高雄日本料理

【高雄】金福商店和風酒堂。一秒到日本 下町FU的日式居酒屋

【高雄】金福商店和風酒堂。一秒到日本 下町FU的日式居酒屋
前金區仁義街開業4年的【金福商店】,餐廳裝潢風格讓人彷彿一秒立馬到日本,有如走進東京舊區下町的既視感,帶有濃厚復古味,一、二樓的用餐空間,是高雄規模最大的日式居酒屋餐廳。除了前金區金福商店和風酒堂,老闆在鳳山大明路2-1號還有一間新開【金福商店咖哩專賣】。 餐廳介紹 不少上班族下班後喜歡與同事和朋友一起到日式居酒屋小酌紓壓,因此金福商店在2022年6月轉型為和風酒堂,以居酒屋的模式,提供烤物、炸物...

【高雄】鰻魚四代目菊川 漢神巨蛋 菜單。うなぎ四代目菊かわ 高雄店 南部獨家。日本米其林餐盤推薦。90年歷史 必點菊川鰻三吃

【高雄】鰻魚四代目菊川 漢神巨蛋 菜單。うなぎ四代目菊かわ 高雄店 南部獨家。日本米其林餐盤推薦。90年歷史 必點菊川鰻三吃
終於等到鰻魚四代目菊川(うなぎ四代目菊川)插旗高雄。 日本米其林推薦,來自名古屋、開幕超過90年的「四代目菊川」,由橘焱胡同餐飲集團代理引進,台北首家店於2023年1月6日開幕,坐落南京東路都會商圈「第一大飯店」1樓。9月20日台中2號店開幕,地點緊臨瑚同燒肉夜食。漢神巨蛋高雄3號店在2023年10月26日開幕,餐廳位置就在4樓泉成汕頭火鍋隔壁。 背景介紹 うなぎ四代目菊川創立於昭和7年(1932...

【高雄】叁男壽司專售店。楠梓美食 壽司推薦。客製餐盒。楠梓火車站。寵物友善。

【高雄】叁男壽司專售店。楠梓美食 壽司推薦。客製餐盒。楠梓火車站。寵物友善。
壽司是許多人喜愛的美食之一!新鮮生魚配上鬆軟米飯,簡單卻是完美的組合。想吃到美味壽司不一定是高消費,像是近期採訪的叁男壽司專售店就是楠梓區一間平價高人氣的日本料理餐廳。 2022年6月18日開幕的叁男壽司專售店是森川丼丼旗下品牌,位在楠梓火車站前約5分鐘的路程,附近還有北平楊寶寶蒸餃朝明店,地點還滿好找的,尤其三角窗店面,大大的叁男帆布招牌更是醒目。 叁男提供以壽司為主的日本料理,像是捲壽司、握壽...

【高雄】橫山家拉麵 高雄七賢店。豚骨 醬油 拉麵專賣。日本老闆。福華飯店附近美食

【高雄】橫山家拉麵 高雄七賢店。豚骨 醬油 拉麵專賣。日本老闆。福華飯店附近美食
這間位在高雄福華飯店旁的橫山家拉麵2023/10/7開始試營運,餐廳主打日式拉麵,老闆是日本人,老婆是屏東人,2022年10月他們從屏東職人町創業獨立拉麵小店橫山家,麵店雖然規模小,但憑藉秘製豚骨及醬油拉麵打出名堂,口碑不俗且積累了不少捧場客,2023年10月來到高雄開分店,喜歡日本拉麵的朋友不容錯過。 橫山家拉麵 七賢店 開幕活動 10/14(六)~10/15(日) 凡拉麵品項折價50元,打卡/...

【高雄】酒吞割烹 無菜單日本料理

【高雄】酒吞割烹 無菜單日本料理
同屬大統集團旗下的餐飲品牌,【酒吞割烹 日本料理】源於高雄頗具知名度的【誠 MAKOTO】,餐廳地點隱身在不顯眼的仁德街巷弄裡,菜色走精緻高格調路線,原本以正統壽司、割烹及時令海鮮為主,因此客群多屬商務人士、公司老闆...等,頗有私人招待所的意味。 2008年誠鮨在高雄大立精品百貨開了分店華誠後,為了區隔2家店,2009年10月更名為【酒吞】,晚餐時段才開始營業,迄今也有10年了。 或許有些人聽到...

【高雄】雪國魚沼。日本飯糰好好吃,月光米 日本清酒 雜貨物產 雪国魚沼

【高雄】雪國魚沼。日本飯糰好好吃,月光米 日本清酒 雜貨物產 雪国魚沼
經過美術北三路時,看見這間雪國魚沼商行,原以為只是一間販售日本產品的商店,但後來看到老闆手持看板站在路邊拿著「現做魚沼越光米飯糰」,原本我就對魚沼越光米很有好感,家裡也曾買過魚沼越光米煮飯過,所以看到販售越光米現做的飯團,當然就很好奇底走進來瞧瞧。今天買了柚子口味,飯糰個頭雖不大,看似平凡,但吃後竟出乎意料之外的好吃,尤其是米真的很好吃,很Q不會太黏,非常值得推薦! 就是看到老闆這麼熱情的招呼,很...

【高雄】三筋高雄1號店 菜單。平價豬排、日式料理定食。

【高雄】三筋高雄1號店 菜單。平價豬排、日式料理定食。
近日採訪的這間三筋高雄1號店位於富民路59號,主打職人豬排及各項日式料理定食,店內最大的餐點特色就是提供台灣人最愛的雙拼主食還有多種特色料理,像是榴槤起司豬排、軟殼蟹佐塔塔鮭魚子為日本料理加入創意,相當有新鮮感。定食中的米飯、高麗菜絲、味噌湯無限供應,大胃王一定好滿足,餐後還有飲品和冰淇淋甜點,喜歡炸豬排的朋友別錯過。 店內特色吉祥物長頸鹿是三筋創辦人從小最愛的動物,每每看到長頸鹿都有幸福的感覺。...

【高雄】一幻拉麵高雄店。獨特的蝦膏湯頭拉麵

【高雄】一幻拉麵高雄店。獨特的蝦膏湯頭拉麵
發源自北海道札幌的「一幻拉麵」曾獲日本人票選北海道最好吃的拉麵店,於9/3起在高雄承億酒店B1的美食街,以快閃店的方式來高雄為南台灣的饕客們提供北海道人氣蝦味拉麵,這也是該品牌除北部2間店之外,首次南下展店。不過是以快閃店形式經營,所以只營業到今年12月底。 有別於台灣市場大家比較熟知的豚骨、雞白湯拉麵湯頭,一幻拉麵使用的是產地直送的甜蝦頭,經過慢火熬煮,製成濃郁的蝦膏湯頭。所以喜歡蝦味的饕客一定...

【高雄】廣澤 日本料理 鐵板料理 訂位 菜單 包廂 單點。大立、漢神商圈。超值午間套餐。前金區日本料理。高雄美食。無菜單OMAKASE

【高雄】廣澤 日本料理 鐵板料理 訂位 菜單 包廂 單點。大立、漢神商圈。超值午間套餐。前金區日本料理。高雄美食。無菜單OMAKASE
已開業9年的廣澤日本料理、鐵板燒最早開在文武二街,約3年前搬遷至大立與漢神百貨附近的光明街6號。捲捲經常看到貴婦格友用餐打卡,還有一位粉絲把廣澤當自家廚房般,幾乎天天到訪的熱愛程度,引起我對這間餐廳的好奇,允諾前來採訪發現店內師傅臥虎藏龍,好幾位都是早年高檔餐廳華城日料服務過的師傅。現在他們匯聚在廣澤,各司其職,有鐵板燒、板前料理,讓客人感受其獨特手藝及豐富入廚經驗,用舌尖體驗四季更替。 用餐環境...

【高雄】HAILI。日料法菜並傳達高雄印象。開幕4個月即摘米其林一星

【高雄】HAILI。日料法菜並傳達高雄印象。開幕4個月即摘米其林一星
HAILI在2023年4月底才剛低調開幕,不過在2023年8月立即榮獲米其林一星的殊榮,實在是令人意想不到的成績。主廚William(康仁維)曾歷練過STAY by Yannick Alléno、RAW、logy等星級餐廳,以大家最常朗朗上口的日語應答詞「はい」,結合母親與妻子之名,把自己第一家餐廳命名為「Haili」。 因昔日 STAY 戰友 Marc L³ 主廚廖偉廷Marc的推薦,從台北來到...

【高雄】小澤丼日式家庭料理。新地址 彩虹公園 泰成街。丼飯、咖哩、烏龍麵 經濟實惠上班族最愛

【高雄】小澤丼日式家庭料理。新地址 彩虹公園 泰成街。丼飯、咖哩、烏龍麵 經濟實惠上班族最愛
2014年最早開在永定街市政府旁的小澤丼 日式家庭料理,深受附近上班族喜愛,但因房東將店面出售,2017年二月初搬遷至中正市場附近的復橫一路上,2022年8月再次搬家,遷移到彩虹公園 苓雅區泰成街14號。 店裡做的是日本家庭口味的料理,沒有很花俏裝盤,老闆很認真的熬高湯、調各樣的醬汁,做出屬於自己的味道。店內東西都是現點現做,出菜沒辦法求快,但樣樣仔細。 裝潢簡簡單單、乾乾淨淨,非常符合上班族那種...

【高雄】新宿ホルモン高雄店。新宿賀爾蒙日式燒烤。必點限量隱藏版法國吐司

【高雄】新宿ホルモン高雄店。新宿賀爾蒙日式燒烤。必點限量隱藏版法國吐司
任何肉類,只要一經炭火「寵幸」,哪怕是庸姿俗粉,身價馬上不同凡響;炭火與燒肉,猶如黃金拍檔,誰也不能缺少誰,簡直是天作之合。新宿ホルモン高雄店 很愛裏面的氣氛;雖然都是陌生人,卻總感覺到一種「歡迎你回家」的親切感。 儘管非平價吃粗飽的路線,但食材精緻,而且經常會更換烤網,讓食材風味不會相互影響,相當貼心,頗受客人好評。在高雄是少見的內臟燒烤店,非常值得一試。 忠孝一路上的【新宿ホルモン】是從東京新...

【高雄】初來咖哩飯賣所。日式咖哩

【高雄】初來咖哩飯賣所。日式咖哩
一間小小的咖哩專賣店「初來咖哩飯賣所」,僅約吧檯前7個座位,只有老闆一人打理餐廳內外,餐廳宣稱他是《類高級小吃店》,不是網美店,也不走文青風, 只有乾淨舒適的空間, 及一碗療癒的咖哩餐點。 咖哩店默默的位在三多商圈的仁智街上,三多路是車水馬龍,但一轉進來仁智街,尤其晚上,這裡人車不多,所以很寧靜,而附近的文橫二路熱鬧的興中夜市,小吃店特別多,對照之下更顯得「初來咖哩飯賣所」的安靜。 附近停車位不好...

【高雄】狩壽司。不一樣的下午茶套餐。餐點豐富 時尚裝潢 價格平實

【高雄】狩壽司。不一樣的下午茶套餐。餐點豐富 時尚裝潢 價格平實
狩壽司原本是在前鎮區瑞發街上,主打平價新鮮,深獲老饕們的喜愛。疫情期間升級環境搬至新址,和平二路上,裝潢時尚、乾淨舒適,營業時間從11:00~20:00,中間不休息,每天皆營業,一二樓用餐區有截然不同的風格,為這區帶來煥然一新的感覺。 餐廳位於大樓邊間,有著優秀的雙面自然採光。 環境介紹 餐廳環境走現代北歐的風格,前台餐檯則仍保有講究食材的日料展示櫃,一入內就會有服務人員熱情招呼並協助帶位。 挑高...

【高雄】赤燒分子 菜單。富國路人氣熟食丼飯專賣店

【高雄】赤燒分子 菜單。富國路人氣熟食丼飯專賣店
精緻熟食丼飯專賣赤燒分子和一般的丼飯餐廳很不一樣,借助專門設備,將肉類精準控制熟度,烹得柔嫩滑細。精挑細選、用好的食材與細心處理的風味,醬汁也都自製,簡單的一碗飯也很講究。白飯選台東關山台梗九號米,用心做的誠意,賣相、口味皆討喜,只要一碗,就能盡情享受美味,讓人吃了相當心滿意足,難怪深受上班族歡迎。 2016年開業的赤燒分子累積不少忠實顧客,在2022年4月從東海街搬到北高雄富國路上(中華電信至聖...