【台中】新社~又見一炊煙
台中市新社區中興里中興嶺街一段107號。04-2582-3568。
參觀完外頭的景觀，迫不及待趕快入內享用美食。
老闆透過日式建築的沉穩風格營造出寧靜的用餐空間。
坐在榻榻米鋪陳的座位區，
看著窗外漣漪輕泛的水鏡、山城風光款款入目，
吃著美味料理，人生如此夫復何求。
這的料理採預約制，午、晚間推出的是當令套餐，沒有菜單，
價格為800元、1000元，午後還有下午茶$250，
都需再加10%服務費。
老闆將濃濃的日式風情與禪意融入餐廳建築與料理中。
我們從主菜中挑選了來自北海道的帝王蟹（1000元套餐），
以及豬肋排（800元套餐）。
這兩道菜都沒有花俏的料理法，
忠於原味，蟹肉鮮甜、細緻，仿如剛撈上來似的。
↓前菜:北海道干貝
可以用海苔包裹著吃，干貝的口感軟中帶Ｑ，愈嚼愈鮮甜。
另外小黃瓜多汁到讓我嗆到，可以搭配旁邊的豆腐乳比較有味道。
↓這是點1000元套餐才有的第二道前菜。
比較特別的是最右邊的鴨胸，肉質軟中還帶嚼勁，真是簡單味美。
↓這是點800元的第二道前菜。差兩百元就差在這啦!
只能吃冬粉!雖然廉價，不過我最愛吃的就是冬粉啦!
↓第三道菜~北海道嫩豆腐
看似不起眼，卻是我吃過這輩子最好吃的豆腐。
經過服務員的介紹才知道它大有來頭。
北海道的高山雪水釀造的豆腐，綿密細緻的口感，
加上柴魚和一點點鹹醬油，簡單的料理就是美味。
↓我的主菜~豬肋排
除了肉汁豐富外，甜度十足，蘸上玫瑰鹽，好風味更上層樓。
↓帝王蟹
分量稍少了一些，感覺不夠塞牙縫，剝殼後蟹肉只剩一點點，
感覺點這道有點浪費。
↓吃完主菜後，來杯果醋幫助消化。
實在太好喝了，所以喝完還很不要臉的多要一杯。
服務生說，我們沒有續杯喔!不過你喜歡可以在招待一杯!
土豆哥說:妳把這裡當陶板屋嗎?還續杯咧!
↓等啥鍋裡的湯滾後，就可以把魚肉放到裡頭煮，
魚肉夠鮮，所以涮個兩下就熟了，熱湯入口，清甜又甘鮮，好喝!
↓最後一道熱食，麵線搭配新社的特產杏胞菇。
飲料:咖啡、桑葚汁。咖啡太苦!扣分!
甜點:芋泥嘗來芋香濃郁，甜而不膩。
對忙碌的現代人來說，到幽靜的山間，
利用享受慢食來沉靜心寧，就是這兒最吸引人的地方。
雖然路程稍遠，不過當你來到這後，就會覺得一切都是值得的。
台中新社的美景無須我多加贅述，相信大家都知道。
尤其是每年新社的花海節已成為國人的熱門旅遊景點。
新社的景觀餐廳之多，每家都有其特色，並值得令人佇足、細細品味。
這次雖錯過花季，但終於來到讓我朝思暮想許久，
一家美食與景觀結合的餐廳~『又見一炊煙』。
「又見一炊煙」以獨樹一格的用餐氛圍，
在百家爭鳴的新社突圍而出，
登上階梯後，即是充滿綠意的日式庭園。
↓標準的好奇寶寶!看看裡面煮什麼好料的?原來是燒開水啦!
乍聽「又見一炊煙」如此寫意的店名，讓我對它充滿好奇，
尤其座落於山間，走進時，映入眼中的日式古意建築，
讓人感覺有種空靈的氛圍。
「又見一炊煙」的空間情境如詩如畫、又摻雜幾許禪靜在其中。
濃濃日式的古意空間，讓這兒呈現出幽靜的質感。
↓就連在室外的廁所裡頭都有美景可賞。
要不是親眼所見，還真不敢相信自己身處台灣呢!
