【高雄】橘葉壽司 丼飯專門店。獨家 超威錶帶長度握壽司。超高CP值
高雄市苓雅區林泉街65號。07-722-1812。FB。週一休。11:00~14:00、17:00~20:00。無服務費。
高雄文化中心商圈算是老社區了，但是周邊巷弄內，每隔一陣子仍會有美食新發現。
像是國稅局旁林泉街這間【橘葉壽司.丼飯專門店】大約是2019年三月開幕，
白色小巧的門面，低調不張揚的招牌，不是那麼引人注目，
加上若沒去翻閱門口的菜單，或許大多數的人都會以為不便宜，
但看了菜單之後卻發現很平實，每貫壽司才15元起，屬於家庭式壽司店。
平日下午一點入內採訪，感覺剛忙完一段的樣子。
老闆娘說橘葉壽司雖然是平價路線，但食材不馬虎，
師傅每日親自到漁港採購時令魚穫，不使用冷凍魚。
海鮮存放都不會超過24小時，以確保新鮮。
橘葉壽司餐廳內面積不大，不過給人乾淨明亮舒適之感，
不用像進到高級日料或高級壽司店那樣，講究吃壽司的規矩或服務，
來到這裡可以如同鄰家餐館一樣輕鬆自在，
點幾樣自己喜歡的壽司或丼飯，就可飽足一番又可吃的精緻。
▼店內環境
鮭魚都是買一整尾回到店裡由師傅親自處理，因皆是自家宰殺分解，所以吃得到魚頭、魚鰭、下巴等各部位。
每日限量常常都是被熟客給預定。
▼2022年菜單
劃好單號自行到櫃檯點單結帳。壽司、丼飯專賣，但沒有炸物、炒物這些油煙料理。
▼脆皮焦糖鮭魚捲
少見的創意口味，是師傅的巧思。
將鮭魚上方鋪焦糖炙燒多了脆脆口感，鹹甜的滋味別有食趣。
▼原味 炙鮭魚花捲
少了焦糖脆片，單純吃到的是炙燒鮭魚的原味，嚼起來鹹香油潤，滋味鮮美。
▼必點 鮭魚親子丼
CP值超高，難怪是鎮店招牌菜。
滿滿滿的鮭魚卵，料多到看不見飯，
加上應該有超過10片的鮭魚刺身，光看就覺得超值。
一顆顆鮭魚卵那股鹹鮮回甘的滋味在嘴裡爆開後，愈吃愈涮嘴。
鮭魚真的超新鮮超好吃，一點腥味都沒有。
壽司飯裡面還加了芝麻、紅薑口感較豐富。
▼我笑稱像是錶帶一樣長的握壽司也是橘葉的另一賣點!
闆娘說為了要和一般常見的握壽司做出區隔，因此特地增加2倍食材。
等於吃一顆壽司是別家的2倍量，而且價格不貴。
▼比目魚側緣握壽司
雖然不至於到入口即化，還是可以感受到那魚脂香氣和醋飯融合的滋味。
▼炙牛肉握壽司
牛肉切薄片炙燒約7、8分熟的熟度，炙燒出油脂的香氣，伴著微酸的醋飯，滋味鮮美。
▼炙星鰻握壽司
感覺很豪邁。炙燒表面，散出微微的焦香，
魚肉細嫩柔軟，結合微酸Q彈的醋飯很可口。
▼海老起司 
。海老焦糖 。炙干貝
鮮蝦搭配起司或焦糖都是不錯的握壽司組合。
加上起司炙燒後，滋味鹹潤。
▼牡蠣握壽司
我還第一次看牡蠣做成握壽司的吃法，覺得挺特別的。
雖然是熟的依舊保有嫩滑口感。咀嚼後可以感受到海味鮮甜。
▼鱈場蟹蟹膏軍艦
蟹膏份量也是比一般的壽司店多很多，氣味十足。
▼鱈魚肝 。
便宜又好吃，看捲媽一口放進嘴裡忙著咀嚼，比個讚，就知道很滿意。
▼特級海膽軍艦 、鮭魚卵軍艦
鮭魚卵及海膽，鮮味滿點。
日本海膽簡直要溢出來的海膽吃來好過癮，且不需調味，味道就足夠濃厚。
▼鮮魚味噌湯
師傅使用大量的洋蔥和蘿蔔熬煮高湯，加入白味噌喝來比較不會那麼鹹，
蔬菜甜味較多，加上魚肉是鮮上加鮮。
▼自製甜點 鮮奶酪 草莓醬
▼焦糖布丁
雞蛋味濃郁，滑嫩好吃。
【橘葉壽司丼飯】走平價路線，味道卻不平庸，客人能用實惠的價錢吃到一餐。
師傅對料理所用的魚鮮很講究，
每天親自到漁港採買來的台產鮮魚品質也很不錯。
愛吃生魚片的人，點鮭魚親子丼就對了，甘美無腥。
若能新增一些熟食丼飯那就更棒了。
這樣的價錢自不能跟有高檔的日本料理相比，
但我想喜歡吃壽司的你來到此也不會失望。
