【高雄】SEEDS大地全日餐廳。歐陸精緻套餐。高雄洲際酒店

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位於高雄洲際酒店一樓的SEEDS大地全日餐廳,室內半開放式廚房及酒吧,營造型格摩登氣氛。菜色融合亞洲風味及西式餐飲,食材、款式視季節而定,以本地有機優質食材為主,整體來說味道上我覺得很滿意,若想要嘗鮮,平日有商業午間套餐不妨試試。

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全台灣首間洲際酒店InterContinental,就位在高雄市最寬敞的新光路上,從開幕以來一直是全台很受矚目的國際頂級品牌酒店,酒店內附屬的餐廳也讓人很期待,

目前開幕的有1樓的SEEDS大地全日餐廳BL.T33大廳酒吧2樓的湛露中餐廳、5樓的WA-RA日式餐廳等。

捲捲首間體驗的是 WA-RA日式餐廳,一試就讓人驚豔。

完全是一間跳脫大家對和風料理的制式映像,以懷石底蘊來詮釋江戶時代稻燻技法,採在地食材,演繹創新料理,並營造時尚灑落氛圍。

而這次捲捲要介紹的是高雄洲際酒店一樓的SEEDS大地全日餐廳。

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SEEDS大地全日餐廳的用餐環境走低調奢華、時尚優雅的風格。

早餐時段,供應房客中西式自助早餐,午晚餐,則以精緻的歐陸套餐為主。

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另附設私人包廂。

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餐廳採開放式廚房,用餐時可以清楚看見每位廚師忙碌的景象。

SEEDS大地全日餐廳主廚精選有機優質食材,強調友善環境,降低碳排食材,融合亞洲風味及歐陸精緻料理,並且響應綠色永續餐飲,即將推出全新概念餐飲-綠色餐桌。

菜單上分有假日菜單平日菜單

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▼這次來用餐,最主要就是衝著最近的升級饗宴活動,每週一至週五各有不同的優惠,

最讓我心儀的就是每週四推出的龍蝦之夜可品嘗波士頓龍蝦兩吃套餐,每人$1,888,松露焗烤龍蝦佐爐烤時蔬港式清蒸龍蝦佐蒜香粉絲兩種主餐,餐龍蝦高湯義式燉飯

*龍蝦套餐專屬餐酒優惠:紅、白酒組合,敬選三杯優惠$888 (原價$1,590+10%)

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▼供應義大利礦泉水作為佐餐水,每位只需80元,可無限暢飲我覺得這挺划算的。

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▼常態性的晚間套餐 每位$2200

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▼鱻餉套餐 需3日前預訂

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▼商業午間套餐

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上菜前先讓客人看一下今天的主角 活跳跳的『波士頓龍蝦大哥』,看起來就好好吃~

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波士頓龍蝦兩吃分別為中式(清蒸)和西式(焗烤)的料理呈現,兩種都很美味。

▼港式清蒸龍蝦佐蒜香粉絲 

僅以少量蔥薑蒜辟腥提鮮,輔以粵菜「重鮮重原味」之烹調手法演繹經典,帶出食材本味,連盤底的粉絲都吸附龍蝦豐富的鮮甜。

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▼松露焗烤龍蝦佐爐烤時蔬

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焗烤帶奶香,龍蝦肉彈牙,那種鮮甜Q的口感唯有現殺龍蝦才吃得到。

一旁搭龍蝦的小番茄、蘑菇也都是精選過的,也很好吃。

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燉飯超讚,以自製龍蝦醬燉煮收汁,獨特口感的義大利米吸附湯汁精華,飄散出濃濃海味,吃來又香又Q,飯香和龍蝦鮮味融合為一,互相襯托優點!超讚!

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中西合璧的創意相當誘人。

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土豆哥點了常態性的晚間套餐,有開胃小點、沙拉、前菜、湯品、主餐二選一。

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▼開胃小點

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▼蘋果茴香藜麥脆餅沙拉

茴香、小黃瓜、蘋果、墨西哥脆餅、煙燻蔾麥 。醬汁:檸檬油醋

用墨西哥脆餅搭配蘋果茴香丁,再加上少許煙燻蔾麥搭配著一起入口,蘋果的酸甜加上茴香特別的香氣滿溢。

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▼前菜 小農蕈菇有機溫泉蛋佐松露醬汁

選用在地小農生產的有機紅羽土雞蛋製作成溫泉蛋形式,搭配熬製的松露醬汁及特選鴻喜菇珊瑚菇,口感滑順且帶有濃郁香氣。

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▼湯品

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▼主菜 爐烤美國Prime無骨牛小排 6oz 佐 馬德拉酒醬汁 

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一般在BUFFET吃到的爐烤牛肉都覺得口感比較柴,但這裡吃到的是Prime等級的無骨牛小排,口感細嫩軟嫩,沾一點馬德拉酒醬汁帶有淡淡的酒香同樣馥郁迷人。

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一上桌乍看細細長長的我還以為是點心麵,沒想到是馬鈴薯切成細絲油炸,和底部綿密的馬鈴薯泥一起入口,吃來更具口感,很特別也很好吃。

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▼飯後甜點、飲料

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提拉米蘇

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高雄市前鎮區新光路33號1樓。07-339-0303。官網菜單

午餐12:00–14:30; 晚餐18:00–22:00。

午餐 1100+10% 起晚餐 1580+10% 起

SEEDS 大地全日餐廳主要以網路訂位為主,

若需訂6人以上用餐服務,請直撥餐廳電話 07-3390303。

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