【高雄】阿英上海烤燒餅。多層次的酥脆燒餅。高雄燒餅推薦
據說老闆娘真的是來自上海，在高雄經營燒餅店多年了，這烤燒餅確實很酥脆，而且燒餅皮有多層的酥餅口感，吃起來很香也很涮嘴，不僅適合當早餐，也很適合當下午茶甜點。尤其剛出爐的燒餅真的好吃，冷掉後香酥味雖然降低，但還是可以接受的，若再復烤一下應該更好。
吃過三種口味，其中蘿蔔絲燒餅是捲捲覺得最好吃的，而且價格也很便宜，一律都是20元/個。好吃又便宜的早餐或點心新選擇。
位在漢神百貨本館斜對面的光明街上，有間已經經營超過16年的烤燒餅，網路上大家對它的口碑都很好，所以就找一天早上特地前來買幾個試試。(2024最新價格 一個20元)
▼店面很簡陋，騎樓上擺放三個烤爐，白布包著的那一盆，就是出爐後放在這保溫的燒餅。
鹹的燒餅有豬肉、蔥花、蘿蔔絲，甜的則有白砂糖、黑糖二種口味，每個價格都是18元。(2024年調漲為20元)
這天約上午9點半到，但仍看到店裡面的工作人員還正忙著，工作人員就有四、五個人，而且工作臺上，至少有100個以上的燒餅正在準備中。可見生意真的很好。
▼雖然只是小店、小本經營，但是工作人員的衛生裝備還是有講究的，除了那位男工作人員外，其他人的帽子口罩都穿戴整齊。
每個人忙著手工現桿麵糰製作，現做現烤，新鮮出爐。
▼這天只買了三種口味。圓形的是鹹的，長條形的是甜的。
▼買完帶回家後，燒餅還是保有溫度，趁熱吃，馬上可以吃到燒餅多層酥脆的口感。
▼蘿蔔絲
我第一個吃的就是先吃蘿蔔絲口味，這是網路上多數人最喜歡的。蘿蔔絲燒餅的上頭，還有黑芝麻當做記號。
燒餅吃起來真的很酥脆，才一撥開，燒餅屑屑及芝麻馬上掉滿地，包著新鮮、溫熱又脆嫩的蘿蔔絲，吃起來有獨特的鹹甜滋味，配著酥脆清香的燒餅，簡直就是最佳拍檔。
▼蔥花
因為蔥花燒餅是過了3個鐘頭後我才吃的，雖然已經冷掉了，但還是吃得到燒餅外層酥脆的口感，蔥花餡料雖然不多，但它只是讓燒餅帶著蔥香味及鹹度，讓燒餅吃起來不會那麼單調，所以味道淡淡的。
▼黑糖
剝開後，燒餅內層底部有層黑糖，微微濕潤的黑糖餡，配上乾乾酥脆的燒餅，不會很甜，但會愈吃愈涮嘴，也是留到下午配茶、配咖啡的好伴侶。
高雄市苓雅區光明街87號。0930-571-368。06:00~12:30。周一休。
