【高雄】Pizza Rock搖滾披薩文化店。派對分享必吃薄皮披薩。
高雄市苓雅區廣州一街141-5號。07-7235252。FB。
11:30~21:30。點我看其他分店。
從台中發跡的Pizza Rock，
一開始是因為義大利血統的Ugo，
認識了台中女孩Ruby，一起到義大利旅行，
帶著滿滿收穫回到台灣後，
決定一起開一間「全台灣最好吃的」披薩店。（也太浪漫惹～～
文化店位於廣州一街＆林德街口附近，
剛好對面就是文化中心，捷運也很方便，
黑黃標誌，很顯眼好認。
中秋連假最後一天前來體驗新菜色，
特地避開了用餐時段，才能拍到空間完整的樣子。
▼一樓空間
一樓以兩人座位為主（也有戶外座），
二樓則是四人座位及高腳椅吧台，
入座後決定好想吃什麼再到一樓點餐結帳就可以囉！
▼二樓空間
▼自助茶水台，牆上有兩個圓形，
一個12吋的、一個8吋，
可以在點餐前確認尺寸比較有概念。
▼MENU 線上看
「我們的Pizza是有限量的喔！」
原來因為麵團需要24小時發(睡)酵(覺)時間，
（怎麼有點羨慕麵團…
我也想要睡整天～ ）
所以每天的量都是固定的，
太慢來就只好等第二天囉。
▼希臘沙拉 $169
希臘沙拉是帶點果香酸甜的油醋醬，
吃起來很清爽，份量上以兩個人來說稍微多了一點，
建議大概3-4人一起分享。
▼起司三重奏 $279
帶點鹽味的墨西哥玉米片，
鋪上三款起司：
辣傑克起司（濃郁）
切達起司（香甜溫和）
馬芝拉起司（滑順牽絲）
上面再灑滿橄欖、墨西哥辣椒、彩椒、洋蔥，
附上莎莎醬及酸奶醬。
香辣脆口又帶勁，
口味、口感很多層次的一道餐點。
如果喜歡雞肉或香腸，$60加價加料唷，
我喜歡酸奶醬，吃起來微酸滑順，
不小心一口氣吃到很多墨西哥辣椒的話也可以減緩辣度；
友人則喜歡沾莎莎醬，
充滿番茄的香氣，帶點辣也很清爽。
這道餐點強烈建議一定要趁熱吃，
也不適合外帶，玉米片會軟掉，
份量足夠大約2-3人一起分享。
▼香烤雞肉披薩 8″ $179
披薩要好吃，除了醬與配料，
餅皮絕對是一大關鍵！
這就跟女人的底妝一樣重要（誤）
Pizza Rock是薄皮的餅皮，
中間較軟嫩濕潤、邊緣硬脆，
整體吃起來不會太乾。
這款香烤雞肉披薩，以紅醬為基底，
自己醃製的軟嫩雞肉，最上面點綴香菜，
（如果不喜歡香菜可以不加）
算是店裡蠻受歡迎的口味。
▼調味料
每種口味披薩都可以依照口味自己做變化，
比較特別的是中間的蒜油及最右邊的陳年紅酒。
淋上蒜油的時候可以斟酌比例才不會太油喔，
😅手抖狀態⬇
噴在餅皮上增添風味。
▼瑪格麗特披薩 8″ $139
經典的口味越能吃出好味道，
紅醬加上兩款起司與九層塔，
簡單卻香氣十足。
滿足了吃，絕對少不了喝啦！
有氣泡類、啤酒、茶飲選擇性多。
▼比利時小精靈啤酒 $160
小精靈啤酒喝起來帶有點花果香，
氣泡細緻蠻順口的，很推薦給女生朋友們。
（記得酒後不要開車騎車喔）
▼水蜜桃蘆薈飲 $60
淡淡的水蜜桃香氣，還喝得到一塊一塊的蘆薈果粒，
也是屬於清爽不甜膩的飲品，搭配重口味的披薩剛剛好。
▼布朗尼香草冰淇淋 $139
菜單上有寫這道點心『very sweet』，
布朗尼烤的外表酥脆，內心鬆軟溫熱，
甜度真的偏甜喔，大概是7分甜，
香草冰淇淋相較之下，反而清爽帶點奶香。
使用新鮮食材、發酵麵團、祖傳麵包、
自己熬煮的披薩醬、自己醃製雞肉，
堅持手作，很多步驟不省略，
雖然麻煩，但這才獨特。
每一塊披薩都是滿滿的用心，傳遞道地家鄉的滋味，
這才是從一間小店面拓展到目前全台17間門市的原因吧！
圖/文 Grace
【捲捲&土豆拿鐵】的相關連結：
