【高雄】興隆居。高雄知名傳統早餐店，湯包、燒餅
高雄市前金區六合二路184號。07-261-6787。官網。FB。
04:00~11:30。每月第一、二、三、四週 週一休。
這間應算是土豆哥的愛店了，如果捲捲平時沒幫他準備早餐的話，
(這男人非得要我在文中強調 “沒幫他準備早餐” 這事!
有夠雞腸鳥肚的 
)
他上班前則大多會自個兒，開車到六合路的「興隆居」
或是位在復興路上的「元興居」買兩顆大湯包，
就可輕鬆解決了他的早餐。
「興隆居」的湯包，土豆哥是百吃不膩，
但只能平日時，他才會去買，
因為若是假日早上，那滿滿的人潮真是恐怖，
除了高雄當地人很喜歡來用餐或外帶外，
現在凡來高雄旅遊的遊客，幾乎也都知道要來這
品嘗這中式傳統的早餐。
尤其近幾年從國外來的觀光客，更知道要前來朝聖。
嗷嗷待「蒸」的生包子，已在旁邊standby
一籠蒸25個。一次就同時多籠一起蒸煮，
這樣的產量，才能應付人潮不斷湧入的食客。
雖然取名「湯包」，但它的體積可不像鼎泰豐那種
「上海湯包」那麼嬌小，一口可以吃一個。
「興隆居」的湯包其實就跟一般市面上的大肉包是一樣大。
只是它咬下的同時，包子裡面的湯汁，多到會噴汁，
若是第一次吃，或是不太懂得食用技巧的人，
往往會被噴到身體，或是被湯汁燙到。
人雖多雜亂，但大家還是很守秩序排隊點餐、取餐。
第一次來的客人，排隊時最好懂得要分工合作，
因為排湯包的是一個隊伍，排燒餅油條的又是另一個隊伍，
所以同時分兩個人排隊，最省時，
其他的人就趕快入內佔位子。
就像是自助餐方式，拿著餐盤然後拿取湯包、燒餅油條，
後面還有許多傳統早餐料理，
像是蛋餅、蘿蔔糕、飯糰、鍋貼、水煎包…種類繁多，
走到最後面就是點豆漿、米漿之類的飲料，並同時結帳。
各項早餐種類細項，請看這張Menu會更清楚，
不過到現場，可見沒這張讓你看了，直接現場點取。
其中燒餅除了配油條外，還可以配蛋餅、蔥蛋、荷包蛋或是火腿蛋
然後拿著早餐，就到隔壁及樓上的用餐區用餐。
用餐區雖有簡單裝潢，但年代久了有點舊，
而且因為人多，座位區仍有點擁擠，
所以近幾年我們幾乎都是外帶居多。
湯包外帶，若是買一個，僅用塑膠袋裝，
買兩個就是紙盒裝。
▼湯包一個18元。
吃這大湯包的技巧就是，咬下去的同時，嘴巴要稍微吸一下湯汁，
不然湯汁一定會滴出或爆漿。
所以微吸時，也要很小心，以免被湯汁燙傷，所以咬下時要有點技巧。
▼你看包子右邊，滿滿的湯汁感覺即將流下。
這湯包的內餡，除了肉末外，清脆的高麗菜也是重點，
所以這湯包屬於清香甘甜味，不是那種濃郁醃製的肉包味。
若喜歡重口味的，還可以沾一下店家備置的蔥蒜醬油。
不過我們比較喜歡趁熱吃原味的湯包，味道真的很清甜好吃。
像這次為了照相，不小心湯汁流出少許，剛好收集在紙盒裡。
就可見這湯包的湯汁真的很多，
不過一定要趁熱吃，湯多才好吃，
冷掉後湯汁就被外皮及內餡吸收就變少了。
目前來「興隆居」我們比較常吃的是湯包、燒餅及蛋餅，
這也是他們家比較受歡迎的。
其他的早餐餐點，其實也都還不錯吃，
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