【高雄】豆逗無油蛋糕舖。用豆漿做出像舒芙蕾般的輕柔軟綿。優質食材

高雄市三民區延慶街139號。073806237。FB。

週一至週六 11:00~19:00。週日公休

2020.9.12更新

今年8月1日進駐左營新光三越彩虹市集3F。

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2019.05.16食記

大家都說生意難做，【豆逗無油蛋糕】卻能在滿街古早味蛋糕中成功突圍。

這間在50層樓對面巷內小店，獨沽一味，研發出用豆漿製作蛋糕，且不添加油脂，無油清爽的口感，滿足可以吃的無負擔、健康與心安。

去年5月14日開幕的豆逗無油蛋糕，因為口感獨特，標榜無油，擄獲不少愛吃蛋糕又怕胖的小仙女的心。

地點很好找，沿著50層樓旁的小巷直走就能看到。

騎樓還佈置了垂吊的乾燥花，營造女孩ㄦ喜歡的浪漫氣息。

透過玻璃櫥窗可以看見室內蛋糕製作過程。

門外的蛋糕已用盒裝包好整齊陳列在櫃內，看起來就覺得衛生乾淨。

和一般常見傳統古早味蛋糕秤重計價的方式不同，豆逗無油蛋糕是用固定大小的方形模子烤製，每一塊的大小、重量都一樣，因此是按照口味計價，多達12種口味，其中6種每天固定出爐，抹茶每週一、週四；蜂蜜蘋果週二、週五供應。

其他口味依店家臉書公告時間。

捲捲採訪這天下午2點抵達，發現有不少客人都提前訂購，來到店裡直接就可取貨，這樣也挺省時的。

另外店家也配合黑貓低溫宅配，當日製作當日配送，隔天到貨。

公司行號若團購就更省力啦，離店7公里內滿10盒免費外送。

▼冰心乳酪、天使輕乳酪 是今夏推出的新產品

冰心乳酪一定要冷凍，不能離開冷凍超過半小時，不然外觀融化掉就醜醜的了。

而天使輕乳酪則是冷藏。

▼包裝是大理石紋感覺就很有質感。送禮好看體面。

▼天使輕乳酪 $299 (每日限量供應) 全台唯一

成分簡單，就是麵粉、豆漿、雞蛋和日本LUXE乳酪。

蛋糕入口軟綿輕柔，很像慕斯又像舒芙蕾般的口感。

淡淡的豆漿味，起司味越吃越香濃，吃來甜而不膩。

比起重乳酪蛋糕雖然滋味香濃，但吃多了容易膩，而輕乳酪蛋糕體有濕潤柔軟質地，還帶點空氣輕盈感，嘗來很爽口，淡雅滋味也受許多人喜歡。

▼冰心乳酪 限冷凍保存（夏日季節限定販售）

早鳥優惠6/8前，

綜合6入只要250元，

原味6入只要200元。

 

6/8之後預訂，

綜合6入特價288元 原價320元。

原味6入特價238元 原價280元。

(含紙盒紙袋，送禮好得體 )

▼包裝選用女生最愛的Tiffany湖水綠，繫上粉紅色緞帶，當伴手禮或生日蛋糕都很適合，拿在手上小巧可愛。

▼冰心乳酪 綜合口味

使用豆漿、日本海藻糖降低甜度，捲捲還不曾見過用豆漿製作的乳酪蛋糕，很有創意又有特色。

口味有原味、伯爵Q奶茶、巧克力、酸V檸檬、花花芋仔、炫藍莓。

每一個造型就像是大蛋糕的縮小版，賣相更為精緻。

綜合口味也更能滿足女生每一種都想嘗一口的好奇心。

因為強調是冰心，所以就像冰淇淋一樣，從冷凍庫拿出來稍微退一點冰後，口感最佳。

▼豆逗巧克力

底部是綿密的蛋糕體，中間是冰心乳酪蛋糕，最上層是70%的苦甜巧克力。

濃郁不膩口，帶有獨特的苦甜韻味。

▼像是一朵玫瑰花的是檸檬口味。

新鮮酸檸檬，氣味飄香，不過酸度對我來說偏高了一些。

可能每一批的檸檬酸度不同，所以每次吃到的感受度也會不一樣。

▼伯爵奶茶

有黑糖QQ加上巴瑞可可脆片，喜愛珍奶口味的一定會喜歡。

▼原味

天然乳酪和豆漿做成的乳酪蛋糕，沒有牛奶，風味較清爽。

入口化開，有冰鎮的感覺，夏天吃來特別消暑。

▼炫藍莓

新鮮藍莓熬煮，味道濃郁可口，感覺像在吃冰淇淋的時候，又帶一點莓類口感，搭配起來非常的好吃。

▼超人氣 芋仔很濃 $140  波蘿奶皇 $140

這一款全家人都喜愛，以降低甜分的豆漿蛋糕為主體，口感綿密，又吃得到濃濃的大甲芋頭香再撒上杏仁粒。

少見清爽型的蛋糕，細細咀嚼便吃到陣陣豆香味，再加上甜度適中兼無添加防腐劑，

絕對可升格為健康創意蛋糕之列 ，老少咸宜，適合全家大小。

【豆逗無油蛋糕舖】用豆漿做成蛋糕很有巧思，無論是新產品輕乳酪、冰心乳酪或是招牌無油蛋糕，

雖然都是低糖，但亦無損其口感，其次是真材實料、用料捨得，不用化學添加劑，

所以每一款都好吃，而且絕對吃的安心。

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