光華夜市周邊廣西路上的櫻吉食堂主廚曾在日本餐廳工作多年，回高雄和家人創業，經營一間平價日式料理。除了有普羅大眾喜愛的刺身、握壽司、手卷、丼飯、烤物、炸物、定食，比較特別的是有一些手路菜熱炒類，像是威士忌骰子牛、鐵板豬大腸、大阪炒麵、豚平燒、沖繩炒苦瓜...等少見的菜色， 強調都是日本當地風味。 平日午餐提供便當外帶外送，也可依照公司行號預算客製化商業便當，價格經濟實惠，口味做的確實有特色，適合小家...
2022年10月開幕的錨屋 Mao Wu可說是文山特區最有儀式感的壽喜燒吃到飽餐廳，錨屋模式很突破，將咖啡館的風格及壽喜燒二合為一，可以邊吃壽喜燒、邊吃一些特色手作料理；環境也有新意，採日式裝修，乍看還以為是Cafe，跳脫鍋物餐廳固有的框框。食材精緻又有特色，每人只要599元+10%服務費，6種肉盤、精選蔬菜、菇類、手作料理通通吃到飽。不定期推出活動、壽星用餐還送超可愛特製小禮物，這個內外都是討人...
光榮碼頭附近，在永明街上的的禾翰壽司是近期捲捲採訪後的私藏愛店，年輕帥氣主廚，採用新鮮優質食材，提供刺身、壽司、丼飯、天婦羅...等大眾喜愛的日本料理，再配上簡約別致的擺盤，價格很實在，口味好吃，算是C/P值極高又不失精緻度的小店，最近堆出新菜色 厚切炸豬排，特別的是選用梅花豬部位，目測厚度有3公分，油脂均勻，肉質厚實卻又軟嫩，挺有特色的，值得推薦。 2022年7月25日試營運的禾翰壽司空間不大，...
這間位在岡山區的「溫度劑 Temperature studio」以無菜單料理為主，每天以主廚在市場選購到的食材，提供給當天已預定的客人最家常的料理餐點。 年輕的餐廳主廚兼老闆，對餐廳的用餐規矩規定了許多，但其主要目的無外乎就是想給對的客人，有個最舒適、寧靜、愉快、輕鬆的用餐體驗。 餐廳的座位數很少，同時段只能容納6位客人，只營業晚餐的三個時段18:00/20:00/22:00。 採預約制，最重要的...
「藏壽司」全球最大、也是海外第一間旗艦店的「高雄時代大道店」佔地2000坪、座位數288個，於2023年5月9日開幕試營運。 這間店不只是海外第一間全球旗艦店，更是第一間租地自建的土藏造型街邊店，近期將幫高雄帶動觀光人潮，成為高雄最新的美食地標。 藏壽司高雄時代大道店 開幕訂位 第一天線上訂位從5/9 上午11:00開放APP訂位，12點開始營業。但是還沒11點，訂位系統早就幾乎當機， 不過我們很...
麵屋高，是一間很道地又好吃的日本拉麵專賣店，老闆及師傅是日本人，甚至有些工作人員也是日本人。完全能感受到日本人做事嚴謹的態度與職人的精神。口味上很符合我們的喜好，老闆佐佐木先生，超級會聊天又搞笑，每次遇到他總可以聽他分享很多關於拉麵店的故事。有機會來到美麗島站，很推薦來品嘗這一家的泡系拉麵。 原本位在六合一路的超高人氣拉麵店【麵屋高】，最近搬家到離原店不遠處，但不是街邊店了，而是搬到近期剛開發的捷...
4月初新開幕的「金田家」，是來自日本福岡金田家拉麵店來台灣開的第一間分店。 金田家 簡介 金田家就位於左營區安吉街，正對面是「富國公園」，旁邊是「西堤牛排」，若搭捷運從「巨蛋站」步行過來約7分鐘左右。若開車過來，附近有點不好停車。 上網搜尋了一下，金田家在海外目前除了香港、倫敦外，台灣高雄算是第三家分店，所以才開幕沒幾天排隊人潮就已湧入，台灣人特愛吃日本拉麵，尤其是來自日本品牌的拉麵店，趨之若鶩。...
前幾天土豆哥開車載我到興中一路附近買東西，車子剛好暫停在這間店的對面，因而才發現這間專賣沖繩飯糰店，所以過幾天後，就過來買來吃吃看。 弁丸家是一間標榜沖繩飯糰的專賣店，上網搜尋，才發現是加盟品牌，各地都有弁丸家，而位在興中一路的這一攤，原本位在忠孝路上，最近才搬到現址，而且這一間就是總店。 就是因為沒去過沖繩，就更想吃吃看，到底跟台灣的飯糰、便利商店的飯糰有什麼不同。 弁丸家 菜單 從菜單上，發現...
沒想到在漢神百貨旁235巷內有這麼一間道地的豬排咖哩，我覺得 蘑菇curry 的豬排筋膜處理得很好，仍保持口感，而非用肉槌拍打增加面積。尤其少見的【極上豬排】豬肉質感鮮香無腥，口感外脆還保有肉汁，炸功不錯，配上咖哩醬是最好的滋味。如果咖哩醬的鹹度能再降低一些會更符合我們的飲食習慣。2百多元非常划算，很適合學生族群，也是小資族的日常小確幸。 平日週二至五晚上5點才營業，週六日則是提供午餐和晚餐兩個時...
2020年9月開幕的默鐵板私廚料理位在復興路上靠近三多路，低調作風採預約制，每個時段只接待9位客人。用餐環境高級有隱密感，餐後可到二樓喝咖啡、飲品，讓顧客與家人親友聚首時，可稍坐休息聊聊天，與傳統鐵板燒的體驗很不同，因此深受歡迎。 默鐵板私廚料理環境 ▼午餐有三個時段，12:00、12:30、13:00。晚餐有二個時段，18:00、20:00。 入內先按門鈴，不接待過路客。外觀看起來很有神祕感，吸...
榮一拉麵是在2022年底開幕的一間拉麵專賣店，只提供「柚子鹽」與「雞白湯」兩種口味的拉麵。餐廳位在明華路上與民泰街口三角窗的店面，靠近華榮路。這附近路邊停車格不好找，但可以停在明華路與明倫路口的收費停車場。 開幕不到半年，生意就非常好，傍晚五點開始營業，我們約5點半到，等了約10分鐘。吃完後，發現排隊的人愈來愈多了。 餐廳內部空間不大，最多可以容納10人，靠三角窗騎樓邊都是大片玻璃窗，所以從外頭可...
沒想到幕和宴的海膽鍋超厲害外，店內還隱藏著由廚師發辦的板前壽司料理，每日僅限量6位。每位$2180+10%，總共15道左右，用餐時段為18:30。所有食材都是日本直送，季節性食材款款鮮味十足。讓捲捲最喜歡的地方在於，不是從頭到尾只吃壽司，還有搭配割烹料理、手作甜點，尤其看到主廚端出江戶前玉子燒，無論在味覺和視覺上都很有驚喜。吃完後覺得用料方面沒有吝嗇，對得起這個價錢，入門級及專業級的饕客皆能滿意。...
高雄市岡山區平和路84號。(看地圖)。11:00–14:00, 17:00–20:00。週日、一休。FB。 這間「耳東家日式食堂」位在岡山平和路的老街上，餐廳主要供應日式咖哩、豬排丼飯的專賣店。 它進駐在一間百年老屋裡，附近老街上有許多已頹廢不堪的老房，唯獨這間經過修繕後，仍亮麗的矗立在老街上，也重新賦予這間老房子的新價值。 附近街道狹小，停車很不方便，建議可停車在高雄市立岡山醫院旁邊的收費停車場...
最近在高雄中正路上靠近美麗島站，出現了一間日式頂級火鍋店~幕和宴。2022年11月試營運，以日式鍋物為主，並結合鍋物酒場和板前料理，尤其推出高雄火鍋店少見的黃金海膽鍋，非常特別又好吃，價格與台北的餐廳比起來，非常的佛心！ 幕和宴特色 從店外就可以讓人感覺應是一間非常高檔的日式料理，也因此擔心價位很高走不進去。這天是因為好友約大家聚餐就選在這裡，其實用過餐後，才發覺平均一個人才1000多元而已，但火...
日本人出名愛吃燒內臟，除了在燒肉店吃到之外，更有不少燒內臟專門店。 發源自新宿的【日本再生酒場】目前在日本有130家分店，這間餐飲集團旗下的品牌非常多，【日本再生酒場】是其中一項，2018年海外首家分店落腳在高雄。 這間燒內臟專門店氣氛好到不得了。 裝潢風格、菜色口味、調味醬料都和日本一模模一樣樣，餐廳內場人員都專程飛到日本去學習如何挑選及處理內臟，老闆的這一番用心體現出日本職人精神及對美食文化的...
