味道，很道地。吃起來就立刻洋溢南洋風情。

↓香蘭佳椰吐司，30元。

kaya佳椰醬是老闆娘自製的，因為店門口還種了一整排香蘭葉。kaya醬味道不錯，只是吐司麵體不是捲捲喜歡的，因此整體來講有點失望。

店裡所有食材都是來自檳城的老闆娘親自打理，並煮得一手好廚藝，尤其這黑湯肉骨茶的味道是我喜歡的，難怪這麼不起眼的小店，竟然可以榮獲第一屆世界肉骨茶50大品牌王！

其實在南台灣的高雄人，大多數可以接受肉骨茶的味道，而「檳城肉骨茶」又能獨創把砂鍋肉骨茶改成個人肉骨茶火鍋，甚至搭配成肉骨茶麵，以適應台灣人的飲食習慣。這裡道地的大馬肉骨茶味道確實是好吃的，而且肉骨茶四季皆宜，天氣熱喝也不會上火，可以暖脾胃，也可以補氣養生。另外這裡的炭烤豬肉沙嗲也是很值得推薦的。