【高雄】六盛茶苑舒芙蕾鬆餅 左營店(原富民店搬家)。銅板美食銅鑼燒。六盛茶苑文山店開幕

高雄舒芙蕾鬆餅專賣店的第一品牌六盛茶苑，2022年推出全新商品和菓子燒，也就是大家熟悉的銅鑼燒。店主以製作舒芙蕾的配方，調整不同比例，製作出口感濕潤又像是蛋糕的餅皮，完全顛覆我對傳統銅鑼燒味道太死甜又乾巴巴的印象。六盛茶苑的和菓子燒現點現做，超級好吃。大推!

高雄也有其他地方看得到舒芙蕾鬆餅，但極少看到用專業紅銅板來烘烤的機器，這是【六盛茶苑】的舒芙蕾鬆餅比別家好吃的秘訣。還有食材用的好也是關鍵，像是麵粉選用【Nippn DIA 日本進口鑽石牌低筋麵粉】、【勤億葉黃素機能蛋】此蛋完全無腥味，而且蛋黃濃郁，還有店家自製的淋醬大多以【愛樂薇動物鮮奶油】為基底，法國老牌的優質鮮奶油，煮出來的醬吃起來清爽不油膩。

而新品和菓子燒也是用這機器煎烤餅皮。因為內餡夾在裡面不好拍，直接看影片最清楚喔。

共有5種口味，內餡全是店家自製，
【卡士達】溫潤的雞蛋與奶香，搭紅豆或雪藏都好吃。
【宇治抹茶】純正的抹茶帶有天然苦香，搭配紅豆人氣No.1
【伯爵奶茶】濃郁的伯爵茶葉香氣，推薦搭配雪藏。
【提拉米蘇】層次豐富的咖啡香，搭配雪藏好吃不膩。
【水果雲朵】季節水果搭配清爽不膩口的鮮奶油，12月草莓季開始必吃無誤。

▼店家特別貼心設計、開模製作不沾手包裝。讓愛吃甜點的小姐姐們，不怕弄髒美甲，方便又衛生。

中間虛線撕開後即可食用

▼新鮮出爐的銅鑼燒，空氣中散發著甜味。

招牌卡士達配紅豆是大、小朋友都喜歡的基本款。自己煮的紅豆跟現成豆沙餡那種死氣沉沉，完全不同，而是帶著新鮮紅豆的獨有香氣和滋味，在味蕾上活潑的跳躍…重點是甜度不高，所以吃來不膩，一次可吃掉兩個絕對沒問題。

▼【水果雲朵👍】捲捲最愛，佐以草莓豐足香氣與酸甜味，非常好吃。

【愛樂薇動物鮮奶油】化口性佳，好代謝，愛吃甜點的女孩ㄦ可以放心享用美味甜點。

▼宇治抹茶 👍

入口帶一點點微苦，令抹茶味更濃郁。紅豆將茶的回甘帶出，讓人回味。

▼伯爵奶茶

像在吃伯爵奶茶甜點，搭配麻糬QQ外皮口感豐富有趣。

▼提拉米蘇👍

喜歡咖啡香氣的點這個準沒錯，建議也是搭配雪藏最對味。

▼來到六盛茶苑肯定要吃舒芙蕾鬆餅。推薦 海鹽雪霜舒芙蕾。

上面的雪霜淋醬鹹甜鹹甜，像火山熔岩般瀉下，的確邪惡。

軟綿綿鬆餅搭配熱熱QQ的珍珠有著雙重口感。

舒芙蕾口感似蛋糕但比蛋糕更蓬鬆綿密且入口即化，蛋香濃郁滿足味蕾，難怪成為店內最受歡迎的甜點。

六盛茶苑的飲品果汁類都是新鮮水果，台灣小農茗茶系列選用台灣優質茶葉，使用無添加蔗糖，更符合健康概念。讓我感到特別有誠意的地方是，店家說客人選購【小農茗茶系列】喝了若覺得不滿意，願意免費幫客人換一杯！

▼琥珀凍檸檬茶 👍

自製的烏龍茶凍搭配檸檬綠茶，茶味清香酸甜可口好喝。

▼椰香芋泥西米露👍

和一般手搖飲賣的芋頭鮮奶完全不同，這裡完全是香港茶餐廳所喝到的芋頭西米露口感。有椰奶香、芋泥綿密，搭配咕溜西谷米，會不知不覺一口接一口的喝光了。