【高雄】Double Veggie蔬活食堂~愛上蔬食的開始@捷絲旅中正館

高雄市苓雅區中正一路134號。(07)972-3569 。

11:30~21:30。10%。FB。官網。

近年飲食流行起蔬食養生概念，

但無肉不歡的我，對於『蔬食』二字總會讓我聯想等同『吃素』，

加上傳統素食料理，多採用豆類食品，胃腸不佳的我每每吃得腹脹難受，

尤其我有點害怕聞到豆類再製品中的那股”素食味”，

以至於過去對素食總是興趣缺缺。

但是經過這天品嘗過所謂的蔬食之後，

竟讓我對蔬食料理大為改觀，

讓非『素食』的我也非常樂於嘗試『蔬食』的美味了。

這間【Double Veggie蔬活食堂】就位於高雄捷絲旅飯店[中正館]的一樓，

上午，餐廳主要是供應房客的早餐，到了午、晚餐時段，

則開放外客享用結合『義大利』與『泰國』特色的美味蔬食。

餐廳內現代化又設計感十足，明亮乾淨。

沒有梵唱嬝繞的宗教色彩、也不需像在自助餐廳往來取餐，

「義泰蔬活食堂」提供給顧客一個靜謐純粹的用餐環境，讓我相當喜歡。

簡單擺設，清新脫俗

慶開幕的優惠活動，即日起至4/30止，

推出『四人同行，一人主菜免費』活動，活動細節請參閱官網說明。

所以這天來用餐，發現好多桌都是四人同來。

↓MENU (網路菜單請點我)

菜色分「泰式料理」與「義式料理」為主，

以單點主菜的方式，主菜價格有280、380兩種。

另外可加$100升級A套餐，飲料吧無限暢飲。

或是加價$180升級B套餐，有前菜、湯、沙拉、甜點、飲料吧無限暢飲。

↓ 這些都是泰式風味料理，辣度會特別註明。

除了「泰式料理」與「義式料理」主餐外，還有供應三明治類。

前菜 不定期會更換菜色，

前菜也會依客人點的義式或泰式主菜做不同的搭配。

↓ 這是搭配義式料理的前菜【黑松露拌馬鈴薯泥】，

第一道前菜就讓我為之驚艷，沒想到蔬食也可使用分子料理概念呈現。

底層綿密的馬鈴薯泥又飄散松露香濃氣味，

加上最上層牛蒡絲，嘗來頗有驚喜。

欣賞完這漂亮的擺盤後，需先攪拌後再食用風味會更佳。

↓這道是屬 泰式料理的前菜-【椰漿地瓜】

椰漿風味清爽不膩，地瓜沒有粗纖維，拌入花生粉，

滋味相當迷人，彷彿正式宣告春天來了。

這樣的搭配竟然是這麼的美味！

湯品也是依主菜做搭配

↓玉米濃湯 (義式料理)

玉米已打成泥，所以湯中吃不到玉米粒，

但入口卻有玉米香氣，喝來香濃順口。

湯的溫度也夠熱，喝起來超好喝的。

↓番茄酸辣清湯 (泰式料理)

有點微辣，酸辣中好像又帶有檸檬葉的獨特香氣，且尾韻回甘。好好喝耶!

↓義式沙拉，份量很大一盤，起士調味得很順口。

↓ 泰式沙拉【黃咖哩沙拉】

一般常吃的生菜淋上黃咖哩醬汁，讓口感變得特殊不單調，味道很契合。

↓香辣朝鮮薊茄汁麵  $380+180升級套餐

泰式紅咖哩的辛香在口中瀰漫，

雖然充滿了東南亞風味的香氣，搭配義大利麵吃，有泰義混種的美味。

雖看似平凡無奇，可是放在上層紅辣辣的醬汁，

光看就讓人感覺到熱辣辣的氣味。

辣香微酸衝撞鼻端，讓味蕾生津，味道真是不錯。

↓香濃黃咖哩 $380+180升級套餐

雖然沒有肉，但濃郁的咖哩味超下飯，

蔬果的配料很多，有茄子、山蘇、花椰菜、珊瑚菇、馬鈴薯、紅蘿蔔、小番茄…

帶出了咖哩的甜味。

趁熱舀起一湯匙品嘗，吃得到黏稠咖哩，加上QQ的米飯，口感非常豐富。

↓ 甜點 紫地瓜泥冰淇淋，若不吃冰則提供新鮮水果盤。

↓ 加套餐費用，自助飲料吧可無限暢飲

配上蔬菜果汁可以沖淡剛剛吃過味道較濃郁的泰式或義式的主餐，讓味蕾稍微平衡一下。

比較有趣的是，很多家庭會因為夫妻飲食習慣不同，而在選餐廳上有困擾。

【Double Veggie蔬活食堂】善用南洋、義式香料，發揮得恰到好處，

來到這裡，吃素的人安心吃素；

不習慣吃素的，則完全也吃不出這是無葷的蔬食；

即便不愛吃青菜的小朋友，也吃得開懷。

 

我覺得和坊間大量使用仿肉或加工過度素料的素食餐廳不同，

【Double Veggie蔬活食堂】的菜單上看不到加工品，

並由晶華飯店主廚們的精心研究開發，讓每一道蔬食料理都滿足口慾與健康的享受，

主要是以當令蔬果農產為食材，風味又很獨特，

若吃膩了大魚大肉，偶爾換個口味「素一素」，感覺好健康，但是又美味！

檢視較大的地圖 

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