【高雄】藏湘居酒屋~高雄啤酒節下酒菜網路票選優勝
位於北高雄的【藏湘居酒屋】甫開幕不到一年的時間，就獲選為【2016高雄下酒菜料理競賽】優勝，並且受邀至「國光幫幫忙」錄影，在當集主題評比為下酒菜第一名。挾帶冠軍光環，【藏湘】名氣扶搖直上，許多人也因此慕名而來。目前高雄已有兩家分店。
藏湘是日頭下山後才開始營業的居酒屋，抵達時天色還亮晃晃的，當下居酒屋的氛圍還沒那麼明顯，但用完餐一走出門外，忍不住哇~了一聲，這太有FU啦!紅燈籠、黑瓦屋簷、布簾充滿和式風情。
▼室內空間並不大，店內裝潢挺有日本風，招呼親切有禮，屬於日式家庭居酒屋路線，我特別喜歡這樣的餐館，只要料理做得仔細用心，乾淨樸實，讓客人有回家的感覺，就會當作自家廚房一樣，想用餐就會來到這。
▼另外隔了一間小包廂，約可坐六~七人。這天和友人一同受邀體驗，大家點幾個菜邊吃邊聊，感覺很好。
儘管店面不大菜色選擇性還滿多，而且看來價位不高，老闆也很重視季節性，會因時令更改部分菜單，能滿足下班後想飽餐一頓、又想喝酒紓壓的上班族。
▼煙燻雞腿沙拉
煙燻去骨雞腿和蘿美生菜、小番茄均勻拌上凱薩沙拉醬，滋味鹹香開胃，也很適合抿去烤物、炸物類的油膩。
▼鹽烤牛小排。非常喜歡，說即便冷掉了肉質依舊軟嫩不乾柴。很推薦。
▼鹽烤杏鮑菇。吃起來有著鮑魚般的厚實口感、亦有淡淡的杏仁香味，簡單的鹽烤，吃得出纖維細緻又保有水分，吃得到菇的原味。
▼鮭魚炒飯。飯粒炒得蓬鬆，粒粒分明，也不膩，不油且香，整體吃起來很順口。
除了鮭魚肉外，近看米粒上點綴滿滿的明太子，用量不少，咀嚼時不斷有迸開口感，愈嚼愈香。我們笑說這是盤奢華感的黃金炒飯。
▼帶皮玉米筍
重點在不需過度調味，可連鬚品嘗就能品嘗到食材的鮮甜滋味。
▼藏湘烏龍麵
味道炒的不錯，蔬菜有清脆口感，只是麵條過於軟爛，我個人比較偏好帶有一點點Ｑ勁的。
▼胡麻雞塊
感覺很像炸鹹酥雞，沾胡麻醬，風味自成一格。
▼日式炸芙蓉豆腐
薄薄麵衣裹附在表面，並灑上海苔絲、柴魚，可吃到裡面軟嫩、外層薄脆的口感。
▼午魚一夜干
魚皮烤得香脆，魚肉味道甜美又肥嫩不腥，讓一向嫌挑魚刺麻煩的我吃得盤底盡空。
▼鹽烤櫻桃鴨串、起司櫻桃鴨串
櫻桃鴨風味飽滿帶油香，愈嚼口感愈濃郁。另外起司口味也很特別，讓鴨肉帶有迷人乳香。
▼冠軍下酒菜 雞骨花
這一道就是當時受邀上『國光幫幫忙』的名菜，用乾的魷魚和新鮮的魷魚兩種一起炸，炸的過程雞軟骨吸收魷魚的香氣，最後再拌炒糯米椒，味道更足。
辛香微辣，口感香脆，雖不是豪華的佳餚美饌，但充滿創意的料理配口啤酒倒有幾分痛快!
▼明太子小卷
炒的軟嫩度剛好，Q彈的嚼勁中帶濃濃明太子鮮香。
▼生啤酒
香辣下酒菜，配著沁涼透心的啤酒下肚，滋味才會剛剛好。
▼店內有各式日本進口汽水，瓶身包裝可愛，女生看了絕對都會點來喝。
【藏湘居酒屋】裝潢簡單質樸，價位平易近人，訴求是要讓客人願意天天來，因此味道符合大眾化、適合全家老小。
沒有貴得嚇人的頂級食材，只有具創意、又符合台灣人口味的和風口味，因此用餐時間經常是高朋滿座，就是喜歡這種充滿家常味，不花俏的菜色。
從炸物、烤物到炒物，每一樣都實在而美味。
左營文康店：高雄市左營區文康路135號。電話：07-3590611
鼓山明華店：高雄市鼓山區明華路240號。電話：07-5522061
營業時間：18:00~24:00。週日休。FB。
