【高雄】波市多拿坡里披薩。不是我浮誇,是他真的世界第一!每一口都像在義大利佛羅倫斯談戀愛!
你可能吃過披薩,但你真的吃過「世界冠軍」做的披薩嗎?
這家讓人一吃上癮、訂位永遠搶不到的波市多(Posto Napoli),自2016年開業以來,天天完售、一位難求,連平日中午都爆滿,沒訂位只能看別人吃!
老闆是誰?他不是靠話術、不是靠裝潢,而是憑真功夫橫掃世界披薩職人錦標賽,勇奪冠軍寶座!
他還遠赴義大利進修多年,取得兩大正統拿坡里披薩認證——AVPN(頒給店家)與 APN(頒給職人),實力根本義式披薩界的天花板。
「第18屆拿坡里CAPUTO盃世界披薩職人錦標賽」,台灣隊擊敗各國隊伍榮獲冠軍;其中台灣獲獎的三位選手其中一位,就是波市多拿坡里披薩的師傅。
2025年 菜單
捲捲最早的食記是店家2016年開幕時寫的,當時主打高雄少見的義式早午餐,後來更改營業時間以及更新菜單,
好在捲捲覺得超好吃的菜色幾乎都有保留下來,價格上也有所調整。
來到至聖路上靠近博愛路的「波市多POSTO」,門面很寬,不過因為前方有騎樓,店面內縮不算明顯,好在前方有個橘黃色大帆布招牌,讓店面亮了起來。
所以目前餐廳營業時間並不長,只營業到下午6點而已。
我們10點半抵達是第一組客人,可以隨心所欲的拍各種角度的淨空照。
開放式的廚房可以看到廚師群認真烹調的模樣。
▼蛋糕櫃裡擺放的是店家自製的義式甜點,等下餐後一定要點來品嘗看看。
空間妝點自然,桌距抓得恰當,不擁擠,用起餐來挺舒適,感覺無壓力。
不同造型的座椅與燈飾混搭出悠閒愜意的空間,氣氛輕鬆自在。這裡不收服務費,所以取用開水由自己自助。
▼千層麵,挑選了義大利知名品牌BARONIA,這款麵條以杜蘭小麥粉製作,麥香濃,高雄餐廳也比較少見到這品牌的義大利麵。
▼千層麵拼盤
配菜的沙拉份量剛剛好,給多了反而像吃草一樣。這裡剛好是點綴又解膩的組合。
而切片的法國麵包上有牛番茄、水牛馬茲瑞拉起司,是一道很經典的義大利口味。也很像是下酒菜Tapas。
另外三款小炸物有,炸馬鈴薯,義式炸飯團,炸煙燻起司。
其中很特別的是小圓球般的炸飯團,裡頭米飯直接混合青豆、火腿丁、紅醬,捏型後沾麵包粉油炸,愈嚼愈香,讓炸物吃起來不膩口。
▼在高雄賣義大利麵、燉飯的餐廳很常見,但要吃到好吃的【千層麵】卻不多,老闆說這道很費工,連肉醬都堅持自製,再以麵皮、起司、內餡的順序一層層堆疊,麵皮裡與牽絲的乳酪吃來濃郁不膩,十分有飽足感。
絞肉口感鮮明,充滿濃濃起司乳香,滋味相當順口。義大利麵的醬汁也調得很好,不會太台。
▼拿坡里炸麵糊
這道也是少見的義式料理,屬於單點的炸物。份量也不少,適合2-3人分享。
義式炸麵條麵粉香氣豐富外酥內軟, 好吃得教我連吃數口、欲罷不能。
▼伊比利火腿芝麻葉
拿坡里披薩外圈厚、內層薄,鋪餡的中間部分卻仍不失麵香和筋性嚼感。
一般常見的都是選用帕馬火腿,但波市多則是等級更高的伊比利火腿。
我覺得CP值很高,也很有誠意。
火腿油潤鹹香與現刨起司加上芝麻葉微帶苦澀更添爽口。
▼檸檬香柚茶。拿鐵
咖啡我個人覺得偏苦了一點,不過奶泡打得很綿密,混合的不錯。
▼必吃甜點
提拉米蘇、西西里卡諾里、巧克力沙拉米。
波市多的甜點也全是自製品,也很值得推薦。
我最喜歡的就是【西西里卡諾里】起司卷,麵皮捲成圓柱狀炸熟,填入起司餡,兩端沾開心果碎。
餅脆餡濃滑,吃來滿口甜奶香。
▼巧克力沙拉米
巧克力濕潤,吃來香甜圓潤又富有堅果香。這沙拉米配咖啡最適合了。
▼提拉米蘇
建議一口挖到底品嘗多種食材交融的風味,讓人吃到最後一口還意猶未盡。
現代人在吃飽之餘,也講究起吃得巧、吃得有食趣,「波市多POSTO」空間都讓人感覺舒適,服務也頗親切,菜色亮點在於非常道地的義式早午餐料理,還有自製的義式甜點,風味獨具,在高雄很少見。
食材新鮮、料理有特色紮實,能在滿街的早午餐中經營出自己的風格。
當天看到隔壁桌一家人及朋友來聚餐,彼此傳遞菜餚、分享,那幅畫面很美麗,好像是真的來到義大利,看到全家在餐桌上那種熱烈交融的氣氛,分外令人感覺到十分的溫馨。
地址:高雄市左營區至聖路289號。
電話:07-550-8993。FB。
營業時間:11:00~14:30。17:30~21:00。週三休。WIFI。
下個月要下高雄,列入參考XD
版主回覆:(09/27/2019 06:10:57 PM)
歡迎常來高雄玩^__^