【高雄】小月豬肉湯飯專賣店。釜山特色美食

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這間小月豬肉湯飯專賣店,是從小在韓國長大的好友跟捲捲極力推薦的美食餐廳,供應韓國釜山的美食料理。

但老闆不是韓國人,據說是因為闆娘常到韓國釜山旅遊,所以特別將釜山當地特有的豬肉湯飯帶回高雄,不過為了配合台灣人習慣的口味,故味道仍稍有做調整。大骨湯頭因為沒有加調味料所以比較清淡,清香的口感但吃起來也比較沒負擔,吃到的都是原味,因此可搭配韓式辣味配菜來提升口感。整體吃起來味道是好吃的,難怪生意一直很好。只是這次很可惜沒吃到釜山特有的血腸,下次再來吧!

高湯是使用豬骨熬煮8小時以上,熬煮變為乳白色的大骨湯,這就是店家各式料理的靈魂。

▼用餐環境

空間很大,座位數很多,而且環境整理得還算是乾淨衛生。

▼因為大骨湯頭沒有加調味料所以喝起來比較清淡,但每桌桌上都有胡椒及玫瑰鹽,可以依個人口味適度添加。

▼菜單。價格最近有稍微調漲。

用餐這天因為我們來的比較晚,已經快下午兩點打烊前,所以許多餐點包括血腸都已賣完。

▼五花肉飯湯。飯分開。

簡單水煮的五花肉,不用調味,只搭配韓式附菜一起吃,就很有味道了。

不過這天的配菜種類跟分量,好像跟網路上其他客人以前分享的照片落差很大,愈來愈陽春了。

▼大骨湯泡飯。240元。

以前土豆哥最愛啃羊肉店的大骨,現在則是啃豬大骨,吃起來好像味道也差不多,只是少了羊騷味。但蘸醬不同,味道特色就各有不同。

共有3根大骨,跟傳統本土的羊肉店的大骨湯價格比起來當然是貴一點。

高雄市新興區六合一路75-2號。(看地圖)。07-236-0085。11:00–14:00, 17:30–20:00。周一休。FB。低消150元。用餐限時90分鐘。

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