【高雄】明燒肉文自旗艦店。儀式感拉滿。專人全程代烤、剝蝦 五星級服務。提供6-15人會議包廂。活體海鮮割烹料理
主打 精品燒肉+海鮮活物割烹料理 的【明燒肉 文自旗艦店】2022年11月17日試營運當天就有不少舊雨新知捧場。二店的規模、環境、服務、菜單全部升級，讓近日採訪的我們感到耳目一新，整個儀式感拉滿，堪稱北高雄頂級燒肉代表之一。
▼影片懶人包
一入內黑色主調帶出高貴感覺，ㄇ字型吧檯是餐廳的視覺焦點，廚師就像舞台的表演者，客人可以一邊用餐，一邊欣賞主廚在出菜的過程。【明燒肉文自旗艦店】也有低溫鮮活海鮮水族缸裡可以挑選活海鮮，烹調方式使用蒸烤箱，利用蒸烤箱的高溫鎖住鮮度。
座位區都設置了插座讓客人可以充電使用。
▼步入式的海鮮養殖區，養殖國外與台灣在地高檔海鮮，現點、現撈、現場秤重給客人看，如同高級和食的割烹料理，看得見的新鮮！
▼【明燒肉文自旗艦店】設置落地冷藏肉櫃讓顧客挑選，可嘗試不同和牛部位的肉質以及獨特風味。
點選後有專屬單點和牛推車會到桌邊切割、秤重販售。
旗艦店的服務也大大的升級，採完全一對一桌邊服務，全程由店員燒烤，讓來這裡用餐約會的客人們可以盡情暢聊，享受高規格VIP的感覺。
▼2F包廂區。
提供6-15人的包廂，包廂需求及低消費用可 私訊 或 電洽 餐廳。
▼海陸豪華伊比利豬 雙人套餐 4280元
肉品包含 西班牙伊比利梅花 、西班牙伊比利松坂、西班牙伊比利肋條。
食材均沒有醃過，以品嘗高級肉類的原味。
▼海鮮部分有，波士頓龍蝦X1、日本生食級扇貝X2、澎湖野生明蝦X2。
另外單點一隻 北海道黃金蟹 做成炊飯。
▼松阪豬的擺盤像一朵花。真的很用心。
帶有脆口焦香感
▼梅花豬厚度挺厚實的，像我這樣老是把肉烤壞的手殘黨來說，有專人全程代烤肉的服務，比較能拿捏火侯和熟度。
▼梅花肉肌肉紋理間有適量脂肪分隔，纖維細緻軟滑。以高溫燒烤封鎖肉汁精華，吃起來清爽可口、不肥不膩。
▼豬肋條有筋膜的口感，更有嚼勁。
▼套餐附 關山米飯。
吃燒肉怎能不配飯呢! 當豬肉的油脂混合米飯帶來的香甜滋味，簡直銷魂。
▼波士頓龍蝦清蒸後 上面搭配高湯蘿蔔泥食用。
龍蝦肉細緻彈牙，新鮮度100%。
▼很多女生愛吃蝦，但不想沾手。明燒肉文自旗艦店都貼心設想到了，專人烤好後協助剝蝦殼，
▼生食等級扇貝，裡面刻意留著生的口感，很鮮甜。
▼澎湖明蝦
▼套餐前菜 有三款: 水雲醋、海膽山藥細麵、干貝鮭魚卵檸檬凍。特別喜歡水雲醋(海藻)，口感滑溜、滋味酸爽，讓人吃來胃口大開。
▼飲料 日式原萃綠茶/雪碧(可加價換其他飲品)
▼調酒也是旗艦店才有的。
▼明燒肉另一賣點就是還可點火鍋，不收鍋底費用，只須點肉盤或海鮮即可。
雞高湯也是明燒肉的特色，用雞骨、多種蔬菜、甘蔗熬煮，上桌時還會加上現刨柴魚。
▼美國prime翼板 $580
牛肉Shabu Shabu輕輕一灼，牛肉香氣滿點，肉質也嫩，少了吃傳統鍋物的膩滯感，取而代之是滋味與暖胃感覺。
▼美國prime牛小排 $620
▼單點壽司 鮭魚、鮪魚、青花魚握壽司。
來到燒肉餐廳還能滿足喜愛吃壽司的舌頭味蕾。
▼套餐甜點。
手工特製冰淇淋是台中知名的冰淇淋品牌”法爵娜”。烤布蕾。讓這餐更為滿足。
明燒肉文自旗艦店比起中華店，用餐環境更大、更舒適，提供6-15人的商務包廂，亦是一般燒肉店較少見的規格。現代人講求「儀式感」，明燒肉在細節上也下足了功夫，像是全程由專人燒烤、專屬單點和牛推車、現刨柴魚等，連涮肉、剝蝦都有服務員代勞，讓客人享有滿滿尊榮感，可納入慶祝過節的餐廳口袋名單喔。
文自旗艦店:高雄市左營區文自路559號。07-3506034。11:30~22:30。FB。低消$2000+10%。線上訂位。
中華店:高雄市前金區中華三路180號。07-2859125。17:30~1:00。
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