高雄的早午餐市場早就膩了，什麼咖啡廳拍美照、什麼大拚盤，通通弱掉！ 因為2025/9/1開始，THE AMNIS然一酒店28樓的「雲垂樓」直接開了高雄人從沒想過的吃法 ，把鼎泰豐端上28樓，再搭配六款主餐任選一款 + 高級Semi-buffet自助吧，還有義大利氣泡酒無限供應，整整三小時（11:30-14:30）讓你邊吃邊俯瞰高雄天際線。即使不是住客，也是可以來享用喔！ 線上訂位 這不僅是吃早午餐...
在景氣保守、消費謹慎的當下，高雄餐飲市場卻悄悄上演另一場風景。人均 1500 元以上的高檔餐廳，非但沒有退潮，反而以更講究的料理語言、更精緻的體驗，穩穩抓住追求質感的饕客。因為在緊縮的年代，一頓真正值得的晚餐，不只是吃飽，而是慰勞、自我犒賞，甚至是一種生活態度。 2025 下半年，高雄又迎來一波高端餐飲新勢力：從板前日料、頂級自助餐，到融合多國料理哲學的餐館，各自以鮮明的風格切入市場。以下精選五家...
這次是帶捲媽來高雄萬豪酒店，任務單純明確：體驗鐵板燒，因為她說她沒吃過!結果坐下來，主廚一邊翻鍋鏟、一邊隨口提醒：「其實我們牛排館現在有海陸雙拼平日午間套餐優惠喔，1,500元起（另加一成），只到12/30，每週一到週四午餐限定。」 蛤？我這才知道原來牛排館有這種好康！官網活動訊息上其實都有公布，只是這波優惠實在太佛心，好到彷彿只有行家才懂得挖到寶。別錯過這次超有誠意的回饋，大家一定要知道！ 不過...
高雄人最近有福啦！台北紅到翻、2020 年就掀起一波「生義大利麵熱潮」的 PASTAIO，終於來到漢神巨蛋商圈插旗。這間餐廳從一開始就以「每天手工現做的生麵」打響名號，號稱是全台最難訂位的義大利麵店之一。以前只能看朋友在台北打卡流口水，現在高雄人只要搭捷運就能抵達，輕鬆解鎖傳說中的「義大利麵勝利組」。 餐廳背景 PASTAIO，2020年在台北東區開業，一開就開出聲勢，短短幾年開了四家分店。然後就...
這篇要分享土豆拿鐵新發現的路邊攤小店「慕享PASTA」！雖然名字滿有質感，但這份驚喜完全藏在平淡中。地點在苓雅區興中二路106號騎樓，對面就是冒煙的喬新品牌「林厝麵舖」。 白天走過去像是簡單樸實，卻讓人不自覺多看一眼，因為你能吃到靠手藝撐起來的義大利麵！ 店家介紹 慕享PASTA雖然是路邊攤，可外帶外送，上班族拿著一杯奶茶或咖啡，配一份義大利麵，就是一份超有質感的午餐啊！ 最讓我覺得佩服的是，老闆...
當一扇門關上，另一扇窗在市場打開 苓雅市場人潮滾滾，攤位擠擠，如今竟然鑽進了一家手工義大利麵店，店名「義點點 a little pasta」。這名字有趣，帶著一點可愛的輕盈，然而味道卻一點不含糊。 開店的主廚，不是無名小卒。高雄的饕客或許還記得「猶大獅廚」，那間曾經是預約制的私廚，帶著法式細膩，做著讓人驚嘆的料理。然而，2024年8月，私廚告別，主廚換了模式，轉戰市場。上帝關了一扇門，必然開啟另一...
被譽為美食界聖經的 米其林指南 在每年年度8月底公布。此篇整理出2023、2024、2025年高雄米其林指南星級、必比登推介、入選餐廳，提供給讀者們參考並找機會一試！ 2025《台灣米其林指南》米其林星級(Michelin Star)代表餐飲界殿堂的最高榮譽，星級評鑑項目包括食材品質、餐點味道及烹飪技巧，在料理中展現出物超所值的水準，以及料理品質的一致性，確保每一次用餐都維持相同水平。 高雄市米其...
這間【all’Onda 浪。義大利慢食廚房】，是一位主廚好友跟我們大推的，他說：「這裡的義大利麵是老闆自製的，燉飯也超道地，不吃會後悔。」 店從2017年九月開幕到現在，還在高雄青海路這種餐飲一級戰區站得穩穩的，絕對不是只靠運氣。更何況2022年4月還大刀闊斧翻新裝潢，變成黑色系時髦2.0版本。能讓附近的居民回訪，你就知道：這碗麵，不只好拍，是真的好吃。 多年前第一次來，就覺得環境舒服、餐具配色細...
這次我要先說結論! 吃完高雄 Li.nu 我是真的有點被"原味"震到靈魂深處。你以為 Fine Dining 就一定要花花草草排滿盤、搞得像藝術展？不好意思，Li.nu 告訴你：真正厲害的料理，是敢什麼都不遮掩，只把「最好的食材」攤開來讓你直接面對。 這家店很酷，開業才一年就入選臺灣米其林指南，偏偏擺盤不搞浪漫蕾絲，也不玩雕花堆塔，只剩下回歸最純粹樣貌的料理哲學：不裝飾擺盤、不重複多種食材與醬汁，...
城市裡的味道，其實總是從巷子開始。原本隱身在金門街上的【挑食餐酒館】，像是只被內行人知道的小暗號：昏黃燈光、舊木桌椅、隨興卻講究的料理手藝。那年，2017年3月19日，他們決定搬到中正四路，換個更大的空間，但名字裡仍然留著「挑食」二字【Gien Jia 挑食】。 從小街小巷，到街廓更寬的市中心，他們沒換的是那股「用實力說話」的決心。8年多過去，這家餐酒館依舊人氣不墜，就像一道經過時間淬鍊後，更懂得...
曾幾何時，我從沒想過，自己這個「肉食派代表」也有為蔬食傾心的那一天。朋友們不只一次提到這家叫做「仙桃素」的餐廳，但老實說，即使知道它入選了米其林指南，我還是有些猶豫。總覺得蔬食套餐像是少了什麼、被限制了什麼的替代品。 直到這天，我們來了。然後，我真的改觀了。自己錯過的不是一間素食餐廳，而是一場味覺與感官都被喚醒的經驗。 2025年Summer Tasting Menu菜單 主餐兩種價位，差別在醬汁...
在多數飯店裡，早餐往往是得早起才能享用的一餐；但承億酒店有了不同的想法。 位於高雄亞洲新灣區的承億酒店，近期重新調整了早餐時段與形式，將原本僅供應至上午10:30的早餐大幅延長至下午2:30，轉型為Brunch Buffet。 不僅是飯店房客的福音，也成為高雄第一家開放非房客、提供早午餐吃到飽的五星級城市渡假酒店。 「貳陸日全食」餐廳位於承億酒店26樓，面對港灣，採光良好，視野遼闊。 此次新推出的...
如果高雄只能選一家「最值得慶生、最適合約會、最有排場」的牛排館，焰牛排館毫無懸念榮登冠軍。坐落在漢來大飯店45樓，這裡是高雄唯一擁有高空景觀的頂級牛排餐廳，從進門開始就是一場儀式感拉滿的高級享受。 2025.10.1最新食記：【高雄】焰牛排館 你又贏了！ 最令人魂牽夢縈的，除了主餐本身的火力全開，是那個讓我們家族一試成主顧的「高雄最好吃沙拉吧」！各種冷盤、生食、熱食、甜點該有的全有，不該這麼好吃的...
高雄這間低調藏身8年的【老派披薩】，老闆帶著妻小遠赴拿坡里學藝，甚至把百年手砌窯爐原封不動搬來台灣，就是為了還原那一口原汁原味、剛出爐就能感動舌尖的經典披薩香。 真正的拿坡里披薩，不靠華麗浮誇的配料吸睛，而是靠麵糰的筋性、窯火的溫度、每一塊手擀的厚薄與邊緣焦香。 當傳統職人精神遇上高雄的在地熱情，這樣的老派堅持，不紅都難。 人很多的記憶，都跟味覺會聯繫在一起，而味覺的記憶，會是內在的感受，因而也會...
2025.6.11更新 鯷魚，不是華麗的魚，卻用一桌料理，把高雄送進了2025年六月的米其林指南。這家巷弄裡的小餐廳，低調得像不想被發現，卻早已成為高雄最難訂的位子。 這次，不只是鯷魚的勝利，也是高雄的光榮。米其林終於看見，我們南方城市的味道，也值得被世界記住。 餐廳介紹 才開幕第3天，我們就透過好友的訂位一同前來聚餐，結果同一天坐隔壁的兩位客人，竟然也是認識多年的好友。因為都是衝著曾在丹麥哥本哈...
