【高雄】之王咖哩。左營咖哩王者現身!不想人生有遺憾?那你一定要來吃這碗左營最狂咖哩。印度主廚 King of curry 。高雄必吃咖哩推薦

捲捲對咖哩的熱愛,是藏不住的。
尤其是那種帶著香料熱氣、混著文化的衝擊、濃郁到骨頭裡的印度咖哩,嚐過一次,便是此生的癮。
在高雄左營富國路,竟讓我遇上一間新開的印度餐廳,名為「之王咖哩」。
名字很直白,卻不自大,反而像是一聲自信的邀請:「來吧,吃我這一口。」

2025年6月1日才剛開幕,就讓我一吃傾心。
地點非常好找,富國路亞細亞Toys家族對面,11:00營業到晚上20:00,中間不休息,這點貼心,讓用餐時間不固定的客人來說很方便。

背景有來頭,師傅有底氣
這家店並非空降素人,背後老闆正是高雄赫赫有名的「拉瓦特印度餐廳」團隊。
新的品牌,卻延續了老字號的職人精神。

廚房全是來自印度的廚師,香料用得毫不吝嗇。
台灣人負責外場,服務細膩親切,這種搭配,剛剛好,不失禮貌,也不失味道。


菜單 掃瑪點餐


咖哩之王,當然有王者菜色 必點菜色介紹
爆漿脆球餅

馬鈴薯、鷹嘴豆、洋蔥塞進脆球裡,冰冰涼涼的菠菜薄荷汁澆上,一口吃進去,咔啦一聲爆開,鹹香酸辣交錯,喜歡小點心或想體驗印度街頭風味可以點。

奶油烤雞咖喱
這道咖哩的番茄基底,加了鮮奶油,不辣、不膩,非常濃稠、適合配烤餅或拌飯。
覺得這一道適合不敢吃辣、小孩、長輩。就像印度的「親子丼」概念,大人小孩都能吃。

皇室羊肉咖喱
這道羊肉咖哩,加了優格和杏仁,有層次、有個性。
羊肉不騷,燉得很柔軟,有明顯的香料感,但不是辣,是酸香帶一點甜。
能接受香料與羊肉的人會覺得驚艷;不喜歡羊味的也可以試試,這道真的不腥。

羊肉印度香飯

這道羊肉印度香飯,看似簡單,其實藏了很多巧思。
類似印度炒飯,選用長米炒香,每一口都裹著溫潤的咖哩醬,香料味濃郁但不嗆,越嚼越香。
羊肉給得大塊、燉得軟嫩,完全沒有羊羶味,連平常怕羊的人都能接受。

裡頭加了不少腰果,炒得酥香,吃起來有驚喜的口感。
想要清爽一點,可以搭配優格醬吃,先試原味、再拌一點醬,解膩也解辣。
如果不吃洋蔥或蒜頭,只要事前告知,廚房還能客製化調整。這就是印度菜裡少見的貼心。

蒜味烤雞柳

香料控制得很好,去骨雞肉有用蒜頭、香料、優格醃漬過,外皮略焦酥,內裡嫩不乾。
怕辣又想吃重口味肉類的可以點,這道是穩的、不雷,很好吃。


綜合香料烤餅:
上面灑了瑪莎拉香料和一點砂糖,咬下去是鹹甜鹹甜的,像在吃香料版的酥皮點心。餅皮烤得酥脆不乾,單吃就很有味道,拿來搭咖哩也剛剛好。是一道你會忍不住多撕幾塊的配角,甚至比主菜更搶戲。

起司烤餅

每撕一口,起司都牽得離不開手,熱熱吃最過癮。
餅皮烤得外酥內Q,沾上一點咖哩,香、鹹、濃全在嘴裡交會,一不小心就吃掉一整份,連後悔都來不及。

原味千層餅 :口感比較酥脆

單人塔利Thali (供餐時間11:00-15:00)
我特別想推這一道。因為很多時候,我們都是一個人吃飯。
塔利是印度的便當哲學,有咖哩、有蔬菜、有烤餅、泰國香米,也有一杯瑪薩拉奶茶。

兩種咖哩可以自選,扁豆泥咖喱 口感帶點糊糊的綿密,味道溫和,沒有強烈香料刺激,不油不膩。

瑪薩拉奶茶/草莓拉昔
香料茶+奶,有香料的深度,沒有糖的膩感。
草莓拉昔很像少女時代的心情,酸酸甜甜的,很單純。加入優格幫助消化。

甜點 堅果米布丁
用薑黃、堅果、泰國米慢慢熬煮,甜得節制,吃起來冰冰涼涼很順口。

結語
印度咖哩,重的是「魂」而不是「辣」。我們對「印度咖哩」的印象,常常是一口吃下滿嘴香料,然後辣得舌頭打結。但真正好的印度菜,從來不靠誇張,它靠的是層次。
之王咖哩的味道很道地,吃得出他們很用心調整香料比例,辣得剛剛好又很有層次,不會死鹹或過油。
餐廳全天營業,中間不休息,價格合理、份量誠意十足,重點是每一口都吃得出認真。
難得的是,店裡的氣氛輕鬆自在,服務親切。
吃完這一餐,我已經開始期待下次再訪了,畢竟這種好味道,不常見。

店家資訊
高雄市左營區富國路111號。
07 558 2699
11:00~20:00
週一休
配合UBER EAT

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