【高雄】迷你豆Mini Bean 低卡健康便當 全豆豆漿 沙拉
高雄市三民區北平一街160號。07-322-1992。FB。10:00~20:00。無公休。
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一邊吃一邊瘦，一直吃一直瘦。
想要滿足口腹之慾又不發胖的美好願望，真的很難實現，
不過「迷你.豆 Mini Bean」的低卡便當可以!
上班族每天到了中午12點都要煩惱中餐菜色，
但不管怎麼選，外食普遍都有高油、高鹽、高熱量的問題，
外帶餐具也潛藏著塑化劑的隱憂，天天吃對健康可是一種負擔。
以販售全豆豆漿起家的【迷你豆Mini Bean】原本開在高醫十全路上，
今年八月搬遷到北平一街和松江街三角窗，多了騎樓的座位區方便上班族用餐。
Mini Bean推出的少鹽、少油、高纖的低卡便當，頗受健身人士以及外食族的喜好。
特色就是有專業的營養師設計菜色並計算飲食熱量，每份都控制在500大卡。
肉品全部採舒肥法烹調，雞胸肉、牛肉、豬肉吃來不乾柴、養分不流失。
蔬菜都以高湯汆燙，比起水煮的做法，吃來比較有味道、順口，
除了便當還有輕食沙拉、義大利麵，讓外食族可以吃的健康又能維持體態。
目前市面上賣健康養生便當店也不少，大多都需要網路提前預訂，而且主菜肉類只有一、兩種選擇。
對我來說覺得有點麻煩，因為我們通常都是快到吃飯的時間才決定要吃什麼，
而且大部分餐廳過了2點就休息。Mini Bean是全天候的營業，想吃隨時都可以買得到。
▼騎樓座位區
▼價目表
低卡便當價格大部分落在100元，香煎鮭魚成本較高，售價135元。
有些練重訓的客人會再加購一份雞胸肉補充更多的蛋白質。
▼購買便當、沙拉、義大利麵，加購豆漿或洛神花茶或冷泡茶只要30元。
▼Mini Bean的豆漿強調是全豆豆漿，使用加拿大非基改黃豆，
煮法比較特殊，先將黃豆磨成粉後直接烹煮，
無防腐劑、消泡劑，喝完不會脹氣。
雖然裝瓶前有濾過，但因為粉末太細，喝的時候仍會有一點豆渣感。
▼台東洛神花茶、冰粹翡翠
第一眼看到Mini Bean的便當就覺得配色好漂亮讓人想吃吃看。
包裝看起來乾淨，當季蔬菜清脆、擺放起來挺吸引人的，看起來不會太單調。
蔬菜的種類大概有4~5款、有水煮蛋、一份肉、一份米飯，
感覺就是有營養師在身邊，幫我們計算熱量，並分配一餐所需的營養素。
低卡便當選擇有8款，熱量都在500大卡內，蔬食便當只有404大卡。
咖哩雞胸肉、醬燒梅花豬肉、蒜香松阪豬肉、嫩煎雞腿肉、
黑胡椒烤牛肉、香煎鮭魚、薄鹽烤鯖魚、蔬食便當。
▼嫩煎雞腿肉 $100
雞腿肉用一點義式香料提味，肉質會比雞胸肉來的更嫩一些。
▼咖哩雞胸肉 $100
舒肥法低溫烹煮3小時，所以吃來有嫩度。
舒肥之前用清酒去除雞肉腥味，抹一點咖哩粉、孜然粉醃漬一天。
▼蒜香松阪豬 $100
舒肥6小時，肉質保有彈性。
蔬菜都使用季節性食蔬，吃起來都很清脆，不會糊爛，
南瓜塊有些蒸的不夠熟軟，所以口感偏硬。
▼黑胡椒烤牛肉 $110
牛肉低溫烹調16小時，切薄片稍微炙燒帶有香氣。
黑胡椒醬參照王品牛排的黑胡椒醬的配方再自行調整過味道。
味道吃來比較討喜，畢竟黑胡椒還是屬於重口味的。
但是熱量都還是經過計算，低鹽、少油，一份440大卡。
▼醬燒梅花豬 $100
我也滿喜歡這一道的，使用梅花豬的油脂比較少，醬燒醬和洋蔥拌炒後很香。
▼香煎鮭魚 $135
一整片的鮭魚看起來就很豐盛。
▼蔬食便當 $100
各種顏色的蔬菜搭配，色彩繽紛看起來就令人感到愉悅，胃口就大開。
▼薄鹽烤鯖魚 $100
便當放冷後不僅不會有油味，吃起來還是很清爽，
適合無法按時吃飯的服務業或是醫護人員，這樣的便當比較可以存放。
▼沙拉 價格89~109元。
沙拉醬6選1，都是店家自己調製。
▼凱薩沙拉 $89
▼雞肉沙拉 $99
▼烤牛肉沙拉 $109
▼烤蔬菜沙拉 $99
傳統便當店、餐廳、攤販為了讓食物油亮夠味，料理手法會偏高油、高鹹，
份量也常會超過一餐所需的卡路里，天天吃對健康可是一種負擔。
捲捲試吃Mini Bean的幾款便當，發現雞胸肉、烤牛肉、松阪豬這些容易讓人覺得乾柴的口感，
Mini Bean因為使用低溫烹調處理，一來肉質嫩好咀嚼，
二來利用天然的辛香料，像是咖哩、黑胡椒、蒜頭、醬燒….等調味，
不會讓人覺得吃低卡便當無胃口，既健康又能顧及美味。
或許習慣重口味的人剛開始吃會覺得口味清淡，有不習慣的地方，
但是吃久了反而覺得很清爽，減少身體負擔。
畢竟Mini Bean的經營理念，就是以營養專業為出發點，
告訴顧客這樣的食材烹調和份量比較能夠符合養生健康的原則，
想要增肌減脂或是愛美想要保持身材，低卡便當就很符合需求。
門市地址
北平一店:高雄市三民區北平一路160號。
07 322-1992。10:00~20:00。無公休。
07 733-3948。09:00~20:00(10點半供應便當)。無公休。
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