【台中】金帛手製。神仙顏值生乳捲。激推榴芒蘇丹王山型捲 人氣團購

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日前捲捲收到台中『金帛手製』的 榴芒蘇丹王山型捲，

第一眼先被他們的包裝給吸引，提袋和紙盒材料的質感，

有一點可愛、有一點自然的元素，

都給人充滿日系清新的精緻，也折射出一個品牌的價值。

KIMBER MADE 金帛手製 2014年創立於台中，

主打天然食材製作的霜淇淋，

LOGO如同霜淇淋與燈塔般的「金帛」二字為意象，

期望每一隻以天然食材製作的霜淇淋，能如同燈塔一般，

帶領人們通往幸福的視覺與味蕾體驗。

 

 

金帛手製的網路商店販售各種口味生乳捲，

其中這一款擁有神仙顏值以及絕妙好味的【榴芒蘇丹王山型捲】，

完全顛覆我過去對生乳捲的印象，

像是抹茶生乳捲、巧克力生乳捲這樣僅有單一口味的吃法。

沒想到金帛手製研發出 榴槤+芒果，腦動大開的味覺搭配，

重點是~味道非常搭，

一點也不衝突而且吃過之後留下深刻記憶。

 

 

一條直徑8公分，長16公分，拿在手中扎實有份量。

建議最佳賞味期，冷凍14天，冷藏3日內食用完畢。

東西要好吃，當然食材要下重本，

選用宇治小山園抹茶作蛋糕體。

蛋糕口感濕潤綿密，或許因榴槤味太搶戲，

抹茶的香氣不沒有那麼突出，要吃到尾才微微浮現。

不過色調好看，

任何甜點一旦加入抹茶就彷彿施了魔法一樣，也頓時吸睛起來。

再來說說這條蛋糕捲的靈魂~【蘇丹王榴槤】。

榴槤，在東南亞可有個響叮噹稱號，大家都叫它水果之王，

果王愛恨分明，氣味威猛，繁複，洶湧，

面對它，只有熱愛和厭惡兩種極端反應。  

好在我們一家人都是喜歡吃榴槤的愛好者，

因此當捲捲與家人吃到金帛手製的榴芒蘇丹王山型捲，

覺得這樣的口味搭配很令人驚艷。

過去大家提起榴槤，聯想到的可能是泰國金枕頭，

但如今市場最火紅的榴槤其實來自於馬來西亞。

馬來西亞榴槤跟泰國榴槤最大的差異就是採收方式不同，

泰國榴槤是未熟先行人工採收，在運送過程中自然熟成，

而馬來西亞榴槤遵循「瓜熟蒂落」的古法。

每種榴槤都有其獨特的口感，

目前馬來西亞常見的品種包括有「貓山王」、「黑刺」、「ＸＯ」、

「紅蝦」、「蘇丹王」及本地常見的「土種榴槤」。

金帛手製的【榴芒蘇丹王山型捲】，

今年選用更高等級的馬來西亞品種 – 蘇丹王，

特色是香氣清新，果肉質地猶如奶油般，

做成生乳捲後，吃來有著順口的榴槤香。

 

蛋糕採冷凍方式保存，

品嘗時建議先放在室內回溫一下，

讓表層蛋糕稍微變軟再品嘗。

抹茶蛋糕風味清香，

當咬到蘇丹王果泥時，便會散發出濃濃的榴槤香甜味，

因果泥還是冷凍狀態，

質地猶如冰淇淋般，滋味相當可口。

像是富士山的造型看了就好想吃一口，

黃色山尖是新鮮芒果慕斯，

吃起來像雲朵般的輕柔，

味道淡淡的，也是被榴槤味給蓋了過去，

我覺得在這裡成了榴槤的配角。

 

金帛手製的山型捲系列之所以推薦冰心吃法，

一來是為了要保持美美的山型，因為在冷凍狀態下切片圖案最完美；

第二，切片後放置常溫15分鐘左右，

蛋糕體軟了但內餡還是維持在微凍狀態，

口感像極了冰淇淋，吃完有一種清涼的舒適感。

特地使用減糖配方，在冰心狀態下吃起清新不甜膩十分爽口。

▼生乳餡裡面有混拌芒果碎粒

榴芒蘇丹王山型捲一條569元，

對於數字敏感型消費者，看似價格不斐，

但其實蘇丹王榴槤價格原本就相當昂貴，

實際吃過之後，一分錢一分貨，

可以感受到店家的用心，覺得物有所值，價格還算合理。

滿滿一口咬在嘴裡，

榴槤肉、芒果慕斯和抹茶生乳捲蛋糕的唇齒交纏，

吃得到新鮮水果的味道，甜味也完全來自於水果，

對於榴槤控來說，味蕾感覺都在跳舞，

入口香味直衝腦門，特殊口感讓人回味。

減糖配方不甜膩，

一口接一口，根本好吃到停不下來！

 

  

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