【高雄】酒吞割烹 無菜單日本料理
同屬大統集團旗下的餐飲品牌，【酒吞割烹 日本料理】源於高雄頗具知名度的【誠 MAKOTO】，餐廳地點隱身在不顯眼的仁德街巷弄裡，菜色走精緻高格調路線，原本以正統壽司、割烹及時令海鮮為主，因此客群多屬商務人士、公司老闆...等，頗有私人招待所的意味。 2008年誠鮨在高雄大立精品百貨開了分店華誠後，為了區隔2家店，2009年10月更名為【酒吞】，晚餐時段才開始營業，迄今也有10年了。 或許有些人聽到...
高雄日本料理
【高雄】三筋高雄1號店 菜單。平價豬排、日式料理定食。歇業
近日採訪的這間三筋高雄1號店位於富民路59號，主打職人豬排及各項日式料理定食，店內最大的餐點特色就是提供台灣人最愛的雙拼主食還有多種特色料理，像是榴槤起司豬排、軟殼蟹佐塔塔鮭魚子為日本料理加入創意，相當有新鮮感。定食中的米飯、高麗菜絲、味噌湯無限供應，大胃王一定好滿足，餐後還有飲品和冰淇淋甜點，喜歡炸豬排的朋友別錯過。 店內特色吉祥物長頸鹿是三筋創辦人從小最愛的動物，每每看到長頸鹿都有幸福的感覺。...
【高雄】一幻拉麵高雄店。獨特的蝦膏湯頭拉麵
發源自北海道札幌的「一幻拉麵」曾獲日本人票選北海道最好吃的拉麵店，於9/3起在高雄承億酒店B1的美食街，以快閃店的方式來高雄為南台灣的饕客們提供北海道人氣蝦味拉麵，這也是該品牌除北部2間店之外，首次南下展店。不過是以快閃店形式經營，所以只營業到今年12月底。 有別於台灣市場大家比較熟知的豚骨、雞白湯拉麵湯頭，一幻拉麵使用的是產地直送的甜蝦頭，經過慢火熬煮，製成濃郁的蝦膏湯頭。所以喜歡蝦味的饕客一定...
【高雄】廣澤 日本料理 鐵板料理 訂位 菜單 包廂 單點。大立、漢神商圈。超值午間套餐。前金區日本料理。高雄美食。無菜單OMAKASE
已開業9年的廣澤日本料理、鐵板燒最早開在文武二街，約3年前搬遷至大立與漢神百貨附近的光明街6號。捲捲經常看到貴婦格友用餐打卡，還有一位粉絲把廣澤當自家廚房般，幾乎天天到訪的熱愛程度，引起我對這間餐廳的好奇，允諾前來採訪發現店內師傅臥虎藏龍，好幾位都是早年高檔餐廳華城日料服務過的師傅。現在他們匯聚在廣澤，各司其職，有鐵板燒、板前料理，讓客人感受其獨特手藝及豐富入廚經驗，用舌尖體驗四季更替。 用餐環境...
【高雄】HAILI。日料法菜並傳達高雄印象。開幕4個月即摘米其林一星
HAILI在2023年4月底才剛低調開幕，不過在2023年8月立即榮獲米其林一星的殊榮，實在是令人意想不到的成績。主廚William(康仁維)曾歷練過STAY by Yannick Alléno、RAW、logy等星級餐廳，以大家最常朗朗上口的日語應答詞「はい」，結合母親與妻子之名，把自己第一家餐廳命名為「Haili」。 因昔日 STAY 戰友 Marc L³ 主廚廖偉廷Marc的推薦，從台北來到...
【高雄】狩壽司。不一樣的下午茶套餐。餐點豐富 時尚裝潢 價格平實
狩壽司原本是在前鎮區瑞發街上，主打平價新鮮，深獲老饕們的喜愛。疫情期間升級環境搬至新址，和平二路上，裝潢時尚、乾淨舒適，營業時間從11:00~20:00，中間不休息，每天皆營業，一二樓用餐區有截然不同的風格，為這區帶來煥然一新的感覺。 餐廳位於大樓邊間，有著優秀的雙面自然採光。 環境介紹 餐廳環境走現代北歐的風格，前台餐檯則仍保有講究食材的日料展示櫃，一入內就會有服務人員熱情招呼並協助帶位。 挑高...
【高雄】赤燒分子 菜單。富國路人氣熟食丼飯專賣店
精緻熟食丼飯專賣赤燒分子和一般的丼飯餐廳很不一樣，借助專門設備，將肉類精準控制熟度，烹得柔嫩滑細。精挑細選、用好的食材與細心處理的風味，醬汁也都自製，簡單的一碗飯也很講究。白飯選台東關山台梗九號米，用心做的誠意，賣相、口味皆討喜，只要一碗，就能盡情享受美味，讓人吃了相當心滿意足，難怪深受上班族歡迎。 2016年開業的赤燒分子累積不少忠實顧客，在2022年4月從東海街搬到北高雄富國路上(中華電信至聖...
【高雄】夏慕尼新香榭鐵板燒 五福店 停車。電話。菜單。
2023年夏天，夏慕尼攜手在台灣首次聯名，法國知名品牌歐舒丹 ，共同研發設計夢幻和牛套餐。結合「南法」、「普羅旺斯」的料理特色，以及歐舒丹經典：「馬鞭草」、「杏仁」系列的元素入菜，聯名餐點是香氣、風味和視覺的展現！ 2023.8.24更新✨精彩的主廚煙燻料理秀在鐵板上點火燃燒乾燥的馬鞭草、薰衣草等花植，燻香如奶油般軟嫩的「和牛」，空間洋溢如同漫步在普羅旺斯迎面盡是優雅甜美，每口和牛都沾附上香氣，...
【高雄】和牛賀日本和牛炭火燒肉專門店 高雄美術館店。獨立包廂。日本授權最頂級和牛。產地直送 只賣日本A5和牛。
日式燒肉店越開越多，但真正能夠供應多種日本和牛的並不多。而和牛賀就主打全日本各縣A5和牛燒肉，務求盡享各處特色牛滋味！套餐中可吃到和牛的多款部位，細細品嚐各個部位的層次。連開胃小菜、現燙牛肉湯都是和牛肉製作，完整的體驗到最後還有獨創的手工冰淇淋甜點做endding，可謂配合得天衣無縫，和牛控老饕豈能錯過？ 專注呈現日本和牛極致美味的和牛燒肉品牌【和牛賀 美術館店】2018年12月開業，主打只使用日...
【高雄】ken’s pancake & bar。日本人經營 道地舒芙雷鬆餅(歇業)
四年多前，吃到了這間店的舒芙雷鬆餅時，感覺完全不輸給2018年我們在大阪CAFÉ & BOOKS BIBLIOTHEQUE吃到很驚艷的舒芙蕾鬆餅，甚至比日本超夯的gram舒芙蕾鬆餅還要美味。而店家幾年前從四維路搬到目前的中華路上，靠近大立百貨。我們前幾天才又來特地前來，而且只吃舒芙雷鬆餅。 目前餐廳不僅賣最招牌的舒芙雷及鬆餅外，還提供鬆軟法國吐司(需2天前預訂)、日式咖哩飯(每日限量10份...
【高雄】汍樂滿盛燒肉丼 明仁店，河堤社區高CP值燒肉丼飯。地雞丼滑嫩好吃。2倍肉肉小山
2022年8月開幕的汍樂滿盛燒肉丼明仁店位在河堤社區，靠近明誠路麥當勞，主打親民價格、現點現做燒肉丼飯，白飯上覆蓋烤香的肉片，獨家燒肉醬汁讓人想要大口吃肉、大口扒飯，以1、200元的價位來說，精緻度也夠。算是經濟實惠，填飽肚子的最佳選擇。 ▼菜單 最新活動:肉量加倍，優惠日期即日起至8/31。 ▼炙燒雪花豚 2倍肉 $208 這燒肉多到要滿出來根本就是犯規照無誤! 這道最能滿足無肉不歡的人，燒肉醬...
【高雄】春夏冬日本家庭料理あきない~日本美女主廚又有媽媽的家鄉味道。春夏冬日本家庭料理大立店。菜單
春夏冬日本家庭料理是一位日本單親媽媽漂洋過海來到台灣定居，加上因兩位女人相知相遇合作開店的故事，才開幕一年，就引起許多媒體的報導。以台灣新鮮食材，展現日本年輕媽媽的手藝，烹煮出道地日本家庭式風味料理，味道較偏清淡，更符合現代人對飲食習慣的偏向。若消費預算有限，平日中午的套餐，既經濟又實惠，也很值得推薦！ 最新資訊，2023年7月1日開設春夏冬日本家庭料理二號店，地點在大立百貨A館8樓。 這是一間很...
【高雄】溫度劑。岡山無制式菜單的私廚家常菜 米其林2023年入選餐廳
這間位在岡山區的「溫度劑 Temperature studio」以無菜單料理為主，每天以主廚在市場選購到的食材，提供給當天已預定的客人最家常的料理餐點。 年輕的餐廳主廚兼老闆，對餐廳的用餐規矩規定了許多，但其主要目的無外乎就是想給對的客人，有個最舒適、寧靜、愉快、輕鬆的用餐體驗。 餐廳的座位數很少，同時段只能容納6位客人，只營業晚餐的三個時段18:00/20:00/22:00。 採預約制，最重要的...
【高雄】藏壽司 高雄時代大道全球旗艦店 預約
「藏壽司」全球最大、也是海外第一間旗艦店的「高雄時代大道店」佔地2000坪、座位數288個，於2023年5月9日開幕試營運。 這間店不只是海外第一間全球旗艦店，更是第一間租地自建的土藏造型街邊店，近期將幫高雄帶動觀光人潮，成為高雄最新的美食地標。 藏壽司高雄時代大道店 開幕訂位 第一天線上訂位從5/9 上午11:00開放APP訂位，12點開始營業。但是還沒11點，訂位系統早就幾乎當機， 不過我們很...
【高雄】麵屋高。日本師傅泡系拉麵，台灣少見的微軟綿細泡泡湯底。美麗島捷運站美食
麵屋高，是一間很道地又好吃的日本拉麵專賣店，老闆及師傅是日本人，甚至有些工作人員也是日本人。完全能感受到日本人做事嚴謹的態度與職人的精神。口味上很符合我們的喜好，老闆佐佐木先生，超級會聊天又搞笑，每次遇到他總可以聽他分享很多關於拉麵店的故事。有機會來到美麗島站，很推薦來品嘗這一家的泡系拉麵。 原本位在六合一路的超高人氣拉麵店【麵屋高】，最近搬家到離原店不遠處，但不是街邊店了，而是搬到近期剛開發的捷...