【高雄】HAILI。日料法菜並傳達高雄印象。開幕4個月即摘米其林一星
HAILI在2023年4月底才剛低調開幕，不過在2023年8月立即榮獲米其林一星的殊榮，實在是令人意想不到的成績。主廚William(康仁維)曾歷練過STAY by Yannick Alléno、RAW、logy等星級餐廳，以大家最常朗朗上口的日語應答詞「はい」，結合母親與妻子之名，把自己第一家餐廳命名為「Haili」。 因昔日 STAY 戰友 Marc L³ 主廚廖偉廷Marc的推薦，從台北來到...
高雄日本料理
【高雄】小澤丼日式家庭料理。新地址 彩虹公園 泰成街。丼飯、咖哩、烏龍麵 經濟實惠上班族最愛
2014年最早開在永定街市政府旁的小澤丼 日式家庭料理，深受附近上班族喜愛，但因房東將店面出售，2017年二月初搬遷至中正市場附近的復橫一路上，2022年8月再次搬家，遷移到彩虹公園 苓雅區泰成街14號。 店裡做的是日本家庭口味的料理，沒有很花俏裝盤，老闆很認真的熬高湯、調各樣的醬汁，做出屬於自己的味道。店內東西都是現點現做，出菜沒辦法求快，但樣樣仔細。 裝潢簡簡單單、乾乾淨淨，非常符合上班族那種...
【高雄】新宿ホルモン高雄店。新宿賀爾蒙日式燒烤。必點限量隱藏版法國吐司
任何肉類，只要一經炭火「寵幸」，哪怕是庸姿俗粉，身價馬上不同凡響；炭火與燒肉，猶如黃金拍檔，誰也不能缺少誰，簡直是天作之合。新宿ホルモン高雄店 很愛裏面的氣氛；雖然都是陌生人，卻總感覺到一種「歡迎你回家」的親切感。 儘管非平價吃粗飽的路線，但食材精緻，而且經常會更換烤網，讓食材風味不會相互影響，相當貼心，頗受客人好評。在高雄是少見的內臟燒烤店，非常值得一試。 忠孝一路上的【新宿ホルモン】是從東京新...
【高雄】初來咖哩飯賣所。日式咖哩
一間小小的咖哩專賣店「初來咖哩飯賣所」，僅約吧檯前7個座位，只有老闆一人打理餐廳內外，餐廳宣稱他是《類高級小吃店》，不是網美店，也不走文青風， 只有乾淨舒適的空間， 及一碗療癒的咖哩餐點。 咖哩店默默的位在三多商圈的仁智街上，三多路是車水馬龍，但一轉進來仁智街，尤其晚上，這裡人車不多，所以很寧靜，而附近的文橫二路熱鬧的興中夜市，小吃店特別多，對照之下更顯得「初來咖哩飯賣所」的安靜。 附近停車位不好...
【高雄】狩壽司。不一樣的下午茶套餐。餐點豐富 時尚裝潢 價格平實
狩壽司原本是在前鎮區瑞發街上，主打平價新鮮，深獲老饕們的喜愛。疫情期間升級環境搬至新址，和平二路上，裝潢時尚、乾淨舒適，營業時間從11:00~20:00，中間不休息，每天皆營業，一二樓用餐區有截然不同的風格，為這區帶來煥然一新的感覺。 餐廳位於大樓邊間，有著優秀的雙面自然採光。 環境介紹 餐廳環境走現代北歐的風格，前台餐檯則仍保有講究食材的日料展示櫃，一入內就會有服務人員熱情招呼並協助帶位。 挑高...
【高雄】赤燒分子 菜單。富國路人氣熟食丼飯專賣店
精緻熟食丼飯專賣赤燒分子和一般的丼飯餐廳很不一樣，借助專門設備，將肉類精準控制熟度，烹得柔嫩滑細。精挑細選、用好的食材與細心處理的風味，醬汁也都自製，簡單的一碗飯也很講究。白飯選台東關山台梗九號米，用心做的誠意，賣相、口味皆討喜，只要一碗，就能盡情享受美味，讓人吃了相當心滿意足，難怪深受上班族歡迎。 2016年開業的赤燒分子累積不少忠實顧客，在2022年4月從東海街搬到北高雄富國路上(中華電信至聖...
【高雄】夏慕尼新香榭鐵板燒 五福店 停車。電話。菜單。
2023年夏天，夏慕尼攜手在台灣首次聯名，法國知名品牌歐舒丹 ，共同研發設計夢幻和牛套餐。結合「南法」、「普羅旺斯」的料理特色，以及歐舒丹經典：「馬鞭草」、「杏仁」系列的元素入菜，聯名餐點是香氣、風味和視覺的展現！ 2023.8.24更新✨精彩的主廚煙燻料理秀在鐵板上點火燃燒乾燥的馬鞭草、薰衣草等花植，燻香如奶油般軟嫩的「和牛」，空間洋溢如同漫步在普羅旺斯迎面盡是優雅甜美，每口和牛都沾附上香氣，...
【高雄】和牛賀日本和牛炭火燒肉專門店 高雄美術館店。獨立包廂。日本授權最頂級和牛。產地直送 只賣日本A5和牛。
日式燒肉店越開越多，但真正能夠供應多種日本和牛的並不多。而和牛賀就主打全日本各縣A5和牛燒肉，務求盡享各處特色牛滋味！套餐中可吃到和牛的多款部位，細細品嚐各個部位的層次。連開胃小菜、現燙牛肉湯都是和牛肉製作，完整的體驗到最後還有獨創的手工冰淇淋甜點做endding，可謂配合得天衣無縫，和牛控老饕豈能錯過？ 專注呈現日本和牛極致美味的和牛燒肉品牌【和牛賀 美術館店】2018年12月開業，主打只使用日...
【高雄】ken’s pancake & bar。日本人經營 道地舒芙雷鬆餅(歇業)
四年多前，吃到了這間店的舒芙雷鬆餅時，感覺完全不輸給2018年我們在大阪CAFÉ & BOOKS BIBLIOTHEQUE吃到很驚艷的舒芙蕾鬆餅，甚至比日本超夯的gram舒芙蕾鬆餅還要美味。而店家幾年前從四維路搬到目前的中華路上，靠近大立百貨。我們前幾天才又來特地前來，而且只吃舒芙雷鬆餅。 目前餐廳不僅賣最招牌的舒芙雷及鬆餅外，還提供鬆軟法國吐司(需2天前預訂)、日式咖哩飯(每日限量10份...
【高雄】汍樂滿盛燒肉丼 明仁店，河堤社區高CP值燒肉丼飯。地雞丼滑嫩好吃。2倍肉肉小山
2022年8月開幕的汍樂滿盛燒肉丼明仁店位在河堤社區，靠近明誠路麥當勞，主打親民價格、現點現做燒肉丼飯，白飯上覆蓋烤香的肉片，獨家燒肉醬汁讓人想要大口吃肉、大口扒飯，以1、200元的價位來說，精緻度也夠。算是經濟實惠，填飽肚子的最佳選擇。 ▼菜單 最新活動:肉量加倍，優惠日期即日起至8/31。 ▼炙燒雪花豚 2倍肉 $208 這燒肉多到要滿出來根本就是犯規照無誤! 這道最能滿足無肉不歡的人，燒肉醬...
【高雄】春夏冬日本家庭料理あきない~日本美女主廚又有媽媽的家鄉味道。春夏冬日本家庭料理大立店。菜單
春夏冬日本家庭料理是一位日本單親媽媽漂洋過海來到台灣定居，加上因兩位女人相知相遇合作開店的故事，才開幕一年，就引起許多媒體的報導。以台灣新鮮食材，展現日本年輕媽媽的手藝，烹煮出道地日本家庭式風味料理，味道較偏清淡，更符合現代人對飲食習慣的偏向。若消費預算有限，平日中午的套餐，既經濟又實惠，也很值得推薦！ 最新資訊，2023年7月1日開設春夏冬日本家庭料理二號店，地點在大立百貨A館8樓。 這是一間很...
【高雄】弁慶日本料理 漢來大飯店。價位。菜單。 inline訂位
想在五星飯店裡吃Omakase需要多少預算？ 2021年重新開幕的弁慶日本料理打破享用江戶前壽司非高價不可得的迷思，以午餐1680元、晚餐2680元(11道)的親切價格，提供物有所值的無菜單壽司割烹料理。並營造輕鬆不拘謹的用餐氣氛，讓來客享受料理長 五味澤和實 的壽司饗宴。 弁慶雖改為無菜單料理方式，但主廚搭配得很得宜，每種魚生依其風味濃淡、妥貼地安排在適當的順序上菜。大致上手握壽司的醋飯溫度和師...
【高雄】好想燒肉。大推 厚切牛舌
好想燒肉的概念是用大眾化的價錢，給客人帶來高質素的肉。 從店面外觀就營造出精品燒肉的質感，特地墊高就是為了加強抽風設備，吃完，頭髮身上竟全都不沾上半分油煙氣息，值得給讚。另外餐廳擁有國際唎酒師駐店，引進不少名貴的日本清酒，不過，即使消夜只想小酌配肉，也備有價格平實卻風味絕佳的清酒可建議搭配。 整體套餐的味道與分量都值回票價，絕對飽到天靈蓋，尤其真心誠意和牛套餐，以這樣的分量及食材品質，通常兩人份至...
【高雄】國秀食堂。新地址苓雅區四維四路170-7號。最新訂位方式。菜單
於2019年9月20日開幕的國秀食堂，位在自強夜市旁的巷內裡，光頭型男主廚是日式料理背景，又對中華料理的炒功積累深厚的底子，2019年自行創業開設國秀食堂，走美味且大眾實吃路線，除了固定菜單的菜色外，也會經常更新牆壁黑板上，當季推出各項不同的創意料理。 國秀新地點的門面更低調了，內用座位僅14個位子 2023.8.6最新訂位方式如下: 1.每個月底週三，晚上22:00準時臉書開放私訊訂位(若有更改...
【高雄】櫻吉食堂 平價家庭式日本料理 居酒屋。菜單。光華夜市美食。日語嘛也通!壽司、生魚片、鄉土料理。平日午餐便當 外帶外送
光華夜市周邊廣西路上的櫻吉食堂主廚曾在日本餐廳工作多年，回高雄和家人創業，經營一間平價日式料理。除了有普羅大眾喜愛的刺身、握壽司、手卷、丼飯、烤物、炸物、定食，比較特別的是有一些手路菜熱炒類，像是威士忌骰子牛、鐵板豬大腸、大阪炒麵、豚平燒、沖繩炒苦瓜...等少見的菜色， 強調都是日本當地風味。 平日午餐提供便當外帶外送，也可依照公司行號預算客製化商業便當，價格經濟實惠，口味做的確實有特色，適合小家...