【高雄】Kansya Japanese tea salon。日本茶專賣店。現刷抹茶。一秒到京都
文化中心對面一家店名Kansya,起初以為應該是美髮沙龍,但仔細一瞧招牌上極小的字寫著Japanese tea salon,讓我大為驚喜,上網搜尋FB、IG才知道是間專賣日本茶。
![高雄KANSYA.jpg 高雄KANSYA.jpg](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/16c65f45de6aadf24d1dc2038bbd2b83.jpg)
![高雄KANSYA-2.jpg 高雄KANSYA-2.jpg](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/1f6bf5b8de35ce7c56c93f8033fe0575.jpg)
門面就超級吸引人,每個路人絕對都會停下腳步好奇向內觀望,實在太有質感,絕對是高雄最美的抹茶飲料店。
店內販售靜岡煎茶、宇治抹茶、西尾抹茶、靜岡焙茶、宇治焙茶、靜岡玄米茶。
![高雄KANSYA-1.jpg 高雄KANSYA-1.jpg](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/45641b123043af8ba1a2ffb668aa91d0.jpg)
Kansya影片介紹
▼先看影片介紹
Kansya店內環境
店內空間狹長,座位僅有後方高腳椅4把座位,以外帶為主。
由別於一般飲料店的裝修用色大多都是五彩斑斕、可愛韓系,
Kansya Japanese tea salon專賣日本茶,因此整體風格就猶如讓人走進京都茶屋的感覺,即便抹茶甜品、飲料店滿大街都有,但是Kansya Japanese tea salon還原了抹茶的真正味道。
![高雄KANSYA-32.jpg 高雄KANSYA-32.jpg](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/f4e125885997adbc26d9c6a7891c6fe5.jpg)
![高雄KANSYA-15.jpg 高雄KANSYA-15.jpg](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/ad2c4f23cb270072425bfacbd172fb99.jpg)
![高雄KANSYA-33.jpg 高雄KANSYA-33.jpg](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/45360984d9df4c3b46dd385f23e21e80.jpg)
裡面的色調簡單,但視覺充滿美感帶點禪意,落地玻璃窗就像是兩個地方的界限,窗內是清淨素雅的茶室,窗外則是車水馬龍的廣州一街。
![高雄KANSYA-37.jpg 高雄KANSYA-37.jpg](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/47973aae81ea2148879da3246dd2135e.jpg)
![高雄KANSYA-25.jpg 高雄KANSYA-25.jpg](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/e49ccc040b6891d3163831531c108634.jpg)
▼茶葉的薰香爐(下方點蠟燭)
可以看見日本茶葉的形狀,和台灣茶葉不同。
![高雄KANSYA-5.jpg 高雄KANSYA-5.jpg](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/08bf84a1912b8e0bae3d9df99269e536.jpg)
![高雄KANSYA-24.jpg 高雄KANSYA-24.jpg](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/6cc276ebdc84dd7b82c43ea8dc80eae4.jpg)
喜歡他們的吧檯設計,通常看到的飲料店通常都是不鏽鋼顏色,Kansya使用金色讓空間流露出低調的貴氣,沒有華麗的裝潢,卻蘊含一分淡雅。
![高雄KANSYA-31.jpg 高雄KANSYA-31.jpg](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/6dd5ef41c4b1cb760a592393ba220660.jpg)
所有的茶都是現點現泡,抹茶則是現刷,因此來到Kansya心境上自然要轉換為京都模式,一切慢慢來,急不得。眼裡看著老闆親自煮茶的過程其實也是種表演。
![高雄KANSYA-35.jpg 高雄KANSYA-35.jpg](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/5bf13882e666af1c87ccb8d9397c2af7.jpg)
Kansya老闆背景
老闆很年輕,拿到日本茶道的證書,他說過去曾是日本茶的銷售員,櫃位都在百貨公司內,想要開一間屬於自己的茶館,有別於市面常見的抹茶店,Kansya Japanese tea salon則是帶入日本茶道文化。
站在老闆身邊的那位漂亮小姐姐,我猜是未來的老闆娘吧,負責點餐結帳,也協助為店內客人各種好奇的提問做說明。
![高雄KANSYA-36.jpg 高雄KANSYA-36.jpg](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/1eae554c4fce6d6c120638d986b967b7.jpg)
![高雄KANSYA-26.jpg 高雄KANSYA-26.jpg](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/bec96908a87ca68bceb9da2bef75f6e3.jpg)
![高雄KANSYA-14.jpg 高雄KANSYA-14.jpg](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/6da34f4f1e3754c80db6ea69deabce2b.jpg)
從鑄鐵壺舀起一瓢熱水沖茶碗,單是看到這樣的動作就覺得稀奇,高雄還真看不到店家有這樣的泡茶流程呀!
![高雄KANSYA-28.jpg 高雄KANSYA-28.jpg](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/556fcb6cf21be059a58df63f3de3c3fa.jpg)
一改平日浮躁心急的性格。茶室中暗香浮動,茶香飄滿一室,心情慢慢沉澱下來,我嘗試擴張身體每一個感官,放鬆調息。
![高雄KANSYA-29.jpg 高雄KANSYA-29.jpg](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/f355e35f9c3b924af48b75729580e50c.jpg)
▼飲料杯架設計充滿美感,還有杯子的LOGO也是充滿日式禪意,雖然泡杯茶的時間很長,但是此時正是欣賞店內所有細節處的時機。
![高雄KANSYA-30.jpg 高雄KANSYA-30.jpg](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/4609bb5676fac34e8a3568d746827d6a.jpg)
![高雄KANSYA-27.jpg 高雄KANSYA-27.jpg](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/57080039fd232e4adcf12a152fdf0bdd.jpg)
連廁所的裝修也很有看頭
![高雄KANSYA-16.jpg 高雄KANSYA-16.jpg](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/498829d90ed254f70541f7a7fc29aad6.jpg)
![高雄KANSYA-17.jpg 高雄KANSYA-17.jpg](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/ae2e4aa90362f2160ddfb8ab7f839d90.jpg)
Kansya菜單
▼Kansya Japanese tea salon菜單
品項就是日本茶、霜淇淋。店內除了飲品之外,也有販售日本茶葉、茶包、山政小山園抹茶、焙茶粉、山政小山園抹茶燒菓子、焙茶燒菓子、抹茶巧克力,在家也可以享受日本茶。
![高雄KANSYA-23.jpg 高雄KANSYA-23.jpg](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/f425ee3c2536de4bffd4ca6e856b1a7d.jpg)
非常特別的一項還有沖繩ORION生啤酒,沒想到抹茶、焙茶可以和生啤酒做組合,味道著實耐人尋味,決定和捲媽各喝一杯。
![高雄KANSYA-34.jpg 高雄KANSYA-34.jpg](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/2a02853d1a42a862f32ba7c42f3510c5.jpg)
飲品製作過程
▼老闆所使用的茶葉等級都非常高,而且給的抹茶或焙茶粉量我覺得都比一般的店家還要多,茶味濃、口感細緻,入喉後茶韻仍反覆在嘴巴迴盪。
![高雄KANSYA-39.jpg 高雄KANSYA-39.jpg](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/9e78ad7fbf4205859b84dd0e382aa77a.jpg)
▼欣賞現刷抹茶,茶香一邊撲來,連看的過程也是享受。
![高雄KANSYA-38.jpg 高雄KANSYA-38.jpg](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/63a9215932b1fd0ede9a84c952e253c2.jpg)
![高雄KANSYA-43.jpg 高雄KANSYA-43.jpg](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/c5cc29502fd5f9451701677b5caa4240.jpg)
Kansya飲品介紹
▼抹茶啤酒 宇治/西尾 $200
有一種最美的綠叫宇冶。未去過宇治,也應該聽過宇治。世人心目中,宇治就是高級綠茶的同義詞。可是抹茶配啤酒口味聽來就覺得特別暗黑,但老闆的推薦下還是點來嘗試喝喝看。
![高雄KANSYA-18.jpg 高雄KANSYA-18.jpg](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/2bcde8ef820f37e10bfa9775063adaf5.jpg)
染成抹茶色的啤酒,可以在氣泡中感受到抹茶濃郁的香味,醇厚的抹茶甘味和啤酒氣泡的苦味交織出前所未有的口感,很神奇的味覺,覺得沒喝過的朋友都可以點來喝喝看。
![高雄KANSYA-19.jpg 高雄KANSYA-19.jpg](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/0e6c5afb894bec35753b69b8d3f5c341.jpg)
▼焙茶生啤酒
![高雄KANSYA-40.jpg 高雄KANSYA-40.jpg](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/ebefca89d19e93fe8fbf9fbaa4c4fe2f.jpg)
![高雄KANSYA-41.jpg 高雄KANSYA-41.jpg](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/05c5a04eb66a5e675a2723a7d4c74a6d.jpg)
![高雄KANSYA-42.jpg 高雄KANSYA-42.jpg](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/fd64746bf2bb1dc75af4ada3c6d9e8a1.jpg)
比起抹茶生啤酒,我個人更偏愛焙茶的風味,因為烘焙過,香氣更勝一籌。而且和生啤酒的混合後的味道更協調好喝。
![高雄KANSYA-20.jpg 高雄KANSYA-20.jpg](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/e1750ad99633564e94cbd8d734eb2b8d.jpg)
![高雄KANSYA-22.jpg 高雄KANSYA-22.jpg](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/4a7d0a0d746fd2a0a5740aa557dc1f38.jpg)
![高雄KANSYA-21.jpg 高雄KANSYA-21.jpg](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/165e4aca642433a14254a6c4dbd6c536.jpg)
Kansya霜淇淋
▼他們家的霜淇淋我也超推薦,先看了旁邊的客人點了一杯焙茶霜淇淋後,看著看著我和捲媽的嘴也跟著饞了,於是點了一杯抹茶和焙茶的綜合口味。
![高雄KANSYA-13.jpg 高雄KANSYA-13.jpg](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/012eb7b1c21f790082dd199e40595690.jpg)
![高雄KANSYA-12.jpg 高雄KANSYA-12.jpg](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/19e7f457fccc8cb2ce50321e1aca50e7.jpg)
![高雄KANSYA-11.jpg 高雄KANSYA-11.jpg](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/aa298751dae15cc3ccb5688d8a1d5725.jpg)
▼綜合口味
![高雄KANSYA-8.jpg 高雄KANSYA-8.jpg](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/4dc4b8cd3d2794364ac634989ca6a477.jpg)
![高雄KANSYA-9.jpg 高雄KANSYA-9.jpg](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/9fb39e91468b78916bd1bf8560e25657.jpg)
![高雄KANSYA-10.jpg 高雄KANSYA-10.jpg](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/0843196fe79eafaa25fdae07243559fb.jpg)
▼濃抹茶拿鐵
![高雄KANSYA-7.jpg 高雄KANSYA-7.jpg](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/d13f850ddee0c79014d97dfefeef05f1.jpg)
光看就覺得非常濃
![高雄KANSYA-6.jpg 高雄KANSYA-6.jpg](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/7d08bf3affeffbb0c495fbeb50644474.jpg)
老闆說這是他的最愛款,不過這是其他客人點的借來拍照,下次再點來喝喝看。
![高雄KANSYA-4.jpg 高雄KANSYA-4.jpg](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/354a58f8c16d17e37821391f3b51e7c0.jpg)
Kansya評價
一切感覺都是那麼美好也令人喜歡,繁忙的生活,早就逼我們要一心好幾用,差點忘了自己多久沒有如此靜心、專注地去欣賞一件事。
老闆細節重視,每一次都會度量茶葉的重量以及水溫,再以人手沖泡方式泡茶,務求客人喝到最好的抹茶。
這口茶,不單要用口飲,更要用心來品嘗。
![高雄KANSYA-3.jpg 高雄KANSYA-3.jpg](https://nigi33.tw/wp-content/uploads/pixnet/fba997b879f80c642bf08c69653d1c64.jpg)
只可惜這麼棒的環境內用的座位有限,以外帶為主,而且如果客人一多裡面氣氛就會比較熱鬧,
靜心的日式茶屋秒變網美擺拍飲料店的FU就會多一些,建議平日前來,或許人潮不多的時候,不往窗外馬路看,有一刻,會感到自己身在京都。
Kansya地點及資訊
地點:高雄市苓雅區廣州一街145-6號。
電話:07 223 3753
營業時間:13:00~20:00,週三、週四休。