高雄中式料理

【高雄】川寧食堂。江浙菜、川菜、家常菜、熱炒,大江南北菜色總類眾多,非常適合聚餐的中式餐廳

【高雄】川寧食堂。江浙菜、川菜、家常菜、熱炒,大江南北菜色總類眾多,非常適合聚餐的中式餐廳
位在高雄前鎮區好市多斜對面的君毅正勤社區,有間【川寧食堂】是一間供應川菜料理、江浙菜、家常菜、各式熱炒等多元化的餐點,菜色種類眾多,非常適合聚餐的餐廳。搭輕軌在經貿園區站下車,走路5分鐘即到。店前的正勤路,路邊停車格還算好停。 【川寧食堂】的老闆以前曾開過餐廳叫【小鄒的店】,超過四十幾年的廚藝經驗,老闆是四川人,為了配合台灣人的飲食習慣,料理口味已有調整,不會太辣或太鹹。 因為距離土豆哥的公司不遠...

【高雄】海天下海鮮餐廳。在高雄吃一頓體面的海鮮,仍得回到這裡。高雄海鮮餐廳三強

【高雄】海天下海鮮餐廳。在高雄吃一頓體面的海鮮,仍得回到這裡。高雄海鮮餐廳三強
在高雄,如果你問一個在地人:「要請重要客戶、老闆、長官吃頓有排場又不會失禮的海鮮,去哪裡?」 十個裡有九個,會給你同一個答案:海天下。 這家店從1983年就開在那,它的裝潢真的不算時髦,門面還讓我誤認為理容院。 但那是低調的老派氣場,你進去後會發現,裡面不是什麼小吃攤或家庭餐廳,是那種你一進包廂就知道「啊,這桌有人要談事」的場子。 開這家店的,是來自澎湖的阿娥姐,本名陳嫦娥。 她不是一般的創業者,...

【高雄】脂肪肝 深夜小料理。消夜小酌好去處,營業到凌晨3點

【高雄】脂肪肝 深夜小料理。消夜小酌好去處,營業到凌晨3點
2025一間新開的深夜小料理餐廳,店名就叫「脂肪肝」,位在六合二路上,靠近中華路,也就在錢櫃KTV的旁邊。晚上7點才開始營業,所以7點這一場通常是最難訂到位,供應的餐點有固定的菜單,以牛、豬、雞、海鮮為主的料理,以及黑板上的當日特別的菜單,都是採單點制,掃桌上QR Code即可看到菜單,但點餐還是要跟服務生點。 目前可預約時段為19:00/21:30與當日凌晨00:00共三輪,凌晨00:00時段會...

【高雄】金品川味牛肉麵館。巷弄神級牛肉麵,簡直是牛肉麵版的「轉角遇到愛」,巷弄中的隱藏系選手。推紅燒牛肉拌麵 腱子心肉

【高雄】金品川味牛肉麵館。巷弄神級牛肉麵,簡直是牛肉麵版的「轉角遇到愛」,巷弄中的隱藏系選手。推紅燒牛肉拌麵 腱子心肉
我今天要來介紹一間 「巷子裡的狠角色」牛肉麵店,名字叫做金!品!川!味!牛!肉!麵!館!(字多但重要,請一字一字地念出來)這間店的故事,一聽完就想說:這劇情要是放到Netflix,一定是美食紀錄片第一集那種感人又好吃的開場! 搬家內幕:不是升級,是為了生存 開業2年的老闆說他不是想搞什麼「店面大改造」,純粹是因為…店租漲到快吃掉他的牛肉麵本體(是不是很痛)。所以他們在今年7月22日 搬到旁邊的 忠...

【高雄】小院日光 Little Garden 咖啡館。高雄最好吃肉桂捲。在陽光與風格中,遇見獨一無二的美好

【高雄】小院日光 Little Garden 咖啡館。高雄最好吃肉桂捲。在陽光與風格中,遇見獨一無二的美好
餐廳介紹 這家咖啡館一聽名字,便叫人心生嚮往『小院日光』。光是這四個字,就像是一封邀請函,邀你步入一個被陽光親吻、綠意環繞的靜謐小院。然而,若我不說,恐怕沒人能猜到,這樣一個滿是歐洲百年古董水晶燈的優雅空間,竟然是從一座鐵皮屋改造而來。 是的,鐵皮屋,這個在南台灣並不稀奇的建築,通常給人炎熱、粗獷的印象,卻在這裡化身為精緻的歐式雅居。柔和的燈光灑落在老件家具上,音樂流淌,書香暗藏,靜謐與風雅在空間...

【高雄】鮪魚海產粥 四維路vs福建街。騎樓海產界的老錢聚會所,沒店名、沒冷氣,卻讓高雄老饕願意熱到出油也要吃!

【高雄】鮪魚海產粥 四維路vs福建街。騎樓海產界的老錢聚會所,沒店名、沒冷氣,卻讓高雄老饕願意熱到出油也要吃!
這年頭,什麼都得取個名字、設個帳號、弄個logo才叫有品牌感,但偏偏高雄這家藏在四維路與福建街交叉口的海產粥攤,名字都懶得取,照樣天天客滿。 它沒有店名,沒有菜單,沒有冷氣,連「價目表」都只是攤車前貼了一張紅色紙條寫幾樣代表作,剩下的,全靠你自己走過去問老闆。 沒錯,這裡是用嘴巴點菜、用眼神報菜、用命運決定今天有沒有你想吃的魚。 但就是這麼一間「什麼都沒有」的無名小攤,卻成為建設公司老董、老饕伯伯...

【高雄】品盛蝦豚飯。搬新家也升級了,除了蝦豚飯,研發更多新菜色,採用日式漆器餐盒盛裝

【高雄】品盛蝦豚飯。搬新家也升級了,除了蝦豚飯,研發更多新菜色,採用日式漆器餐盒盛裝
品盛蝦豚飯從2016年開到現在,靠的就是那碗實在的蝦豚飯,也圈了不少高雄忠實的客人。 後來2025年某天突然沒營業了,捲捲收到粉絲私訊詢問:「那家蝦豚飯是不是收了?經過好幾次都沒看到開……」,我愣了一下,趕緊去查,才發現還好不是收了,是搬家了! 而且不是小搬,是整個升級成青年二路上的雙店面,位置就在青年二路以前紅鼻子豬腳那個地方,於2025.6.16重新開幕,地點更好找,空間也更寬敞,終於不用在門...

【高雄】地糖仔巨蛋旗艦店。從庶民港點變身旗艦美學!地糖仔出大招!必吃辣椒螃蟹 吃完不用飛新加坡!高雄港式料理餐廳

【高雄】地糖仔巨蛋旗艦店。從庶民港點變身旗艦美學!地糖仔出大招!必吃辣椒螃蟹 吃完不用飛新加坡!高雄港式料理餐廳
高雄的地糖仔中式點心專門店,十三年前在美術館附近默默開業。說默默,不是沒人注意,而是主廚葉偉志不愛高調。他要做的是紮實的菜,靠的是一雙手、一口蒸氣,和每一道工序裡看不見的堅持。這一做,就做到了今天,2025年6月10日在巨蛋商圈開出了他們的第一間旗艦店。 餐廳環境 旗艦店之「旗艦」,不只是裝潢漂亮,是料理、格局、氣度的升級。入內後有一種令人放鬆的明亮感,店內空間挑高、寬敞,動線流暢,最讓人驚喜的,...

【高雄】花男鐵板炒飯。傳說中「包手」師傅一出手,鐵板都開始跳舞!

【高雄】花男鐵板炒飯。傳說中「包手」師傅一出手,鐵板都開始跳舞!
你們知道嗎~高雄文化中心附近,有一間炒飯界的男神級小店,叫做「花男鐵板炒飯」。 從它一開幕我就注意它了(不是因為師傅有刺青,是因為大家都說好吃,我是個有理智的女子)。 經過幾次,但每次都⋯⋯客滿的狀態。你說我是不是註定跟這碗炒飯無緣?! 直到某個命運注定的週末下午,我在文化中心散步完,剛好看到它五點開門,心想:「嘿嘿!我今天肯定是第一個!」 結果一推門進去——蛤?怎麼已經有人在炒飯天堂吃起來了?!...

【高雄】全鵝肉海產店。高雄鵝霸傳奇!老饕都知道的八德路海產店。連Marc L³的主廚、藝人王仁甫&季芹都激推

【高雄】全鵝肉海產店。高雄鵝霸傳奇!老饕都知道的八德路海產店。連Marc L³的主廚、藝人王仁甫&季芹都激推
這是一間讓主廚、藝人、老饕都點頭的傳奇鵝肉店。 這間「全鵝肉海產」在高雄幾乎已經快被吃貨圈供奉成神的「全鵝肉海產」! 想當初人家可是從民族/八德路口小巷子裡默默賣到名聲大噪,最後乾脆搬到八德路上擴店,還是天天客滿。 不只 Marc L³ 主廚 廖偉廷 親自掛保證招牌鵝肉連皮帶肉香到冒犯人類,更吸引到 王仁甫&季芹 夫妻來朝聖打卡。 要說生意為什麼好?最重要的就兩個字,新鮮。 全鵝肉不只鵝肉...

【高雄】喜歡小食堂 Suki Syokudou。不只是定食,而是一碗生活的安慰。像走進日本巷口

【高雄】喜歡小食堂 Suki Syokudou。不只是定食,而是一碗生活的安慰。像走進日本巷口
要說捲捲為什麼喜歡【喜歡小食堂】,原因其實很簡單:它不是什麼話題新店,也沒有那些時下年輕人愛的打卡裝潢,卻有一種更耐看的溫度,就像偶然在日本巷弄裡遇到的那種不知名小店,木質桌椅、簡單布置,看似隨性卻舒服得剛剛好。 原本藏在文化中心附近的【喜歡小食堂】,因為疫情沉寂了兩年,直到 2022 年底才悄悄歸來。 新地址在新興區錦田路和南海街交界的二樓,地點低調得像是只留給內行人知道的祕密基地。 說真的,第...

【高雄】木禾熱炒。冷氣加持、份量實在,才開幕就三刷的高雄小店

【高雄】木禾熱炒。冷氣加持、份量實在,才開幕就三刷的高雄小店
位在自強路上、剛開幕不久的「木禾熱炒」,其實位置很不錯,鄰近自強夜市和苓雅市場外圍,每次經過都能看到店裡燈火通明、人也慢慢聚起來。 店裡主要賣炒飯、炒麵、炒麵線,還有各式熱炒料理,雖然只是間小店,但環境乾淨又有冷氣,夏天來用餐真的很加分。更特別的是,店裡的老闆主廚掌杓,炒功不錯,價格也合理,分量給得很大方。也因為這樣,土豆拿鐵最近午餐就連來吃了三次,吃到覺得這地方真心值得寫出來跟大家分享一下。 地...

【高雄】張媽媽八寶韭菜盒。憲政路隱藏韭菜盒名店。乾烙清爽。開業超過30年

【高雄】張媽媽八寶韭菜盒。憲政路隱藏韭菜盒名店。乾烙清爽。開業超過30年
前陣子好友傳來一支網路影片,問我:「你有吃過張媽媽八寶韭菜盒嗎?最近很紅耶!」其實這家我早就聽過,甚至應該說,是那種默默存在城市角落的庶民美味,只是我一直沒有走進去。可能是因為對韭菜盒沒有特別執著,也可能是,生活中總有太多「下次再說」的小事,被我們一再錯過。 某天經過憲政路,看見張媽媽的店門開著,一時興起便走進去問:「現在可以現場買嗎?」老闆笑著說,過去確實要預訂,但現在已經改成現場都有供應了,不...

【高雄】旻哥古早味 七賢店 炙燒比目魚撞上台式滷肉!內門師傅的台式逆襲!

【高雄】旻哥古早味 七賢店 炙燒比目魚撞上台式滷肉!內門師傅的台式逆襲!
旻哥是內門人,做過日本料理,後來回到高雄,自己開了間店,名叫「旻哥古早味」。第一間就在七賢路上,那是2018年的事了。 他把比目魚炙燒得香香的,再搭配一碗台式滷肉飯,吃起來油潤又不膩,既有日式的細膩,也有台灣小吃的豪邁。還有一道牛肉燥飯,味濃而不死鹹,肉末帶點筋,飯粒拌勻後,一口接一口停不下來。 我自己是幾年前在鼎山店吃到他們的「牛B飯」,那時候就留下深刻印象。最近又帶著土豆拿鐵去七賢店回味,味道...

【高雄】空腹虫大酒家。隱身鹽埕第一公有市場裡的餐酒館,創意台菜、調酒。高雄鹽埕的深夜驚喜!

【高雄】空腹虫大酒家。隱身鹽埕第一公有市場裡的餐酒館,創意台菜、調酒。高雄鹽埕的深夜驚喜!
鹽埕區的第一公有市場,經改建後,許多攤位已改為美食小店,市場裡面氣氛變得很好,尤其晚上來,觀光客比較少,氛圍更棒。而這間「空腹虫大酒家」就入駐在鹽埕區的第一公有市場內,於2020年4月開幕,吧檯前只有7~8個座位,不過旁邊還有一處公共座位區可以入座用餐,每人的低消僅100元,算是走平價輕鬆路線,每天除了有固定的菜單外,旁邊的看板還有每天會推出隱藏版的菜色。 這天是周日晚上來附近覓食,剛好看到「空腹...