雖然我無法天天睡到自然醒，但起床後絕對要喝杯咖啡喚醒美好的一天。位在苓雅區中山二路463號的Caf'e 自然醒，是由世界烘豆冠軍賴昱權Jacky Lai在2012年所開設的第一家咖啡館，也算是賴昱權的起家厝，跟大部分Cafe創業故事一樣，因為熱愛，達到難以自拔的程度，在有限的資源下開了咖啡自然醒。 12年過去，老闆決定將「自然醒」改頭換面，2024年3月重金重新裝修，打造兒時記憶中「阿公老家」的感...
「三禾清豐」是主廚林祺豐與太太自美回台後開設的首家餐廳。而有「台菜詩人」之稱的林主廚，2017年曾在舊金山Eight tables擔任Chef，還未滿一年就榮獲美國時代雜誌評選為全球20家此生必訪的推薦餐廳之一，與世界排名第一Noma餐廳、拉丁美洲的Central、上海米其林三星的Ultraviolet...等併列，這也是台灣籍主廚所帶領的團隊餐廳首次入選，是非常不簡單的成就。 2020年林主廚從...
2016年5月開幕的品盛蝦豚飯，從剛開業蝦豚雙拼90元吃起，到現在2024年調漲為130元，物價真的回不去了。 即便這樣，客人都還是願意買單，生意也都很穩定，除了固定的蝦豚飯也研發出不同新菜色，讓老客人偶爾也可以換換口味挺好的。 ▼最新菜單 ▼海帶湯和雲南普洱茶免費供應，品質都維持得很好，所以價格雖調漲，還是可接受。 ▼豚肉飯 $100 剛開幕的時候只有三塊肉，價錢85，現在調漲為90元，多一塊豬...
真正的海南雞飯，源自於中國海南島的文昌雞，後來傳至星馬地區，反而將其發揚光大，變成當地的名產料理。捲捲與土豆拿鐵也曾吃過了好多家的海南雞飯、肉骨茶，不管是五星級飯店內、還是庶民小吃店、或是在國外所品嚐到的，所吃到的口味大多不相同，不管誰最正統，只要吃起來自己覺得好吃，最符合自己的口味，就是最棒的南洋料理了。 位在六合一路上的「海倫 海南雞飯」餐廳，在高雄也算是開了好多年的老店，以供應南洋星馬料理為...
物價通膨，現在想要吃fine dinning高檔餐廳，至少人均都超過3千元。位於漢來大飯店漢來美食旗下的《焰‧鐵板燒、牛排館》全新 季節饗焰套餐，即日起至2024/9/30，平假日皆可享受，價格只要$1,980起！不到2,000元的實惠價格即可以享受有專業服務的高級鐵板燒。線上訂位。 🥂 季節饗焰套餐包含：‧精選主餐‧主廚湯品‧魯邦酵母特製吐司‧以干貝、鮑魚、龍蝦設計的海鮮前菜3道‧明太子赤尾蝦醬...
位於高雄科工館旁的秋 法餐在2024年5月入選為高雄米其林餐廳推薦，與此同時，御盟集團S･S･A･W旗下餐飲品牌邀請國際名廚江振誠，與主廚陳博玄共同攜手，將旗下四家餐廳進行改造升級，為江振誠首度進駐南台灣餐飲市場。預計在2024年9月兩周年慶期間，全面升級完成。 S･S･A･W有四間餐廳，改造前每一間餐廳的名字讓人覺得複雜不好記，餐廳在2022年9月開幕，直到現在，可能大多數的高雄人還是搞不清楚也...
想在五星飯店裡吃Omakase需要多少預算？ 2021年重新開幕的弁慶日本料理打破享用江戶前壽司非高價不可得的迷思，以午餐1680元、晚餐2680元(11道)的親切價格，提供物有所值的無菜單壽司割烹料理。並營造輕鬆不拘謹的用餐氣氛，讓來客享受料理長 五味澤和實 的壽司饗宴。 弁慶雖改為無菜單料理方式，但主廚搭配得很得宜，每種魚生依其風味濃淡、妥貼地安排在適當的順序上菜。大致上手握壽司的醋飯溫度和師...
位在國民市場忠孝路上的「黃家牛肉麵」，是一間高雄人氣牛肉麵店，一天只營業4個小時，經常客滿，太晚去還可能賣完吃不到。所以這天我們特別提早中午11點半就前來品嘗，當天幾乎是客滿的狀況，外面也還有許多客人等著外帶。這裡供應的全是牛肉料理，有沙茶麵、飯、熱炒，以及湯的或是乾拌牛肉麵。 ▼黃家牛肉麵店面外，沒有任何的招牌。好像都是賣熟客為主。 入口處很狹小，因為又有許多等外帶的客人站在這裡，點菜、結帳也在...
原以為火鍋千篇一律，沒想到拾宴蒸汽石鍋物吃出新戲法，帶來全台獨家草帽鍋物。走進店內瞧見奇景：每張餐桌上都有頂草帽，遠望好逗趣，走近一看，原來是覆蓋桌上石鍋的藤編鍋蓋。 ★生日禮:壽星用餐，將贈送壽星桌與當月壽星相同歲數的肉片。肉品 二選一Choice美國牛胸腹肉台灣CAS梅花豬 2024.6.24更新:6/20正式推出平日雙人套餐，週一~週四限定。(週三公休)鱘龍魚 雙人套餐(需要提前預訂)雞腿肉...
維持古典老派又混搭有點台式風格的新國際西餐廳，1964年成立至今，陪伴高雄人已超過半世紀的時光了，以前能夠來新國際用餐，當時還是一種尊榮、有派頭的象徵，所以是早期高雄人宴客、相親、約會、慶祝重要日子的最佳餐廳選擇。 如今老店除了持續維持過去牛排餐、排餐的選項外，又在平日中午推出商業午餐，而且價格非常親民，若只點自助沙拉吧，費用僅538元+10%，再加個20元，即可多了一份精緻主餐料理。自助吧雖料理...
位於苓雅區成功一路上，漢神本館斜對面的中村製麵，是由一對夫妻經營的拉麵店，老闆主廚是日本人，老闆娘則是台灣人。這間店印象中應該開業10年左右了。這麼多年來，高雄也開了不少拉麵店，但中村製麵生意卻都能一直維持得很好，可見有許多忠實的客人很喜歡他們家的拉麵。 我們這天是周六晚上來用餐，晚餐是五點半開始營業，我們約五點45分到，已經客滿，前面只有一個客人等候中，直到6點前，後面陸續來了5、6組客人。來用...
上次分享了「張媽媽八寶韭菜盒」因為生意非常好，都需要預定，而且訂單已經排到一、兩個月後了，當時在捲捲粉專上分享時，有粉絲留言告知位在中華五路上有一間「清真眷村食堂」也有賣韭菜盒，而且也好吃，也是無油採用「炕」的方式製作。所以過了幾天，馬上前來外帶韭菜盒及其他餐點試試。這天平日中午來，不用排隊，馬上有現貨。地點就位在IKEA附近。 老闆說他們是南京人，已經經營十多年了，以前店是開在鳳山，三年前搬到中...
ABURI是一間位在生日公園旁，林蔭大道的四維路上，在一排三層樓透天老房子裡的其中一間，很難會注意到這裡竟會開了一間餐廳，門面很隱密、不顯眼的預約制創意料理小餐廳。沒什明顯的招牌，非常低調。 ABURI用餐環境 剛開業時，採單點的木炭串燒料理，後來則改為個人套餐方式，含甜點共七道菜，單價從880元目前已調漲至980元。不收服務費，僅收現金。 因為座位數很少，每一時段僅能容納7~8位客人而已，故採預...
餐廳介紹 才開幕第3天，我們就透過好友的訂位一同前來聚餐，結果同一天坐隔壁的兩位客人，竟然也是認識多年的好友。因為都是衝著曾在丹麥哥本哈根Noma餐廳工作的主廚Ethon郭瀝翔，回到自己的故鄉高雄，和太太Tina新開設的餐廳而來。 說起Noma，有在關注世界知名餐廳的人應該都聽過，因為這是一間充滿了故事及新聞的餐廳，曾經五度獲得「世界50大最佳餐廳」的冠軍，並在2021年摘下米其林三星的最高榮譽。...
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