【高雄】堤岸越式料理餐廳，北高雄必吃美食
高雄市鼓山區青海路143號。07-554-3989。FB。11:00~14:00。17:00~21:00。
能在美術館青海路這條高雄餐飲一級戰區裡，立足超過3年，而且生意持續維持很好的餐廳，表示這間餐廳一定有其獨特的優勢。「堤岸越式料理餐廳」就是其中之一。
當初設立時，土豆哥還抱著不是很樂觀的心態，因為他以前的同事，多年前就曾在旁邊開了一間泰式料理，東西雖不難吃，價格也很有競爭力，但是因房租及其他成本太高，最後也是關店收場。
所以他才不報樂觀的想法，也就因為這樣，這間越式餐廳，一直都是走過、路過、錯過，但就是沒進去過。
這天不知什麼緣份，因為早餐沒吃，快中午了，開車出來覓食時，剛好店前面有停車格，中午還沒11點，其他餐廳都還沒開門，我們兩人就近走進「堤岸」，雖然還沒到11點開始營業時間，但是店家已經準備好，親切歡迎我們入內就座。感覺服務很不錯喔！
而且店內環境寬敞舒適，空間乾淨明亮，比起一般越南料理店好太多了。至少質感不錯，感覺老闆有用心經營。
才就座沒多久，客人就陸續進來。看起來生意真的不錯喔！
菜單。圖文並茂，讓不懂越南料理的台灣人，可以更清楚了解料理的內容，更方便點菜。
價格看起來都還算合理
有許多料理是其他餐廳少見
↓ 鮮蝦生春捲，60元。
Q彈透明的春捲米皮裡，包了米麵、鮮蝦及多樣蔬菜，
沾上特製醬汁，吃起來酸甜鹹香、鮮爽不膩。
生牛河粉，130元。
將滾燙的熱湯直接淋在生牛肉上，牛肉還算鮮嫩。
越南法國麵包，100元。
將法國麵包烤熱後切開，加上小黃瓜、越南火腿、豬肉、香菜、紅白蘿蔔…
融合了法國與越南食材，還不錯吃！
羅望果酸子汁，70元。
堤岸越式料理餐廳，不僅用餐環境舒適，服務態度也很好，確實有別一般越南料理店的風格，料理方面，也有一定的水準及品質。
口味上應該很適合台灣人的喜愛，價格很合理，雖有人會覺得略高，但捲捲覺得搭配整體服務及品質來講，這已經算是很平價，CP值很高了。
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