【台中】住宿 裕元花園酒店~美食篇 溫莎咖啡廳&元膳日本料理鐵板燒

裕元花園酒店：台中市西屯區台灣大道四段610號。

04-2465-6555。官網。

這次的台中行是參加【裕元花園酒店】的【坐擁賓利 一泊二食】專案，

除了有賓利禮車到台中高鐵/台中機場接駁(單趟)外，

還附早餐 和 日式套餐或鐵板燒。

 

早餐的餐廳就位在酒店的B1【溫莎咖啡廳Windsor Café】

餐廳雖位在地下一樓，但餐廳有一大部分與大廳的挑高天井銜接，所以採光非常好。

入口處一台自動演奏鋼琴，彈出美妙的音樂。

讓早餐用餐氛圍非常地輕鬆舒適！

原本還以為只有靠近中庭天井那邊的座位而已，

後來才發現餐廳更裡面，還有更多的座位區，

因為，這餐廳除了早餐外，也是午晚餐及下午茶供應Buffet的人氣餐廳。 

環境造景規劃非常多元，前半段有棕櫚樹及小橋流水，很有叢林綠洲的感覺，

後半段則屬功能性為主，較靠近取餐檯，取餐較為方便，就看個人選擇。

整體環境都算舒適及乾淨。

早餐的種類非常之多，冷盤、沙拉、麵包、西式熱食、粥品、水果、飲料…

無所不包，熱食區還有現做料理，像是煎蛋、歐姆蛋…等。

食量不大的我們，這樣的份量已經足夠且超量了。

老派的土豆拿鐵總是不忘他最愛的地瓜粥及配料小菜。

因為平時早餐比較少機會能吃到粥，所以每到飯店早餐時，這是他必選的。

配料小菜種類還滿多的。而我比較喜歡蛋類、蔬菜、麵包、水果及優格。

早餐供應時段06：00~10：00 (週末營業至10：30)

當天下午兩點多經過大廳時，天啊！已經一推人排隊準備享用溫莎咖啡廳的下午茶，

從地下室餐廳入口一直排到一樓大廳了，這天還是平常日，

可見裕元花園酒店【溫莎咖啡廳Windsor Café】真是台中的人氣餐廳。

↓下午茶時段14：30~16：30 (週四、五、六、日供應)

接著介紹這次酒店專案的另一重頭戲，就是【元膳日本料理】的鐵板燒。

元膳日本料理位在酒店的3F，同時供應日式創意料理與鐵板燒料理。

所以專案內容可以選擇日式料理套餐或是鐵板燒，

我們參加專案訂房時，就已經選好吃鐵板燒並訂好位了。

據餐廳服務人員告知，元膳日本料理曾有擴大餐廳的區域，

目前餐廳的前半部區域，是新擴充的，增加了兩間鐵板燒包廂及其他座位區，

餐廳的空間設計或顏色搭配，都非常沉穩靜謐，很有禪意美學的氛圍。

這是鐵板燒的四人包廂，這樣的飲食空間，讓賓客倍感不受干擾的尊榮與隱私。

在鐵板前，看廚師現場料理，是吃鐵板燒的樂趣之一，

主廚先將食材備好料，在客人面前可以立刻調理出美味的菜色，

最重要的還是在於與客人的互動，表達自己的料理需求，言談間增加客人用餐的滿足感。

第一道↓和風蔬果沙拉

呷對時的食物，最健康也最美味，

現在正是高纖、低膽固醇的綠竹筍盛產期，

冰鎮過的鮮筍質地脆嫩多汁又清甜，吃一口就好開胃。

 ↓第二道 主廚特選湯品

不論是以蛤蠣、昆布熬煮出的高湯、或是南瓜為底的濃湯，

喝起來都是食材的回甘味，齒頰留香。

第三道 ↓香煎海大蝦佐蜂蜜芥末

只見廚師把蝦頭連殼放上高溫鐵板，當鐵板飄出香氣，

才把去殼蝦身擺上鐵板，油煎兩面後，蓋銅蓋燜熟，鐵板滋滋作響時，香氣四溢好不誘人。

我嘗了嘗，肥厚蝦肉彈性十足，Q中帶脆，

沾點蜂蜜芥末醬品嘗更爽口，

再從蝦頭挖出飽滿的蝦膏，大口品嘗，鮮美韻味也好迷人。

 ↓第四道 時令鮮魚佐義大利酒醋

這魚肉切的厚度是最佳食用的Size，但這樣厚度並不好料理，

但經驗老道的師傅，把火侯掌控得很精準，光看那魚肉色澤，

就知道這魚肉的料理簡直完美到無懈可擊。

魚肉肉質細嫩，不需任何調味就能感受鮮美滋味。

擠上檸檬，酸香更提魚鮮。

↓第五道 主菜 丹麥里肌肉

丹麥進口的豬肉僅以玫瑰鹽提味，無任何佐料，帶油脂的里肌肉口感相當細嫩。

裡頭的肥肉油而不膩，瘦肉嫩而不柴，吃完好銷魂。

 ↓第五道 主菜 香煎雞排 

通常雞排的料理最費時，所以我鐵板前看廚師料理時， 

就可很清楚的看出功力，好的廚師不會一直翻看雞肉熟度。 

反而很精準拿捏出雞肉熟度時間再翻面，所以雞皮那一層煎到脆酥無油， 

平時不吃雞皮的我，吃下一口後，驚奇不已！太好吃了，完全不油膩。 

油煎封住肉汁，讓雞肉很嫩，咬下的同時

肉汁立即在口中迸散著甘甜，不消幾下咀嚼便能輕易化散。

↓梅子醋

吃完主菜後提供一杯梅子醋去油解膩。

並提供義大利Acqua Panna 普娜礦泉水，

在這用餐你會感覺到不論在裝潢陳設、食材選用及廚師篩選上，

都十分用心，走進這裡會讓人覺得自己備受嬌寵。

 

第六道↓季節時蔬

翠綠的娃娃菜悶熟後，可先吃原味，再享用淋上松露醬的風味，

入口後，能感受爽脆甘甜質地，又有松露的香氣。

 ↓第七道 水果、甜點、咖啡

最後，再來一份現做薄餅甜點，薄餅內包著紅豆餡，口感讓人驚喜，

整份套餐吃下來，十分飽足，是味覺也是視覺上的享受，

以一人980+10%的價值來看，算物有所值，

比起另一家連鎖鐵板燒餐廳，雖都是同樣的價格，

但是從食材、口味、師傅的功力相較下，完全是不同等級的享受。

 

這次搭配【一泊二食住宿專案】，那就真的物超所值了!

非房客，當然也吃得到這樣精緻又有質感的套餐，真的很推薦！

 

酒店一樓大廳附設 ↓【玫瑰烘焙坊 Rose Bar】

玫瑰烘焙坊的空間以大片玻璃跟室外隔開，卻又見陽光、綠意，相當舒適。

當天，土豆拿鐵跟朋友就約在這裡洽談公事，因為這裡很安靜，環境明亮清幽，

是商務洽商很適合的場所。

這裡也提供經典的3層下午茶組合，所以也是女生貴婦愛來喝下午茶的地方。

↓蛋糕冷藏櫃中發現一台【賓利車造型蛋糕】造型唯妙唯肖，

每個要價高達2800元，得提前7天預訂。

雖然買不下手，不過內心暗忖~至少我實際搭乘過了喔 

剎那間，覺得自己很幸福，入住一晚就可以體驗【裕元花園酒店】美好的一切。

這兩天，入住裕元花園酒店，除了酒店設施及餐廳各方面都令人滿意外，

其實最令我們感動的是酒店上上下下的工作人員，都好親切，

即使是清潔人員或基層員工，見到面都是滿臉笑容的主動打招呼，

每一項的服務都很主動積極、細心及貼心，而不是那種標準制式的服務模式。

讓人感受到是那種真正出自內心的服務，這真的值得給予讚許！

 

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