【高雄】東京純豆腐 SOGO店 每日手工現做現蒸 天然鹽鹵製作成豆腐
和NARA Thai Cuisine同樣為金田餐飲代理品牌的【東京純豆腐Tokyo Sundubu】，在日本起家、主打豆腐專賣。
原本在日本就擁有近40間店舖，並分別在亞洲地區如新加坡、越南和泰國皆設有分店，是日本上班族與OL最喜愛的日式食堂之一。
高雄的SOGO百貨為南部一號店。裝潢非常有質感。
主打豆腐每日手工現做現蒸的東京純豆腐Tokyo Sundubu，
台灣店同樣使用和日本本店相同的配方，
以大豆固形體含量14%的豆漿，
加上天然鹽鹵製作成豆腐，同時形成滋潤皮膚所需要的膠原蛋白營養。
▼日式豆腐體驗 原味、柴魚醬油、芝麻口味
每位光臨用餐的顧客等待主餐來臨前，
品嘗三種季節限定純豆腐。
堅持每日現蒸現做、不添加化學藥劑、天然鹽鹵製成，
入口即化的綿密口感顛覆你對豆腐的既定印象。
▼點餐步驟
1.先選湯底，有三款秘製湯頭。
白湯(不辣)清爽鮮甜、味噌(有辣)日式濃郁、塩味(有辣)原味湯頭。
2.再選辣度 有一辛~五辛等級。
3.精選鍋物(都會附一盤小菜、白飯或紫米飯)米飯可以續
米飯煮得很好，而且好大一碗，配一個豆腐鍋就很飽足。
想吃豐盛點就再加特色料理。
▼蛤蠣純豆腐260元 
柴魚高湯基底，吃到很純粹的豆腐花，
質地軟嫩又不失口感，比起一般嫩豆腐更紮實。
每鍋都有打一顆生雞蛋。
▼塩味/一辛 純豆腐(牛)260元
牛肉嫩，吃來不乾柴。順口好喝，個人很推薦。
▼味噌/一辛 海之幸純豆腐 320元
半隻三點蟹、小卷、白蝦、蛤蠣，配料挺豐盛的。
味道更為濃郁，喜歡重口味的可點味噌。
▼牡蠣煎餅200元
▼春雨牛肉炒(豬)260元
▼鹽鹵日式豆花 $90(選三種料)
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