【澳門】巴黎人酒店 鐵塔餐廳。巴黎軒LA CHINE 晚餐。澳門美食
![巴黎軒晚餐-4 巴黎軒晚餐-4](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/a5e814dc3c1249fd6f26e3302931f6c0.jpg)
提起巴黎,你會想起甚麼? 浪漫、美麗、品味?
就我的認知中,巴黎,也代表懂享受生活的一群,辛苦工作下班後,亦懂得找尋生活的感覺。雖然沒有長假可以飛到歐洲旅遊,但是來到【澳門巴黎人酒店】,同樣可以感受到享受人生的種種美好。
![巴黎軒晚餐-17 巴黎軒晚餐-17](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/2ccd8cc0ebf8204b632b3b5654a78c94.jpg)
巴黎人酒店內有多家美食餐廳,其中一定要來試位於鐵塔6F的【巴黎軒LA CHINE】。
巴黎軒地點:澳門巴黎人巴黎鐵塔六樓。(週三公休)
星期六至星期日
上午11:00至下午3:00。晚上6:00至晚上10:30
星期四至星期二
晚上6:00至晚上10:30
![巴黎軒晚餐-1 巴黎軒晚餐-1](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/8666c6b8cef2c80439ef3e5ad85f320a.jpg)
讓我們推薦的原因是,巴黎軒提供精緻中菜而非法餐,口味也非常好吃,與眾不同的用餐經驗在其他地方感受不到,所以來到澳門旅遊,一定要排進美食口袋名單內 。
![巴黎軒晚餐-2 巴黎軒晚餐-2](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/9522586b01d10309bd8afa15d9032f29.jpg)
即便捲捲曾在2016年來過巴黎軒午餐,再次造訪回憶不斷湧現,仍舊充滿驚喜與好奇。搭上電梯,經過一段長廊後才會抵達餐廳位置。
午餐食記參閱【澳門】澳門巴黎人鐵塔餐廳。巴黎鐵塔上吃中菜
![巴黎軒晚餐-3 巴黎軒晚餐-3](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/3622291c0bf0e762070d93261344fc63.jpg)
印象之中,稍具名氣的餐廳盡是高不可攀,感覺冷冰冰;但在巴黎軒卻無半點高傲感覺,服務員都是笑容常常掛在嘴邊,非常平易近人 。
![巴黎軒晚餐 巴黎軒晚餐](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/4509eb083bf3cb7d329df1eb2a30e683.jpg)
餐廳內的布置高貴典雅、氣派不凡,但又沒有傳統法式餐廳的拘謹約束,氣氛輕鬆自在。
![巴黎軒晚餐-4 巴黎軒晚餐-4](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/a5e814dc3c1249fd6f26e3302931f6c0.jpg)
2024年官網線上菜單。
▼單點 雲霧意醋百香丸子冰菜聖女果紅毛丹
賣相精緻,顏色有紅、有黃、有綠,形成強烈的視覺效果,先別論味道如何,光看就引起食欲。我最愛冰菜葉子厚實,水分很多,略帶點脆度。搭配義式醋淋醬酸甜開胃,女孩子都很喜歡。
![巴黎軒晚餐-8 巴黎軒晚餐-8](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/78907d9c5d91056b3891ddd61e4d97c1.jpg)
▼單點 炸子雞(半隻)
表皮炸得酥脆油亮,一口咬下肉汁滲了出來,這一道必點,太好吃了。
![巴黎軒晚餐-7 巴黎軒晚餐-7](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/7b77c3a174b992e48fb65f07c36bf1fa.jpg)
▼開胃餐前小食
用分子料理手法把酸梅湯包覆在透明薄膜內,咬破後會有爆漿的口感,捎來曇花一現的驚喜。
![巴黎軒晚餐-6 巴黎軒晚餐-6](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/4c3357d0689c553d81bd6505c5077497.jpg)
▼巴黎軒精緻三拼
X.O醬煙燻蘇格蘭干貝拌風乾火腿,蟹肉他她,酪梨沙拉配蒜蓉由醋汁,凍鵝肝醬脆皮乳豬拌松露丸子法式手指餅。
三樣吃下來滋味由輕至重,每一道小點感覺得出來都是師傅費了不少功夫製成,不同食材、不同烹調方式堆疊出令人食指大動的好味。
![巴黎軒晚餐-10 巴黎軒晚餐-10](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/20c53fe5ce909ff3718f57c24b3aadc8.jpg)
▼花膠螺頭松茸羊肚菌燉土雞湯
光看這碗湯的配料就覺得食材價值不斐,真材實料,滿滿的膠質,味道濃稠鮮甜。
![巴黎軒晚餐-11 巴黎軒晚餐-11](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/331ecea64d2a28a47e0efeae763924ac.jpg)
▼金湯鮑魚脆皮遼參
這一道就值回票價,粵菜中的高檔料理都包含在內。鮑魚用上湯煮得入味,不但保留了厚實的咬感,Q彈且香氣層次馥郁的肉質,口感、層次都屬上乘。
![巴黎軒晚餐-9 巴黎軒晚餐-9](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/c2ecb2676b8d96942f5f6b0760fe6dfb.jpg)
▼海蜇脆皮手撕雞
這一道大家也很喜歡,海蜇、手撕雞肉和香醇芝麻醬的組合,雞肉嘗來多了一分微辣滋味。
![巴黎軒晚餐-12 巴黎軒晚餐-12](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/00380e3fae382fb51434d7d66ea7ab39.jpg)
▼尼泊爾高山岩米金湯煮時蔬
尼泊爾的岩米口感有點像糯米,表層的膠質與細膩軟滑的感覺,又有點像吃西米露。第一次吃到這麼特別的食材,同時還可欣賞師傅的精巧手藝,像法式料理的擺盤,滋味與外形一樣讓人難忘。
![巴黎軒晚餐-13 巴黎軒晚餐-13](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/735c58d38f99f013d389e089c406dbf5.jpg)
▼芝士焗波士頓龍蝦伊麵
與香濃芝士同焗的龍蝦鮮味十足。
![巴黎軒晚餐-14 巴黎軒晚餐-14](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/8ee7188cd57ab220853a3c97cfe07fcd.jpg)
▼椰汁官燕配蓮花棉花糖
女士們至愛的官燕,味道清甜有蛋白的清香。
![巴黎軒晚餐-15 巴黎軒晚餐-15](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/36c3b2ca6fda919f4a00283580a1104c.jpg)
![巴黎軒晚餐-16 巴黎軒晚餐-16](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/d718797917c9dcc989ec07b7bc2b36ed.jpg)
不需飛去法國,只要來到巴黎人酒店,巴黎鐵塔就在你眼前,也一定要登上鐵塔的7樓及37樓的觀景台,一覽澳門的風景。別忘了安排鐵塔內唯一的餐廳『巴黎軒』用餐,法式風情混搭精緻中菜,是視覺與味覺的一大享受,讓你的假期滿足而歸。
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