【高雄】鳳山楊記餡餅粥。鳳山必吃美食
高雄市鳳山區光遠路303號。07-742-3777。FB。
11:00~13:30。17:00~20:00。週一休
▼2021.2.19再訪更新菜單
2018.11.27
土豆哥是鳳山在地人，小時候就住在鳳山捷運站附近，
所以他對鳳山的人氣老店非常熟悉。
只要回到鳳山，他總會帶著我一起回憶品嚐他小時候美味的記憶。
這一間「楊記餡餅粥」也是他的愛店之一，我們來過好多次了。
不知道這間點開業多久了？土豆拿鐵說至少也有40年以上。
這一次再次光臨，沒想到才一進門，工作人員就說剛好停電，
不過仍照常營業，只是沒有燈光、風扇及冷氣。
還好今天天氣還算涼爽，所以我們跟其他客人一樣都不介意，
因為能吃到美食才是重點啦！
捲捲馬上破題，「楊記」最好吃的就是餡餅、蔥油餅與各種小菜。
其他應該也不錯，只是我們每次來都是吃這幾樣。
點心主食種類其實不多，就是大家最熟悉的：
捲餅、餡餅、蔥油餅、蒸餃、韭菜盒及麵類。
其他就是供應許多樣的小菜。
各類小菜多是自製，所以味道就是好吃，
不是那種批發來俗匠氣的味道，而是很到位的外省口味。
來用餐，就先找好座位填單點菜，
菜單寫完放在座位上就好，不用再拿給服務生。
另外好吃的小菜，則須到櫃台前點選，並自己端取。
▼牛雜 $60。好吃！
▼雞絲小黃瓜 $30
▼泡菜 $30
▼蔥油餅 $30、豬肉餡餅$35(上面有紅點)
這天這兩樣點心真的好吃，
蔥油餅是我喜歡的那種稍厚的，而且聞起來及咀嚼時會有很棒的麵香。
這就是許多其他家蔥油餅做不出來這種香氣。
豬肉餡餅的內餡調味，被土豆哥說最好吃的餡餅味道，這就是標準。
想知道什麼才是最標準的餡餅味道，大家來品嚐比較看看吧！
▼牛肉餡餅$35
這牛餡餡餅，等了將近20分鐘才來，因為生意太好的，
不過這天的牛肉餡餅有點失敗，可能是火侯太烈，皮煎得有點過硬。
吃餡餅一定要小心，因為會暴漿且會燙口，
吃這東西是要有些技巧，吃的時候餡餅先用湯匙接著，
並且一定要將餡餅立著一口一口慢慢吃，以免湯汁溢出。
▼小米粥
點幾樣小菜，配上麵食點心，雖是簡單吃，但吃得讓人很過癮。
這天雖遇停電，但旁邊還有電燭光，氣氛變好，東西又好吃。
多年來，味道仍保有原來的風味，所以生意很好，
但來排隊外帶的人更多。
來鳳山吃美食，若錯過這間那就可惜了！
