【台中 南屯】Luxy Vivid Bistro 餐酒館。驚艷視覺的意境感電影調酒。耗資千萬的奢華時尚網美餐酒館 。
台中南屯公益路有許多特色、美味的餐廳、餐酒館，每到週五下班，公益路上總是一位難求、車水馬龍，Luxy Vivid Bistro 餐酒館，也位於台中餐廳的一級戰區，耗資千萬打造奢華時尚的空間，這次搶先在尚未開幕前，來體驗充滿視覺感，如同魔幻星球般的包廂空間，而我最喜歡的部分是特色調酒，每一款調酒都用電影名稱為名，融合故事情節與畫面感，搭配美味餐點，剛剛好！
每到了週末晚上，總會開啟chill模式，跟好姐妹一起吃飯聊天、小酌，放鬆一下一週的辛勞，通常會選擇日式居酒屋或是風格獨具的餐酒館，Luxy Vivid Bistro餐酒館預計在4月3日開幕，很高興這次受邀搶先在開幕之前體驗充滿視覺感的美酒與餐點。
台中南屯 Luxy Vivid Bistro餐酒館 地理位置
兩層樓挑高的清水模外觀，位於餐廳界一級戰區-南屯公益路、黎明路交叉口附近的Luxy Vivid Bistro餐酒館，是勤美商圈Luxy Vogue餐酒館的二店。以星球、魔幻感為設計，除了2-3人的小桌區之外、半開放式的包廂座位，還有2個大型包廂提供給慶生、歡慶、聚餐的朋友。
入口的形象打卡牆，混凝土基底搭配星球壁燈，像是要登入月球的感覺！
6-8人適合半開放包廂區，二樓的潘朵拉鳥籠包廂尚未開幕詢問度就很高！
台中南屯 Luxy Vivid Bistro餐酒館 開胃菜
▼晨曦/沙拉農場
「哇！縮小版的開心農場耶，超可愛」
有別於一般一大碗沙拉的擺盤，使用九宮格木盒裝盤，小農生菜一束束的「種在土中」，最特別的是只要一澆水，生菜就會從土中「慢慢長高」，所有看得到的生菜、裝飾蝴蝶、包含「土」都可以吃。沾醬是酸甜清爽的希臘優格醬以及微微辣感的千島醬。
底層的「土」是使用英式傳統甜點「可倫布 crumble」，crumble原本是碎屑的意思，主廚融入巧克力風味，讓「土」吃起來有香濃的巧克力與脆脆的口感，如果月底沒錢要吃土的話，這個土我可以🤣
看著生菜「慢慢長高」，有種莫名的療癒感。
▼蟹肉無花果金杯
搭配酒類飲品的餐點，最大的重點就是精緻、小口、好拿取，這道蟹肉無花果金杯使用「豆腐紙」捲成輕薄的塔皮，熱量較低，吃起來脆脆的，裏面以酸甜的無花果，搭配西班牙火腿、蟹肉、乳酪、自己做的白蘭地青蘋果，最後鋪上食用花、魚子醬、小豆芽，淋上一點點蜂蜜。
整體吃起來以無花果的酸甜為主，中間底層是濃郁的乳酪，不時散發出火腿與蟹肉的風味，是一款清爽的派對小點，適合2-3人一起享用。
▼血腥瑪麗鮮蠔
跟手掌一樣大的生蠔！視覺感強烈的擺盤，用「冰掌」全程保鮮，就算稍微晚點食用也沒關係！
不同於蟹肉無花果金杯，這款血腥瑪麗鮮蠔就是「一人獨享」的餐點，日本空運生蠔淋上以蕃茄味濃郁的血腥瑪麗調酒佐甜菜根凍、山葵葉，透過番茄的鮮酸甜襯托出生蠔的鮮度，吃起來是沒有酒感的。
▼手撕豬脆皮泡芙
脆皮泡芙切開夾入手撕豬肉、泡菜、莎莎醬、阿斗波醬，吃起來酸酸、微辣，帶有生洋蔥的嗆味，非常適合配酒。不過脆皮泡芙不宜久放，會濕軟，建議一上桌就要趕緊食用。
台中南屯 Luxy Vivid Bistro餐酒館 熱小點
▼煙燻香料中卷
Ｑ彈新鮮的中捲，撒上煙燻甜椒粉、迷迭香、胡椒、九層塔、蔥花等辛香料，鋪上鱈魚香絲，擠上些許檸檬汁，甜椒粉的味道明顯，微酸鹹香，不只配酒，來碗白飯也沒問題😂
▼串
使用雞腿肉丁、蘑菇、櫛瓜、紅椒，串成鮮美的烤肉串，光是配色就很吸引人。雞腿肉使用印度的「坦都里」香料醃製過，坦都里香料是一種由胡荽子、葫蘆巴、茴香、紅辣椒、薑、黑胡椒、丁香、小荳蔻、月桂葉、大蒜、鹽等多種香料混和而成，適合烤雞的香料，因此吃起來帶有香料香氣，但不會辣。
沾醬是水牛城辣醬，怕辣的人真的只要沾一點點就好囉！
台中南屯 Luxy Vivid Bistro餐酒館 炸物
▼綜合炸物
炸物拼盤有三種人氣組合，薯條、雞翅、洋蔥圈，這三款炸物可以單獨點，2-3人的話建議點拼盤一起分享。附上三種沾醬：松露奶油醬、酸奶醬、水牛城辣醬。
我自己蠻喜歡炸雞翅，因為高溫烤炸，將油逼出後，酥皮薄脆、肉汁完全鎖在裡面，軟嫩Juicy。
台中南屯 Luxy Vivid Bistro餐酒館 義大利麵
▼煙花女海鮮義大利麵
▼蘑菇奶油芥末雞義大利麵
台中南屯 Luxy Vivid Bistro餐酒館 燉飯
▼紅酒酸酪牛頰燉飯
牛頰肉的脂肪含量低，加入燉飯中一起悶煮，軟嫩入口即化。微微的酒香，米心硬中帶軟，感覺是義大利傳統口感與濕軟中的平衡，燉飯上白白的就是酸奶，最後撒上如雪花的起司，建議攪拌均勻後一起食用，酒香與酸奶結合加上番茄的酸甜，是很清爽的燉飯。
台中南屯 Luxy Vivid Bistro餐酒館 排餐
▼脆皮德國豬腳
▼櫻桃鴨胸
台中南屯 Luxy Vivid Bistro餐酒館 甜點
▼天使鈴鐺
有天使鈴鐺之稱的可麗露，有兩種風味，撒上抹茶粉與一般的糖粉。可麗露偏冷凍的口感，吃起來外皮更為酥脆、內心孔洞多，帶有焦糖的香氣。
台中南屯 Luxy Vivid Bistro餐酒館 調酒
▼藝伎回憶錄 $350
以琴酒為基底，搭配濃郁的紫蘇、梅酒、柚子酒調和，用紅話梅做鹽口杯，在石板上撒上玫瑰鹽，就像是走在京都的花見小路，帶點浪漫的情懷。
喝起來先是濃郁的梅子、紫蘇的味道，酸酸甜甜，加上話梅鹽口杯，真的讓人想起日本的味道，酒感不會很重，是一款蠻推薦給女生的酒。
▼餘命十年 $350
由小松菜奈與坂口健太郎主演的日本電影《餘命10年》述說著生命的逝去與無常。我自己最喜歡這杯，以濃度較高的生命之水為基底加入青蘋果利口酒、玄米茶，上面白色的是綿密的蛋白泡沫，清爽中帶著青蘋果果香，喝起來茶味濃郁。
▼時空永恆的愛戀 $380
這一款的酒感稍微重一點點，使用泰式茶葉與威士忌調製的基底酒，加入奶油、杏仁利口酒，隨著冰塊融化有不同的風味，屬於「長飲型」的選手。
仔細看，琥珀色酒體中還有一點點茶葉的粉末，剛開始喝的時候威士忌的味道稍重，尾韻是奶香與微微的杏仁味，隨著放置時間久，威士忌的味道變淡一些，反而是奶油利口酒的味道漸漸浮現，甜甜的奶味。
▼香水 $400
香水這支調酒，與電影不同的是沒有驚悚恐怖的情節，而是保留了對於美好味道的想像。使用琴酒、荔枝酒、水蜜桃酒為基底，加入水蜜桃茶與果醬、玫瑰水。端上桌的時候就像是一個少女的珠寶盒，充滿了美好與香甜感，水蜜桃的味道濃郁，甜甜的少女風味，適合喜歡果汁感調酒的人。
耗資千萬打造的魔幻感Luxy Vivid Bistro餐酒館，打造平價時尚的奢華感，不論是空間或是調酒、餐點，皆為精緻路線，營造出歡慶的氛圍，相信4月份開幕之後一定會掀起一波熱潮。不管是喜歡拍照打卡，或是單純喜歡美食美酒，Luxy Vivid Bistro餐酒館都很適合。
台中南屯 Luxy Vivid Bistro餐酒館 店家資訊
營業時間：17:30~3:00
店家地址：台中市南屯區公益路二段699號
店家電話： 04 2380 8866
菜單資訊： 參考臉書
開幕活動：
開幕活動：
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