【高雄】四兩千金活蝦之家。占地百坪泰國蝦專賣餐廳。熱炒消夜人氣店

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高雄市左營區文學路542號。07-349-7788。FB

營業時間17:00~24:00。10%。

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2012年開業的【四兩千金 活蝦之家】位在左營區文學路,占地之大,是高雄市區少見的泰國蝦料理餐廳。

強調以活泰國蝦做出不同風味的料理,口味變化頗豐富,店內空間也很寬敞,還有兒童遊戲區,對於愛吃泰國蝦的這裡簡直是吃蝦天堂。

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晚上5點才開始營業,外觀看起來像是庭園景觀餐廳。

採訪這天我們一開店就到了,用餐時段人潮陸續湧入,越晚越熱鬧。

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入內前服務人員先幫客人量額溫與酒精消毒雙手,防疫不可懈怠。

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開放式的空間提供各種用餐人數的座位,也有半隔間式的獨立空間,適合聚餐。

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▼古樸味十足。用餐氣氛自在不拘束。

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用餐區布置了一個舞台,不知是否有歌手現場演唱表演?

不過這樣的設施也方便團體、公司行號、社團包場舉辦活動。

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▼場地夠大規劃一區兒童遊樂空間,這也是一般餐廳不常見的貼心設施。

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▼室內座位區

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這一區有冷氣

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▼點餐區

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▼泰國蝦都是以兩計費,可以自行決定分量要點多少。

店內的泰國蝦是每天從屏東直送新鮮活蝦,只選用特別生猛的蝦子做菜,研發出多種吃法。

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▼推薦超值半半蝦,13種口味任搭兩樣只要650元。

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▼菜單

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▼招待小菜 

大根口感甜脆,愈吃愈順口。開胃小菜都很用心。

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▼胡椒蝦 $600(一斤)

經典的活蝦口味,適合偏好重口味的人享用。

以新鮮蝦子入鍋烹煮,完全燒乾且入味,上桌就見蝦子十分乾身,且上頭鋪了一層鐵灰黑的胡椒,

胡椒的味道沾裹在外殼,用手剝殼,手指頭還會沾上胡椒,香香的滋味讓人忍不住都要允指。

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而剝除蝦殼,肉質扎實且帶Q彈,胡椒黏在蝦身,辛香微辣的口感,更襯出了蝦肉的鮮甜滋味,而蝦頭的蝦腦橙紅,入口散出鮮美,吃來十分的順口。

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▼半半蝦 $650 (檸檬蝦和蒜辣蝦)

每一隻蝦都是開好背的,蝦線都是去除乾淨,懶人完全可以用嘴完成剝殼吃肉的過程,吃起來非常方便。

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蒜辣蝦

醬汁完全都能滲入到蝦肉裡,每一口都能吃得到的濃濃的蒜香口口精髓,吃得津津有味。

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檸檬蝦

加了檸檬汁、甘草粉等拌炒,蝦子的肉質Q硬帶咬感且散出了甜味,再加上檸檬汁的酸香,更襯出鮮美,且讓人唾液直分泌。

連我這種怕麻煩、不願意剝蝦殼的人,都忍不住一隻接一隻。

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▼千金味噌蝦火鍋湯 $460

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捲媽好愛這一鍋湯,讚不絕口,店員說完全沒有放味精,來自於蔬菜水果的甜味。

食材上不同的菌菇,各有不同的脆度,蝦子的鮮味融入湯中,增添湯汁層次。

雖然來這裡吃蝦是重點,但我個人覺得這鍋味噌湯也是少不了的菜色。

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裡面有四尾新鮮泰國蝦,除了從蝦頭裡剝出蛋來吃,還可以徹底地吸蝦頭的汁,一點腥味都沒有。

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▼鹽烤豬肋排 $420

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再來我覺得必吃的還有這道豬肋排,價格相當實惠, 一上桌就飄散濃郁的肉味,外層香酥,肉質紮實有嚼勁,胡椒鹽的微鹹也引出肉甜,愈嚼愈香,很適合下酒。

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▼鮭魚焦糖壽司 $358/5貫

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厚切炙燒鮭魚壽司入口散出鮮美,魚脂香氣油潤好吃。

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▼魚蛋沙拉 $250

上面一層是焦糖炙燒,覆蓋在魚蛋上。

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魚蛋顆顆分明,真材實料。與脆片焦糖搭著吃了多一種食趣。

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▼金梅湯 $120

酸甜度剛好,冰冰涼涼的喝,解渴也讓味蕾fresh一下。

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四兩千金活蝦之家佔地500多坪,該店以活蝦料理聞名,泰國蝦每天都從屏東進貨,放入活水池飼養,因此蝦肉Q甜美沒有土腥味。

除了蝦,也可搭配其他菜餚,也都很好吃,夾著多年的好口碑,成為高雄泰國蝦料理的知名老店。

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