【香港】蓮香居。上環港式飲茶老字號，米其林推薦
香港上環德輔道西46-50號2-3樓。
營業時間：06:00~23:00。
港鐵西營盤站A2出口步行4分鐘，即可到達。
想要體驗老香港飲茶的風情，
以前許多人都想到位於上環有近百年歷史的蓮香樓，
但現在最多人想去的卻是位在上環的蓮香居。
2009年才成立的蓮香居，其實是蓮香樓的唯一分店。
目前由第三代打理經營，
而蓮香居從2012年起均連續獲得
米芝蓮美食推介名單之內。
生意更是搶搶滾，兩、三個樓層的賣場，
依然常常一位難求。
營業時間很長，從早上6點早茶時段就開始，
一直到晚上11點才打烊。
所以若想來用餐又不想太多人，盡量選擇離峰時段。
但點心只供應到下午四點而已。
我們這天就刻意選在周日的中午前來，
一來就是要感受老香港舊式傳統茶樓
那種人氣鼎沸、熱鬧非凡的情景。
一進門一樓是「蓮香老餅家」，專門販賣中式禮餅糕點。
吃港式飲茶，則走到一樓餅店的後面，
搭電梯直上二樓及三樓。
如果不想等電梯，也可以直接從旁邊的樓梯上去。
2F及3F開放時間不一樣，
請參考下圖。
我們先搭到2樓，2F剛好有2人的空位，
所以很幸運的就直接入座了。
不過，都是要併桌。
餐廳每一樓層的面積很大，
據說比蓮香樓還大一倍。
所以來蓮香居比較不會排隊等候太久。
這一天人山人海，雖然有點吵雜，但好熱鬧！
這裡沒有華麗裝潢，但是保留傳統人力推車，
供應道地港式點心，以及傳統茶盅侍應，
所以是最具香港代表性的餐廳。
入座後，先選茶種。每人茶資13元。
然後服務員會給一張「點餐卡」，
上面將會紀錄點了多少小點、中點、大點、特點…
用完餐時，就拿這張去櫃檯結帳。
餐廳提供各式不同的茶葉。
點完茶種，服務生送來熱騰騰的茶壺，
這時要舉行一項儀式，就是用熱茶水燙洗一下餐具，
所以服務生會同時送來一個茶海，
你可以先將剛送來的茶水倒在茶海中，
將茶杯、碗筷，放置茶海中轉一轉，燙洗一下。
或是秀氣一點，將熱茶倒在茶杯、燙一下後，
再將燙過的污水，倒在茶海中，也是可以的。
做完這個儀式後，服務生會將這茶海收走。
這時，就準備開始點取好吃的點心用餐囉！
這裡的點餐方式很傳統，
是由服務員將剛出爐一籠籠的港點放在手推餐車上，
沿桌推著餐車讓客人點選後直接端上桌，
然後服務員會在「點餐卡」上蓋章。
當然，以上是理想狀況，
但是當客人很多時，實際情形就不是這樣囉！
因為比較受歡迎的點心一推出來後，
還沒到我們桌旁，大概就被拿光了。
所以捲捲經過這次用餐經驗後，
教大家攻略，有兩種方法可以吃到你喜歡的點心：
1. 當新推車剛從廚房(電梯旁)推出來時，
立即拿著「點餐卡」及托盤，直接圍堵餐車，
馬上點，請服務員蓋完章，將點心蒸籠放在托盤上，
自助地輕鬆取餐回桌享用。
2. 餐廳旁邊有一個料理台，工作人員現場煎煮。
所以也是拿著「點餐卡」及托盤，
直接到料理櫃台點取，
有時候要稍等一下，因為是現做現煎的。
這裡提供的點心，以煎的為主，像是蘿蔔糕…等。
所以，我們就在這櫃台搶先點了這兩樣：
蘿蔔糕 及 腸粉
其他較受歡迎的蒸籠點心，種類很多樣！
喜歡吃什麼就自己挑，
有許多是在台灣很少吃過的。
腐皮滑雞紮
蝦餃、燒賣
煲飯
「蓮香居」傳承了「蓮香樓」的傳統粵式茶樓特色，
店內堅持「水滾茶靚」的規矩，
沿用傳統茶盅及服務生提著大銅煲，
給茶客添加熱水品茗。
傳統手推點心車，保留港式茶樓文化。
提供最道地、最具港味的飲茶點心，
這次品嚐到的各式點心，經典港式味道無疑，
只是手腳要比別人快！才搶得到好吃的點心。
環境及空間更優於「蓮香樓」，
從2012年起連續榮獲米其林美食推薦上榜，
確實物美價廉，是來香港必去的人氣餐廳。
來到餐廳現場，才發現原來在「Klook客路」網站上，
也可以預購到KLOOK客路獨家限定優惠！
KLOOK客路獨家限定點心套餐優惠：
「二人早茶點心套餐」供應時段：7:00~11:00，
菜單：蝦餃4隻/燒賣4隻/蓮蓉包2個/馬拉糕1件，
不包含茶位及服務費，約台幣316元，
原價358元。(價格會隨匯率波動)
若是人多，可選「六人午茶點心套餐 含 專屬預約訂位服務」
可預約時段為11:00/11:30/12:00/12:30/13:00/13:30
但需提前兩日預訂。費用不包含茶位及服務費。
菜單：蝦餃6隻/燒賣6隻/鳳爪6隻/叉燒包6個/
魚肚扎6件/炸春捲6條/馬拉糕3件/腐皮夾3件
約台幣1467元，原價1662元。(價格會隨匯率波動)
其他還有「二至八人晚市自選組合套餐」，
請點選下圖，可直接查詢及預訂，
真的會比較划算。
▼上環 蓮香樓。1926年開業
香港上環威靈頓街162號。06:00~23:00。
港鐵上環站E1出口，步行約5分鐘。
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