【澳門】義順牛奶公司 PK 保健牛奶公司 之雙皮燉奶。澳門自由行。澳門美食 必比登推薦

分享

來到澳門,我最期待的甜品,應該就是「雙皮燉奶」了,所以才吃完早餐,我就馬上要求繼續來到新馬路上的「義順牛奶公司」吃燉奶。

義順牛奶09.JPG

「義順牛奶公司」在新馬路上, 走過來時,在騎樓上就可以看到招牌了。

義順牛奶02.JPG

↓ 正門。

義順牛奶03.JPG

↓ 店裡的擺設簡單且很乾淨。

義順牛奶01.JPG

供應的種類超多,不過仍以店裡的招牌「雙皮燉奶」最著名。雙皮燉奶的製作過程非常繁複,所以吃一碗就大約台幣一百多元。

店內就以菜單上四樣紅色的字體品項為招牌。2024年榮獲米其林必比登。

所謂「雙皮」,就是燉奶上一共有兩層凝固的乳脂。牛奶加熱冷卻後,會在表面結成薄衣,再將薄皮輕抬挑高,倒出碗中的牛奶,再把這些牛奶加入蛋白砂糖攪勻,再倒回有奶皮的碗中,才能燉出雙層奶皮的燉奶,光聽就覺得好麻煩了。

義順牛奶08.JPG

雙皮燉奶的外觀與口感,其實很像奶酪,不過奶味更香濃也比較甜。

↓ 右: 凍雙皮燉奶。 左:凍紅豆雙皮燉奶。

義順牛奶06.JPG

其實,冷的、熱的都好吃。像土豆哥不喜歡吃軟趴趴的東西,所以加上紅豆,口感更好。

若不喜歡奶味或怕甜的人,可以點「薑汁撞奶」,吃起來比較像加了薑汁的豆花,也很順口。

義順牛奶05.JPG

這裡有低消,所也兩個人共享一碗甜品的話,會加收費用喔!

義順牛奶公司(新馬路店) 地址:新馬路381號

營業時間:11:00~21:00

義順牛奶07.JPG

另外我們來到「福隆新街」逛這條老街時,這附近也有一家以燉奶、甜品出名的「保健牛奶公司」。所以,就很想把兩家的燉奶PK比較一下,讓大家參考。

↓ 這間位在「褔隆新巷」裡,若站在路口往巷子內看,在右側就可以很明顯看到「保健牛奶」的紅色招牌。

保健牛奶公司01.JPG

我的感覺,好像甜品店,雖是老店,但門面或店面仍都整理得很乾淨明亮。

保健牛奶公司02.JPG

保健牛奶公司04.JPG

一樣都供應很多種類,除了甜品,還都會有三明治、豬仔包、公仔麵…等鹹食。

保健牛奶公司07.JPG

老闆娘非常的親切。雖然,我們兩個人只點一碗燉奶,但是老闆娘仍是非常的熱情招呼,還主動多拿一個湯匙給我們。

我們想說是不是這時候客人比較少,所以才有餘力多招呼我們,後來看網路上的評語,也都說這間的服務態度,本來就很棒呦。

保健牛奶公司03.JPG

店的特的特色是~店內的產品都是使用自家農場供應的新鮮牛乳。

所以用料實在,這次我點「熱的雙皮燉奶」。這一家比較便宜,但一樣都很香濃順口的。

保健牛奶公司05.JPG

老闆娘看土豆拿鐵一直拍照,知道我們是從台灣來的觀光客,所以再從冰箱拿出一碗「凍的雙皮燉奶」也讓他拍一下。

老闆娘說,凍的奶皮之皺摺,會比熱的較為明顯。不過,老闆娘不是請我們吃,只是借拍一下而已啦!呵呵

可見現在連澳門小店的老闆們,都知道現在網路宣傳的影響力有多大。

保健牛奶公司06.JPG

地址:新馬路 褔隆新巷4號

營業時間:星期一至日:12:30-22:30


這兩家PK結果,我覺得環境是大同小異、東西也都很好吃。差異之處如下:

【義順牛奶】

優點:地點佳、知名度較高、榮獲米其林必比登推介,較多觀光客光臨,口感滑嫩。

缺點:價格較貴、服務冷淡、有低消。

【保健牛奶】

優點:服務態度好、較便宜、自家牧場供應牛奶、無低消,口感紮實。

缺點:地點較不起眼、知道的人較少。

延伸閱讀:

【澳門】澳門自由行2024攻略。機加酒。行程規劃總整理。美食、景點、必買、飯店懶人包

【澳門自由行】澳門旅遊行前必讀懶人包,機場交通,酒店免費接駁車,輕軌,wifi,換匯、計程車、公共汽車

【澳門必買】澳門伴手禮 紀念品。最香餅家、鉅記手信、英家餅家。金燕西洋牛油糕。安德魯蛋塔。大良昌記咖哩醬。樂宮餅店。雙重蝦子麵

【澳門】天巢法國餐廳 超值午餐開箱 菜單。連續16年蟬聯米其林三星。新葡京酒店43樓。侯布雄創立

【澳門】議事亭前地 巴士。新馬路以北 世界文化遺產。新中央酒店 頂樓觀光長廊俯覽大三巴和大炮台

哈利波特|澳門倫敦人展覽門票 
澳門 teamLab 超自然空間門票
澳門旅遊塔觀景門票
香港 – 澳門噴射飛航船票
澳門至香港直通巴士
澳門上葡京酒店|自助山餐廳 餐券
新濠影滙之星8字形摩天輪門票
澳門倫敦人|邱吉爾餐廳 下午茶
 
澳門巴黎人(The Parisian Macao)優惠房價
澳門上葡京(Grand Lisboa Palace Macau)優惠房價
百老匯酒店(Broadway Hotel)住宿優惠
澳門葡京人(Lisboeta Hotel)優惠房價
澳門藝舍(Macau Hotel S)優惠房價
澳門威尼斯人(The Venetian Macao)優惠房價
澳門十六浦索菲特大飯店(Sofitel Macau)
澳門羅斯福酒店(The Macau Roosevelt)
中港澳網卡|每日流量/總量/無限流量 eSIM
新濠影滙|影滙之星 8字摩天輪 電子門票
澳門teamLab|超自然空間 優惠門票
澳門威尼斯人|貢多拉 優惠船票
澳門開蓬觀光巴士|一天遊票券
澳門旅遊塔|360°旋轉自助餐廳 午餐、晚餐券
澳門旅遊塔|觀光層 優惠門票套票
澳門旅遊塔|空中漫步體驗/笨豬跳/高空跳門票
新濠影滙|水上樂園門票

相連文章

一般留言

留言已關閉。