【高雄】麵屋祥。東京醬油拉麵。規矩愈多、排隊愈久的人氣拉麵店
「麵屋祥」是一間主打正宗日本東京醬油拉麵專賣店，開店已經7年了，人氣依就不減，一直是高雄人氣排隊拉麵名店之一，每天都有很多人前來排隊等候，所以想來用餐就要有長時間等候的心理準備，不過隔壁就是黑沃咖啡，所以可以先拿號碼牌後，再來黑沃喝杯咖啡等候時間。
麵屋祥 介紹
餐廳地點非常好，就位在大順路上，環狀輕軌「愛河之心站」的前面，離捷運「凹子底站」也非常的近。
據說老闆曾待過日本拉麵名店「鷹流拉麵」，在鷹峰涼一社長門下學習了多年後，將所學的道地日本東京醬油拉麵帶回來高雄。
不知道老闆是否開店後曾經遇過太多的奧客，所以店內設定的規矩特別多，其實也不是規矩，只是把用餐須知，先講清楚，以免彼此有不同的認知或期待，造成賓主都不開心。
在門口貼了一張價目表，用餐前可以先打定主意，想點哪樣的拉麵。
我這一天足足等了快兩個小時才吃到拉麵。
麵屋祥 環境
座位有開放式廚房板前座位，另外一邊是靠牆的長桌，座位數約15個左右，通常拉麵店都不會有太多的座位，因為主廚一碗一碗的煮，若太多座位也煮不出來。
麵屋祥 用餐須知
在門口貼有一張顧客須知，雖然好像寫很多，但仔細看，內容其實都是很正常的，都是吃拉麵客人必須懂得禮貌及規矩。
▼排隊領號碼牌，也有排隊須知。
也提醒，若吃不飽，每碗可以免費加麵一次。若要加麵，則加麵的時機，點麵的方式，都清楚交代。
門口旁都掛有菜單，在外候位時就可以先填好，進來方便店員結帳帶位。
點餐用餐時，也有一張小規範。
用餐就座，前面還有用餐小須知。
麵不夠想加麵或湯太濃太鹹需要清湯，都可以大聲告知內場店員。
麵屋祥 菜單
鹹度可以選擇日式原味(濃)或台灣味(淡)，麵條的硬度可以選店家推薦的，或是硬一點的。
還有單點的配菜和飲料等。
清湯叉燒麵
▼清湯叉燒麵280元。台灣味(淡)，麵條硬度是店家推薦。
整碗拉麵上面鋪滿了叉燒肉，好壯觀，有種肉肉自由的感覺，完全看不到拉麵的麵條。
台灣味清湯的湯頭不會太鹹，有醬油的鮮鹹和香氣。湯頭以蔬菜、海鮮及全雞熬煮，所以強調清爽順口。
若是點醬油濃湯，則是以豚骨熬煮，比較濃郁。
叉燒肉切得薄，但很好吃。肉質吃起來有松坂肉的咬勁，不會很柴，
但叉燒肉太多，搭配著拉麵吃，但拉麵吃完了，叉燒肉還有剩。
「麵屋祥」確實有其實力在，所以多年來受到高雄朋友的青睞，甘願排很久的時間，也要吃到一碗好吃的東京醬油拉麵。
無論是湯頭、麵條及叉燒肉都有一定的水準在，值得推薦！
麵屋祥 地點及資訊
地址：高雄市鼓山區大順一路459號
營業時間：17:30–21:30
交通：捷運紅線R13凹子底站/環狀輕軌C24愛河之心站
圖文：小編團隊
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