【高雄】郭家肉粽~禁得起時間考驗的老味道
高雄市鹽埕區北斗街19號。07-551-2747
位於高雄鹽埕區的「郭家肉粽」，
從民國40年就開始賣肉粽，至今已超過六十年的歷史，
店門招牌就是一個大蒸籠裝滿了粽子。
以前曾路過幾次，但因為沒有特別留意，
所以，若不是好友這次帶我們來，
還不曉得這家這麼有名，生意這麼好。
內用、外帶的客人川流不息，只見老闆的手沒停過 !
店內賣的東西很簡單，就是土豆粽、肉粽、碗粿、四神湯與豬腳湯。
↓ 用餐區
無論外觀或是店內都相當 富有古意。
↓牆上張貼許多早期電影海報，更有復古風。
↓不是很協調的餐點團體照，因為大家肚子餓了，急著品嚐，
所以也不管有沒有美感可言，拍一張就迫不及待開動啦!
↓ 肉粽$30
我覺得呷粽就是一定要淋醬和花生粉！
這裡的醬汁有淡淡的鹹甘味，讓粽子變得更加地濕潤，
而花生粉則添增了一股香氣，
餡料雖只有豬肉塊、鹹鴨蛋，但是我認為簡簡單單的，
反而更能體會吸收了粽葉香氣的糯米滋味。好吃!
重口味者，還可加店家自製的辣椒醬，增添風味。
↓ 碗粿$25
純在來米漿做的，蒸起來表面沒那麼光滑，但口感很Q。
我就是愛吃QQ的口感。
不像常見的碗粿有香菇或鹹蛋黃等配料，
這裡頭居然都是肉塊，吃起來很過癮。
↓ 四神湯$25
雖然只是小小一碗，裡頭只有小腸，沒有薏仁、芡實等佐料，
但湯頭是用煮豬腳的原汁高湯加四神材料熬的，
還用當歸提味，喝起來濃郁卻不膩，
上桌前淋米酒，滋味頗香醇，
QQ的小腸既有嚼感也不會咬不斷。
↓招牌菜【豬腳湯】$50
一開始我還以為是一整塊豬腳泡在湯裡，
讓不太愛吃豬腳的我，沒多大的興趣。
後來看到原來已經把豬腳切成小塊，看起來很像大骨肉的樣子，
這就引起我的食欲啦!
滿滿的一大碗都是肉，食量小一點的人光喝這碗湯，恐怕也飽了。
瘦肉夠甜不會澀，而皮Q肉軟爛，
吃來膠質很多，很有嚼感，
佐著醬油膏品嘗更夠味，味道不死鹹。
整碗湯被我喝到一滴不剩，好滿足!
雖然鹽埕區沒有過往的熱鬧，但是好味道是永遠不會變的。
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你好請問能分享郭家肉粽的照片給我嗎?
能存活下來的老店一定都有他獨到之處！